家庭料理レッスン

家庭料理教室のプロが近くに602人います

家庭料理レッスンのプロを、Zehitomoで探そう

プロのレシピや料理テクニックを学びたい。気分転換に、誰かと料理しながら一緒に食事を楽しみたい。外食気分で、美味しいご飯を食べてみたい。Zehitomoでは、そんなあなたの「やりたい」を叶えられるプロが見つけられます。

家庭料理レッスンの基本

家庭料理レッスンでは、肉じゃがやカレーといった普段の食卓で並ぶような食事から、作り置きおかず、ちょっと手の込んだ料理など、和食を中心とした料理の作り方について学べます。複数名で一人のプロに作り方を教わるグループレッスンと、プロに教わりながら一人で作る個人レッスンがあり、レッスン形式はプロによって様々。グループレッスンの場合、参加している生徒で調理作業を分担しながら進める場合が多いようです。1回完結型の単発レッスンが中心で、最近では男性の参加も増えてきています。なお、料理法について教わるレッスンのほか、調理・栄養関連の資格取得に特化した講座や、食材の買い出しから一緒に行うレッスンも人気です。

家庭料理レッスンの時間と料金

家庭料理レッスンにかかる時間は、片付けまで含めて2〜3時間程度です。料金相場は1回あたり3,500〜6,000円で、都度払いとなっています。プロの中にはレッスン風景や実際に作った料理の写真を掲載している方もいるので、参考にしてみると良いでしょう。また、一部のプロは対面のレッスンだけでなく、Zoom・Skypeのオンラインレッスンにも対応しています。

プロの探し方

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Zehitomoの質問フォーム上で、食事制限やアレルギーの有無、レッスンの難易度などいくつかの条件を答えます。レッスンの希望や留意点などがあれば、詳しく記載しましょう。

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あなたの依頼に合ったプロからご提案が届きます。調理師や​​食育アドバイザーなどの資格を持った方も多くいるので、提案内容とプロフィールをしっかり確認しましょう。

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提案内容や写真をしっかり確認し、メッセージを重ねることで人柄も見極めたら、そのプロに依頼します。リクエストしたい食材や料理があれば、相談してみると良いでしょう。

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家庭料理教室のプロ一覧

ニューユーザーニューユーザー
5
(4)
静岡県磐田市

Q:どういう形式で教えてもらえるのですか? A:基本的にオープンキッチンでシェフが作っているところを見ながら説明を聞くという形式です。   質問は自由ですし、実際にやっていただいた方がわかりやすい場合はシェフと一緒にやってみたりします。 Q:どのような流れになっていますか? A:皆様集合されたら、軽くご挨拶をして、当日配られたレシピを見ながらオープンキッチンでシェフが作っているのを見学します。(質問などはその都度自由にしていただきます。) 料理が出来上がりましたら皆様と記念撮影をして(ご自分のお料理を撮影されるのはご自由です)試食となります。 ゆっくりお席に座って、普通のレストランのように召し上がっていただけます。 食事が終わりましたら、各自解散となります。 Q:メニューはどうやって決めているのですか? A:季節に合ったメニューをシェフと考えていますが、レッスンに来て下さったお客様からのご要望があれば、なるべくそれに合わせたものを考えます。 Q:振り替えレッスンはありますか? A:月に2回(土曜日と月曜日)に設定してありますが、3名様以上でしたらシェフや会場の予定との調整がつけば別の日を設けることも可能です。 その月のレッスン日が残っているようでしたら、そちらの人数との調整の上、振り替えていただくことも可能です。 Q:キャンセルは何日前まで可能ですか? A:基本的にキャンセルはご遠慮いただきたいのですが、1週間前まででしたら無料でキャンセルできます。   3日前は50%   2日前は80%   1日前ですと100%のキャンセル料がかかります。

Q:レシピはもらえますか? A:はい。当日使用したオリジナルレシピを差し上げております。 Q:どのくらい先までのメニューがわかりますか? A:一度ご参加いただいたお客様には、LifeCreator's Society(年会費・月会費永年無料)のLineグループにご登録いただければ、この先の予定が決まり次第ご連絡を差し上げております。 https://www.life-creators.comでも今後のご予定をご案内しております。

お料理がお好きな方、おしゃれして出かけたい方、毎日の献立に新しいものを加えたい方など 男性・女性を問わず日々をイキイキさせたい方が多いように思います。

50代の一度もお料理をしたことのない男性でも、巻き込むタイプのオムライスを大成功させました。 基本的にシェフが隣についていますので、難しいところは一緒になってわかりやすく教えてくれます。 オムライスのレッスンでは、今のところ成功率100%です。 レッスンで出てきたメニューが好きすぎて、材料がある季節は必ずそのメニューを実践してくださる方もいらっしゃいます。 シェフの願いは「日々お家で作っていただける料理をご紹介する」ということなので、今までのレシピの中からお客様のご家庭の定番メニューになったものがたくさんあります

お客様の知りたいことを気軽にお伺いしていただけるよう、LCSのスタッフからシェフに質問するようにもしています。 新規でお一人でご参加されるお客様にも、スタッフから積極的にお声かけをして他のお客様と楽しくお時間を過ごしていただけるように心がけています。

その他特長などの紹介

有名食器メーカー(リチャード・ジノリ、ノリタケ、レノックス、ウェッジウッド、クリストフルなど)の食器を使用しております。食器好きの方にはお喜びいただけるのではないかと思っております。 準備も後片付けも必要ありませんので、お客様はLCSにいらしてからレシピを見ながらシェフの説明を聞き シェフの見事な手際を楽しんでいただきつつ、日頃の疑問などを気軽にご質問いただけます。 プロの盛り付け方や食器、調理器具の扱いなども学べます。

5

2022/11

  • Jasminさん
  • 50代
  • 静岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 5,500

このプロのおすすめポイントを教えてください

グローバルさと身近で家庭的な親しみ易さを兼備した観点から繰り出されるパーソナリティが魅力的です。

このプロに決めた理由を教えてください

自分には持ち合わせていないものからの学びが多く、レッスンでは非日常的な事や未経験の事が体験できるところです。

レッスン中はどのような雰囲気でしたか?レッスン中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください

レッスンは いつも明るく楽しく 初めてお逢いする方とも すぐに打ち解けて和気あいあいに。         レッスン中に予期せぬ出来事が起きても 持ち前のバイタリティーで難なくクリア! 全てを良い体験に導いてくれる人です。

レッスンの効果は実感できましたか?具体的に実感できるところがあれば教えてください

家庭において再現しやすいレッスン内容なので、定番メニューに取り入れたり、友達にもオススメしたりしています。

このプロに改善してほしいところを教えてください

特に思いつきません。
その他のご意見・ご感想
これからもレッスン楽しみにしています。
シルバーシルバー
4.7
(21)
東京都渋谷区

星付きフレンチ出身でイタリアン、スパニッシュ、和食と経験豊富のシェフがご自宅やオフィスに 出張して普段味わえない美味しい料理を提供します! お客様のニーズに合わしてフレンチ、和食の要素もいれた柔軟な料理が売りです! 特に和牛の取扱もしているので美味しい銘柄牛が自慢。  料金も柔軟にご対応します。 その他に定期的に開催する料理教室への参加も受付けております! 【出張料理サービス例※料金】 お一人5,000円〜応相談 ーーーー パーティ形式やコース形式など、ヒアリングしてからお客様だけの  「オンリーワン」をお作りします。 出張料理ならではのエンターテイメント性を含めた時間をお届けします。 ーーーー 【お料理レッスン例※料金】 1講座8,000円〜(フルコースお食事有) ーーーー 素材の味の引き出し方、健康趣向、美容趣向をテーマに 星付きシェフが「美味しい」を教えます ーーーー 【連絡先】 ■Mail:ysk010224@gmail.com ■各種SNS └Instagram:@yskmrt_0224/@cheesecake_epi └Facebook:@YosukeMurata

5

2022/05

  • ともさん
  • 50代
  • 東京都
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 30,000
初めての出張料理教室でしたが、内容も私が作りたかったパテドカンパーニュ、アクアパッツァ、ビスクと、さらに鶏肉の香草パン粉焼き、白身魚のカルパッチョ、クレームキャラメルというフルコースで、ワインに合う初夏のパーティーメニューでおもてなししたいという希望通りのプライベートレッスンになり、大変満足しています。
シルバーシルバー
4.8
(6)
神奈川県横浜市 戸塚区

Q: 作りたい料理があるのですが A: ご相談ください。ご希望に添える様、メニューをご提案いたします。電話番号にメールを頂きますと、迅速にご対応できます。 09053370320

Q買い物って大変 Aお買い物の同行も承ります。身体に良い食材の選び方、買い物の仕方、店など。一緒に楽しみましょう!

年齢、性別は問いません。生徒様のご希望スキル、季節に合ったメニューをご提案いたします。 美味しく食べて、健康に美しくがモットーです。 電話番号にメールを頂きますと、迅速にご対応できます。 09053370320

お料理が苦手だった新婚の女性。何度も練習して、ご主人に褒められたそうです!お料理が楽しくなってきたみたいで嬉しい限りです。

料理は楽しんで作る事が一番大切。 参加されている方達が楽しめるお教室にしています。 電話番号にメールを頂きますと、迅速にご対応できます。 09053370320

その他特長などの紹介

毎日の食事を楽しく美味しくするコツが盛り沢山の料理教室です。 盛り付けのコツやお皿の使い方、写真の撮り方。 元カフェシェフの技を習いませんか? ※体験レッスンは対面で3000円 オンラインは2500円です。 この料理教室のもう一つの特徴は、 インテリアやリフォームの相談が出来ること。 現役で建築家会社に勤め、 設計やリフォームの仕事に携わっています! キッチンや水廻り、間取り変更などの大きなリフォームから収納や、小さな困りごとのご相談。 生徒様は個別相談(1時間5500円相当)を何度でもお受けできます。 ※時間相談 電話番号にメールを頂きますと、迅速にご対応できます。 09053370320

5

2022/03

  • ゲストさん
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
料理の幅が一気に広がります
自分でネットで調べて作る方法はどうしても、自分の好きな物、調理方法に偏りがちで、料理の幅を広げたいと思って申し込んでみました。 月2回のペースでレッスンをうけていますが、結果大正解で、自分ならやらないだろうなという調理方法や食材、調味料を色々と教えて頂けます。 コロナの影響で最近はオンラインレッスンですが、事前に食材リストと作り方を書いたメモを送って頂けるので、戸惑う事もなく準備できます。また、教えて頂いた食材が売られていない場合は、連絡をするとそれに近い代わりの食材もアドバイスしてもらえます。 毎回3品レッスンして頂いてますが、事前に料理と食材、レシピを考えるというのも、それだけで時間がかかると思います。私の場合は、レシピを参考に同じ料理を復習的に作ったりしています。 料理の最中は、道具の話だったり、調味料、食材関係の料理の話から、この前は自転車で転んでしまった事とか、料理とは全然関係無い話もしましたが、そういった雑談も交えながら、楽しく進行します。 そして、そうやって作った料理は自分で作ったとは思えない程どれも美味しいし、普段使わない食材、調味料、スパイスを使う事もあって発見も多いです。 今後も継続的にお世話になりたいです。 宜しくお願いします!
シルバーシルバー
5
(2)
千葉県市川市

初心者様、子育て中の方、お子様向けのレッスンを多数ご依頼頂いてきました。 包丁の動かし方から、美味しくなるためのちょっとしたポイントなど、美しい盛り付けをわかりやすくお伝えできますので、初心者様もご安心ください。 料理家としてレシピ開発、メニュー撮影等の実績も多数ございますので見た目も美しく仕上げます。 メニューについては、好き嫌いなどご希望を伺いながら献立を決定いたします。 ご希望イメージなどございましたら、お気軽にご相談ください。やりとりしながら、レッスンを受けるか決めていただければと思います。 野菜の皮むきなどの下処理はこちらですませておく想定ですが、そのようなことも一緒にされたい場合はご希望いただければと思います。 基本的にはおかずを作っていただき、お持ち帰りいただきます。 白いご飯はご用意しません。 (炊き込みご飯やチャーハン、パエリア等、ご飯メニューの場合は例外) 金額はお一人参加の場合です。複数人でご参加の場合は割引ありますのでご相談ください。 レッスン内容の一例 *5500円で大人2人分を作りました (豚ロースのバルサミコ酢煮、サラダ、彩り野菜と卵のミルクスープ) *6500円で大人1人分を作りました (オムライスデミソース、サーモンときゅうりのヨーグルトサラダディル風味、季節のスープ) ★連絡先 etsuboko.cook@gmail.com ★instagram @tamada_etsuko

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2021/07

  • ゲストさん
    料理は苦手なので不安でしたが、質問にもわかりやすく答えて頂き、楽しく終えることができました。 旦那さんも美味しいと喜んでくれて嬉しいです!
    大阪府大阪市 鶴見区

    料理が本当にできませんが大丈夫ですか? →大丈夫です。できないことはありません。今できること、その中から身体に良いことを知識として、 そして料理の器量として、習得できるようにお伝えします。

    お客様からよくある質問と、その質問に対する回答② 何回も続けないとダメですか? →1回で大丈夫です。せっかくなので初回特典料金でご体験ください。 子供やペットがいます。一緒にいてもいいですか? →はい、大丈夫です。ペットに関してはアレルギーもございません。 ただし、レッスン中はお子様も、ペットも刃物や熱源など危険なものもありますので、 キッチン内に入らないようにお気をつけてください。

    ■こんな方におすすめします。 ・近所のスーパーでは、使えるものが売っていない気がする方 ・調味料を変えたいけど、近所では揃わないと思っている方 ・料理教室で習っても、自宅の器具で再現できない方 ・料理がそもそも苦手なので、手取り足取り教えてほしい方 ・家族にいろいろなおかずを作って喜ばせたい方

    過去に対応したお客様の成功事例 ■受講者さんの感想(ほんの一部) ✳︎大阪府:A様✳︎ お買い物同行&お料理を作りに自宅へ来てくださいました。 お買い物同行は、こういうの選ぶといいよーとアドバイスくださるんです。 たとえば・・・・チーズ、安さで選んでいませんか? 裏の品質表示をみてないうえに、品質の事など知らない私はよしこさんに教えていただいてビックリ! 話はズレましたが、その買い物同行をしていただいたあと よしこさんが、手際よく、たくさんのお料理をぱぱっと作ってくださいました! ✳︎奈良県:Y様✳︎ いつも子供と一緒でもOKなところが本当に助かります。 子供とも上手に接してくださるので、子供喜んでいます。 自分にあった料理法なので、再現しやすいです。 自分の希望のメニューで教えてくれます! ■受講するとこんなにいいことが・・ ✔近所のスーパーでの買い物がしやすくなる。 ✔どんな商品を選んだらいいのかわかる。 ✔食品表示の見方がわかり、いろいろな商品を比較してみるようになる。 ✔自宅の調理器具を使うので、再現・継続しやすい。 ✔家族にも料理のレパートリーが増えたと喜ばれる。 ✔出張教室のために大掃除をしたので、台所がきれいになった(笑)

    サービス提供の際に心がけていることや、大切にしていること 本当にできることをひとつひとつクリアしていく、完全個別レッスンです。 よくある料理教室は全て用意された”イベント”としてのお教室。 当個人レッスンは、お客様の希望や目標、今のお料理レベルやキッチンの状況など全体を見て、 確実にできることを増やしていくことができる、そんなあなただけの料理レッスンです。 ご自宅で行うことにより、 普段の生活にそった再現性の高いお料理をお伝えします。

    その他特長などの紹介

    その他特長などの紹介 ■当日の流れ 1..普段ご利用のスーパーで一緒にお買い物(ご希望の場合) ⇩ 2.お客様のご自宅で料理レッスン (ダイエット向け、グルテンフリー、低糖質、簡単料理法などご希望の内容で) ⇩ 3.作ったモノを実際にお食事 ご自宅で行うことにより、 普段の生活にそった再現性の高いお料理をお伝えします。 ■詳細情報 ご希望日時について →現在火曜・金曜のみの受付になります。 土日祝ご希望の場合は、追加料金として2,000円が必要となります。  時間は10時もしくは11時~2時間程度です。 費用 ・初めてご利用の方 8,800円 ・2回目以降 11,000円 (税別、交通費・材料費別途いただきます) ※交通費はお客様にてご負担願います。 詳細はこちら https://ameblo.jp/okiraku-katazuke/entry-12211038032.html ==== ============================ ブログ:https://ameba.jp/okiraku-katazuke/ インスタ:https://www.instagram.com/yoshiko_fukutomi/ フェイスブック:https://www.facebook.com/okiraku.katazuke HP:https://yoshi29103.wixsite.com/enjoy-meal

    5

    2021/05

    • ゲストさん
      オンライン作り置きのレシピを教わりました。使いこなせないスパイスの使い方など希望しましたら、お願いしたスパイスの使い方はもちろん、他にも色々と幅広く教えていただきました。いつもの薬味の保存の仕方などいろいろと!さっそく取り入れて今では食材が無駄なく美味しく活かされてます!ありがとうございます! またお願いしたいと思います😊
      ニューユーザーニューユーザー
      5
      (1)
      神奈川県横浜市 鶴見区

      はじめまして❗️おうちゴハンリモート料理教室の中嶋と申します。 おうちゴハンでは、主に日々の生活に役立つゴハン作りをお伝えしております。 毎日の献立はもちろん、食材の保存方法や多用な使いかた等、お気軽に質問していただけます❗️ 老人ホームでの勤務経験もありますので、介護食も対応可能。 息子3人を育てた経験から、部活で頑張る子供たちの献立やお弁当メニュー等も対応しております。 色彩心理カウンセラーの資格も取得しておりますので、色どりよく 笑顔溢れる明るいレッスンを心がけております。ご興味ある方は是非お会いしましょう🎵 お待ちしております‼️ 1レッスン(2時間)3500円から 材料費別途 開催日⏩土日 開催時間⏩①10時から②14時から 現在、リモートのみとさせていただいております。(zoom対応)

      5

      2021/04

      • ゲストさん
        料理が好きになりたくて、オンラインでのお料理教室を探していたところ、何人かの先生がヒットしましたが、値段表示もしっかりしていた中嶋先生を選ばせていただきました! 実際にレッスンでお会いしてみると、とても気さくで明るい先生でほっとしました。 食べ盛りの息子さん達に栄養バランスのある料理を作ってきた実歴もあり、若い男性ウケも狙うレシピも教えてくださいます笑 教わったレシピで彼氏にも作ってあげることもありますがいつも美味しい!と評価高めで自信にもつながります♪ オンラインだと自分の調理器具を使ってできますし、何よりそのままテーブルに持っていってその日は作らなくていいのが助かってます。 教え方も親切で分かりやすく、質問にも丁寧に答えてくださるので、初心者には勿論、アレンジ好きな人はやりやすいかもしれないと思いました。 彩りも豊かで、レッスンを受けた日の夕飯はいつもよりたくさん食べちゃいます!^ ^
        ブロンズブロンズ
        東京都中央区

        東京の麻布十番で生まれ育ち老舗や話題のレストランで腕を磨き、有名店の総料理長歴任後に沖縄の石垣島でイタリアンレストランのオーナーシェフを経営した後に帰京しフードクリエイターとして新しい生き方を楽しみながら表現する人気イタリアンレストランの元シェフ。青山、丸の内、銀座などのシェフ経験を活かして自宅のキッチンでスーパーなどで手に入る食材で簡単にオンラインでレクチャーします。『プロの味をご家庭へ気軽にイタリアン』をテーマに。ちょっと素敵にオシャレにするポイントや盛り付け、コツなどをレッスン。料理は楽しくをモットーにベーシックな伝統的イタリアンから創作メニューまで考案。主婦の方はもちろんのことビギナーの料理に興味ある男性なども大歓迎です。実店舗で未経験者やフリーターさんを一人前のシェフに育てた経験で分かりやすく説明しますので質問、疑問はその都度解決し楽しみながら料理をクリエイトさせていただきます。先づはベーシックなものから初めて、お店を出せるレベルまで参加者様のニーズにお答えしてまいります。 メニュー内容により異なりますが90分程度のレッスンで 料金:¥1500〜 ご希望のメニューやキッチンの機材、機器、設備をお伺いしてから最善の作り方やレシピを提案させていただきます。日程やメニューリクエストなど まずはお気軽にご相談ください

        東京都港区

        国際中医薬膳師として、講師や料理教室をするかたわら、ケータリングやお弁当のデリバリー、さらに食のパーソナルトレーナーとして 養生、免疫力アップ、その他身体の不調などをカウンセリングしながら、献立作りや、実際にお料理のご提供もしております。 長年外資系企業のブランディング、広報をしていた経験から、あらゆる国の食文化や、ホスピタリティにも詳しいので、おもてなし料理、 イベントケータリングなどもご満足いく クオリティでご提供できると思います。 また、各種イベント会社、飲食サービス会社などにも提携しておりますので、企業様向けの イベントそのもののプロデュースも可能です。 食のパーソナルトレーナー 1名様より 養生コース 月1回 1万円〜 プラス食材費 免疫力アップ、その他不調などは 別途カウンセリングの上、ご相談。 月2回コースもあります 出張介護食 カウンセリング後、 献立作成のみ 献立作成 プラス料理作り方のサポート 献立作成、料理をお作りしてお届けまで いずれも可能です ご相談ください 専門的な薬膳施膳になりますので、 3ケ月以上のご契約にて承ります ケータリング、ホームパーティー 1名様 5000円〜 ミニマム4名様より 別途、運搬費 イベントケータリング 10万円〜 別途、イベントプロデュースも可能です。 ご相談ください

        ニューユーザーニューユーザー
        東京都港区

        皆様、初めまして! 山口正憲と申します、この度はご覧いただきましてありがとうございます。 私の基本理念は 〝お料理を楽しんで頂きたい〟です 私自身、自分の作ったお料理を『美味しい!』と言って頂けるのが嬉しくて料理人の道を選びました。 そしてその思いをもっと多くの方々に伝えたく、料理教室講師として歩み始めました。 強く思うのは〈お料理初心者〉の方にぜひともお料理の楽しさを体験してもらいたく、多くの方と出会いたいです。 《出張料理レッスン》 【外出して教室に出向くことが困難な事情の方、時間が不規則な方、お子様がいらっしゃる方等々】私がご自宅までお伺いし、ご自宅のキッチンにてご要望に応じた内容のお稽古を致します❕ 長年、料理教室を開催してきましたので豊富な経験がございます ・お出汁の取り方 ・お米のとぎ方 ・包丁の持ち方、切り方、とぎ方 このような基本動作からおもてなし料理まで❕ お稽古内容は、事前に打ち合わせをしてお決めいたします。 例、肉じゃがを美味しく作りたい   旬のお野菜で色々作りたい   魚の煮付けを美味しく作りたい等々 お稽古の流れ お申込み→日程等お客様ご了承後にお支払い→お稽古内容打ち合わせ→当日訪問 (お支払いは銀行振り込みでお願い致します) 出張料理教室代金【対応人数1~4人】 お一人(マンツーマン指導)  2H 10,000円(税込み) 別途交通費実費 二人目以降(グループレッスン) 5,000円(税込み) 注意 ・事前にレシピを送りますので、食材はお客様にご用意していただきます ・当方に食材の用意を依頼される場合は〈食材費実費+2000円〉で承ります 《お稽古内容、お稽古料金など》お気軽にお問い合わせください。 連絡先  山口正憲(ヤマグチマサノリ) TEL 〈090-7872-1562〉 mail 〈masa@chidori333.com〉

        ニューユーザーニューユーザー
        東京都文京区

        醗酵と熟成。 をテーマに料理を伝えています。 身体に活力を、取り戻す料理です 宮廷料理を務めた曾祖母からの影響で 身体と心のための美味しい料理を学んでおります。 美味しいだけではダメです。 身体は食べた料理でつくられる 心は聞いた言葉でつくられる

        ニューユーザーニューユーザー
        東京都目黒区三田

        イギリス料理はまずいイメージです。 私が初めて行った数十年前は本当に食べるものがなく、食事に困っていました。 10年前位から、テレビでも驚くほど料理番組が増え、街のレストランでも本当においしいものが 増えて、イギリス人の食文化ががらりと変化しています。 クラシックなレシピから、それをモダンにしたもの、一般の家庭でよく食べられてるものなど 本当にまだまだ日本の方が知らないものが沢山あります! おいしいのでご安心ください!

        イギリスに在住歴があり、習慣や文化なども交えてお料理を皆様にご紹介したいと思います。

        定期的にこちらから提案したメニューでお教室をさせて頂きます。 少人数で、色々な会話を交えながら楽しく開催できれば良いと思っています。 感染対策の為、マスク着用で参加の方をお願いするとおもいます。

        東京都目黒区

         

         

        初心者から男性や女性の方まで!一緒に料理を楽しみましょう!

         

          

        その他特長などの紹介

        ————————————————————————— 料理教室(和食・各種洋食・エスニック料理など) ————————————————————————— マンツーマン、グループのプライベートレッスン。 簡単で美味しい家庭料理からパーティー料理、おもてなし料理など、お料理のスキルレベルやご要望に合わせた教室です。初心者、男性も歓迎します。 料理のちょっとしたコツや切り方などの基本から、ひと手間かけワンランクアップしたお料理まで、必ずスキルアップできるようサポートします。 日時が選べるので忙しい方でも安心です。 ————————————————————————— 英語の料理教室 JJ Kitchen in Tokyo(和食・家庭料理) ————————————————————————— 海外ゲストへ家庭料理と和食の伝統や文化を伝えるキッチンスタジオ「JJ Kitchen in Tokyo」は、家族や親しい友人とホームパーティーの準備をするように、ドリンク片手におしゃべりしながら料理を楽しむユニークな料理教室です。 日本の方にもご参加いただけますので、英語でのお料理に興味のある方、インターナショナルなお友達を作りたい方、ぜひご参加ください。 *詳細はこちらをご覧くださいませ → https://jj-kitchen.tokyo/classes/

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        5

        2022/05

        • ともさん
        • 50代
        • 東京都
        • サービス品質 5
        • プロの人柄 5
        • 金額 30,000
        初めての出張料理教室でしたが、内容も私が作りたかったパテドカンパーニュ、アクアパッツァ、ビスクと、さらに鶏肉の香草パン粉焼き、白身魚のカルパッチョ、クレームキャラメルというフルコースで、ワインに合う初夏のパーティーメニューでおもてなししたいという希望通りのプライベートレッスンになり、大変満足しています。

        5

        2022/03

        • ゲストさん
        • サービス品質 5
        • プロの人柄 5
        • 金額 5,000
        食事が楽しくなって、自分の体も心もいたわるレッスン‼︎
        旬の野菜を美味しくいただく方法。 美味しい切り方や調理法、いろいろな味付けの仕方を教わることができます。 当日、その場にある材料で調理法・味付けを決めるので、どんなものが出来上がるかも毎回楽しみです‼︎ みんなで作り上げる楽しみも…(^-^) お野菜を食べるのが楽しくなりますよー🎶

        5

        2022/11

        • Jasminさん
        • 50代
        • 静岡県
        • サービス品質 5
        • プロの人柄 5
        • 金額 5,500

        このプロのおすすめポイントを教えてください

        グローバルさと身近で家庭的な親しみ易さを兼備した観点から繰り出されるパーソナリティが魅力的です。

        このプロに決めた理由を教えてください

        自分には持ち合わせていないものからの学びが多く、レッスンでは非日常的な事や未経験の事が体験できるところです。

        レッスン中はどのような雰囲気でしたか?レッスン中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください

        レッスンは いつも明るく楽しく 初めてお逢いする方とも すぐに打ち解けて和気あいあいに。         レッスン中に予期せぬ出来事が起きても 持ち前のバイタリティーで難なくクリア! 全てを良い体験に導いてくれる人です。

        レッスンの効果は実感できましたか?具体的に実感できるところがあれば教えてください

        家庭において再現しやすいレッスン内容なので、定番メニューに取り入れたり、友達にもオススメしたりしています。

        このプロに改善してほしいところを教えてください

        特に思いつきません。
        その他のご意見・ご感想
        これからもレッスン楽しみにしています。

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        2022/03

        • ゲストさん
        • サービス品質 5
        • プロの人柄 5
        ハードルが低くて安心
        様々な野菜があるけれど、どうしても定番化と言うか決まったおかずばかり作りがち。それを妙に手の込んだ作り方ではなく、ちょっとしたコツでシンプルな野菜本来の旨味が出る。頑張りすぎないで美味しいおかずが作れるのが嬉しい。あまり使わない野菜も紹介してくれるので、それも楽しい。 何を作ったら良いのか分からなくなってる人には、様々なアイデアでレパートリーが増えること間違いなし!基本の調味料の大切さを知れば無駄な調味料が減ります。 実際に一緒に調理したら楽しいですよ。今まで気付かなかったことや、新発見が毎回感じますので、毎月学ぶことが楽しみになります。
        シルバーシルバー
        5
        (4)
        神奈川県横浜市 戸塚区

        5

        2022/03

        • ゲストさん
        • サービス品質 5
        • プロの人柄 5
        料理の幅が一気に広がります
        自分でネットで調べて作る方法はどうしても、自分の好きな物、調理方法に偏りがちで、料理の幅を広げたいと思って申し込んでみました。 月2回のペースでレッスンをうけていますが、結果大正解で、自分ならやらないだろうなという調理方法や食材、調味料を色々と教えて頂けます。 コロナの影響で最近はオンラインレッスンですが、事前に食材リストと作り方を書いたメモを送って頂けるので、戸惑う事もなく準備できます。また、教えて頂いた食材が売られていない場合は、連絡をするとそれに近い代わりの食材もアドバイスしてもらえます。 毎回3品レッスンして頂いてますが、事前に料理と食材、レシピを考えるというのも、それだけで時間がかかると思います。私の場合は、レシピを参考に同じ料理を復習的に作ったりしています。 料理の最中は、道具の話だったり、調味料、食材関係の料理の話から、この前は自転車で転んでしまった事とか、料理とは全然関係無い話もしましたが、そういった雑談も交えながら、楽しく進行します。 そして、そうやって作った料理は自分で作ったとは思えない程どれも美味しいし、普段使わない食材、調味料、スパイスを使う事もあって発見も多いです。 今後も継続的にお世話になりたいです。 宜しくお願いします!

        人気の依頼とプロからの提案

        依頼の詳細
        レッスンを受ける方の年代をお知らせください:50代
        現在のレベルを教えてください:経験なし
        シルバーシルバー
        千葉県市川市
        お客様、はじめまして。家庭料理レッスンの玉田 悦子と申します。 無理なく日常に取り入れていただける家庭料理をご提案します。 定番家庭料理の他、日常使いできる少しおしゃれな料理にご好評頂いております。 *金額と内容 マンツーマンの場合、 ・6500円で3〜4品、一人分ずつ作る 又は ・5500円で2〜3品、2人分ずつ作る が基本プランです。 献立はご希望を伺いながら決めます。 作ってみたいものなどイメージがありましたら、お気軽にご相談ください。 やりとりをしてから、レッスンを受けるか決めていただければと思います。 メイン料理のほんの一例 ・鶏の唐揚げ ・豚肩ロースのバルサミコ酢煮   ・茄子と豚肉の煮浸し梅風味 など *スケジュール 月〜金曜日の11〜14時の間にスタートすると日程の選択肢が多くなります。 その他の時間や休日についても、可能な日もございますのでご相談くださいませ。 *場所 電車:東西線「行徳駅」より徒歩13分。行徳駅は日本橋より15分程度です。 バス:形成トランジットバス「福栄2丁目」 お車:駐車場(タイムズ)は自宅マンションの目の前にございます。 *連絡先 ご質問はお気軽にご連絡ください。 090−3452−6054 instagram お会いできることを楽しみにしております!ご質問はお気軽にどうぞ^ - ^

        家庭料理教室に関する良くある質問

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        2022/12/28
        2023年は手作りおせちで、家族と一緒にステキなお正月を迎えよう!

        クリスマスが終わるとそろそろお正月の準備を始めだす方も多いのではないでしょうか。お正月の準備の一つとして代表的なのは、おせち作り。現在ではおせちを注文する人や出来合いのものを詰めるだけの人も増えていますが、やはり日本の伝統料理として家族に手作りのおせちを振る舞いたい、新年から子供の食育のためにおせち料理について学びたい、という人も多いです。今からでもまだ間に合う!おせち料理についての基本的な知識とレシピをご紹介します。 改めて「おせち料理」とは? 本来の「おせち」とは季節の節目の「節(せち)」の日を表す言葉で、3月3日や5月5日などの日本の節句料理のことを「おせち料理」と呼んでいましたが、やがて最も大切なお正月の料理のことを指すようになりました。三が日は「縁を切る」ことを避けるため包丁を使わないようにしていたことと、忙しい年明けに料理への負担を減らすため年末から保存の効く「おせち料理」を準備して家族と食べたり、客人をもてなしていました。 おせち料理で人気がある代表的なもの おせち料理は一般的には重箱に詰められており、これは「幸せを重ねる」という意味が込められています。近年、売られているものは2〜3段の重箱が主流ですが、正式な段数は4段で、上の段から「一の重」「二の重」「三の重」「与の重」と呼ばれ、それぞれ何をどの段に詰めるのかが決まっています。 ・一の重 : 祝い肴と口取り肴(饗膳で最初に出す料理のこと) かまぼこ、栗きんとん、田作り(片口イワシの乾燥稚魚を炒って甘辛いタレに絡めたもの)、黒豆、伊達巻など ・二の重 :焼き物 鯛やブリなどの焼き魚やエビなど海の幸を詰めます。 ・三の重 : 酢の物 紅白なますや菊花かぶといった酢の物を詰めます。 ・与の重 : 煮物 蓮根、里芋、ごぼう、クワイや人参などの山の幸で作った筑前煮や煮しめをたっぷりと詰めます。 地域によって品数や詰め方はそれぞれ異なる部分がありますが、おせち料理の種類は、全部で20〜30種類にもなります。 おせちは何日前くらいから作ると良い?何日で食べ切る? おせち料理に入っているいくつかは下準備が必要な食材があり、さらに品数も多いので1日で全て作ろうと思うとかなり大変です。一般的に12月28日や29日から、下準備や日持ちのするものから優先的に作り始めます。 【おせち作りのスケジュール例】 12月28日 黒豆を戻す 12月29日  黒豆を作る 数の子の塩抜き ブリに下味を漬ける 12月30日  田作りを作る 数の子を漬ける 紅白なますなどの酢の物を作る 昆布を戻す 煮しめ用のしいたけを戻す 12月31日  昆布巻きを作る 煮しめを作る 伊達巻を作る ブリを焼く 煮しめ用のしいたけを戻す できた具材を重箱に詰める また、おせち料理は作り方や保存方法によっても日持ちの日数が異なってきますが、年末に作ったおせちをだいたいお正月の三が日で食べ切ると良いでしょう。 まずは簡単なおせちから作ってみよう! お正月の数日前から少しずつ準備をする「おせち料理」。でも下準備も多くて手間をかける時間がない!という方に、まずは簡単にできるものから作ってみませんか? 少しでも手作りしたものを添えれば家族にも喜ばれること間違いなしです。 かまぼこ手綱飾り切り 【由来】 かまぼこの半円形が「日の出」を象徴することから、縁起物としておせち料理には欠かせません。おせち料理に使われる紅白かまぼこの赤色は「魔除け」と白色は「清浄」を表しています。 【材料】 紅白かまぼこ 【作り方】 かまぼこを板から外し、1.5cmほどの厚さにカットする かまぼこ上部を半円の形に沿って3分の2ほどカットする(赤色かまぼこの場合は赤い部分に沿ってカットする)。 […]

        2022/10/17
        栄養価の高い野菜10選。毎日食べたほうがいい最強野菜と野菜レシピ紹介!

        『トマトが赤くなると医者が青くなる』というのはイタリアのことわざです。 野菜は栄養価が高く、体の調子を整える、私達にはなくてはならない食べ物です。 でも、『野菜を食べてる!』と言ってコンビニのサラダやカット野菜ばかり食べている人がいますが、コンビニなどのカット野菜は保存を長くするため消毒や添加物の投与などがされています。食べないよりはマシですが、本当は農薬や添加物の影響がないように【こだわった新鮮な野菜】を食べたいですよね。 この記事では、体に必要な栄養価が高い野菜と栄養素、野菜のおすすめレシピを紹介します。 栄養価が高い野菜を食べるメリット 1.野菜は食物繊維が豊富 五大栄養素と言われるタンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラルの5つの成分に加えて、食物繊維は第6の栄養素と言われています。 この食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があり、働きや含む食材も異なります。 野菜に含まれる「水溶性食物繊維」は水分の保持力が高く、胃の中で膨らみ満腹感をもたらしてくれます。 糖質の消化・吸収を穏やかにし血糖値の急上昇を防いでくれる効果や、コレステロールなど余分な脂質を体外に排出してくれると同時に、体への吸収を抑制する作用もあります。また食欲を抑えてくれたり便秘解消などの効果も見られ、ごぼうやアボカド、オクラや春菊に含まれます。 不溶性食物繊維はデトックス効果が非常に高いです。水に溶けないため、胃や腸で水分を吸収し大きく膨らみます。便のかさが増え、腸を刺激して便通を促す働きもしてくれます。よく噛む食材が多く、咀嚼回数が増えることにより食べ過ぎ防止や満腹感を得られダイエットにもつながります。 野菜の中でも食物繊維が特に豊富なのは、サツマイモなどの芋類、しめじやえのき等のキノコ類、ごぼうや菜の花、タケノコやアボカドなどがあります。 2.新鮮な野菜にはビタミン・ミネラルが豊富に含まれている 新鮮な野菜には体の調子を整えてくれたり肌をキレイにしてくれるビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 多くは熱に弱かったり水分に弱かったりと調理方法に注意が必要ですが、逆に熱に強く加熱した方が吸収がアップする野菜などもあります。 旬のものは栄養素も多く、ハウス栽培の物は日光を浴び育った野菜より栄養素が半分ほどしかないと言われています。 ビタミンやミネラルが含まれる量は微量ですが、ほかの栄養素の働きをサポートしてくれる役割や体の機能を正常に保つ働きなど、健康には欠かせません。生活習慣病を防ぐなど様々な効果もあります。 3.生野菜に含まれる酵素を摂取することができる 酵素は人間の消化や代謝に大きな関係を持っています。体内には消化酵素と代謝酵素の2種類があり、消化酵素は食べ物を体内で消化し、必要な栄養素を取り込むために必要です。 代謝酵素は、吸収された栄養をを体中の細胞に届けて、有効に働く手助けや、毒素を汗や尿の中に排出します。他に体の悪い部分を修復して病気を治し、免疫力を高めます。 中でも食物酵素と呼ばれるものが生の野菜には多く含まれており、これを摂取することで消化酵素が増え食物の消化や代謝を手助けすると言われています。この酵素は熱に弱く、48度以上に加熱をすると死ぬため生で食べる方が大切です。 4.野菜で食事のかさ増しができるのでダイエット効果あり 野菜は低脂肪・低カロリー・低糖質のため、たくさん食べても何ら問題はありません。(芋類を除く)多く食べてもカロリーはさほど変わらず、咀嚼の回数や食べる時間が増え満足感の増加に繋がります。 栄養価の高い野菜、毎日食べたい最強野菜をランキングでご紹介! 一番栄養がある野菜は何? 毎日食べたい野菜、毎日取るべき野菜はなんだろう?という疑問に答えます! 野菜は一つだけを、ずっと食べ続けるより、いろんな種類を食べるのがいいです。 毎日は無理でも1週間や10日というスパンで、下に紹介した10種類の野菜を取ることを意識してみてください。 そして、食べるなら、できれば有機野菜や無農薬野菜、そして旬の野菜を採ることをこころがけてください。 旬の野菜は栄養価が高いのです!※具体的な野菜の栄養価の数値については文科省の日本食品標準成分表2020年版(八訂)全体版参照のこと 1.ビタミンUが豊富なキャベツ 栄養素 胃炎や潰瘍の回復に効果があると言われるビタミンUを含みます。またビタミンCやアミノ酸、カルシウムが豊富で、葉の緑の部分にはカロテンが多く含まれます。1年中店頭に並ぶ野菜ですが、春と冬でも栄養素や食感が異なります。 春キャベツは葉の巻き方が緩く内部まで黄緑色をした、葉質が柔らかい物が多いです。サラダなどの生食に向いています。冬キャベツは何枚にも重なった葉がしっかりと巻かれており、ずっしりと詰まったように重さがあります。こちらは甘みがあるのでロールキャベツなどに込み料理に向いています。 おすすめレシピ:キャベツと挽肉の甘辛炒め キャベツ1/4 玉ねぎ半分 豚挽肉 200g※(醤油大2・砂糖小1・みりん大1・酒大1・片栗粉小2・ 本だし小1) ①熱したフライパンに油を引き挽肉を入れ炒める。②挽肉に火が通ってきたらキャベツと玉ねぎを加え中弱火でふたをし3分蒸す。③キャベツとタマネギがしんなりしたら合わせておいた※を加え絡めて、とろみが出てきたら完成。 2.代謝アップ効果あり:大根 季節を問わず店頭に並んでいる野菜の一つです。イソチオシアネートという辛味成分が含まれており、代謝をアップしてくれダイエットに効果があります。 また9割は水分でその中に含まれるジアスターゼと呼ばれるでんぷん消化酵素は、胃腸の働きを助ける作用があります。たんぱく質分解酵素のプロテアーゼ、脂質の消化を助けるリパーゼ、発がん性物質を抑える働きのあるオキシターゼなどが含まれています。 おすすめレシピ:大根としらすのさっぱりサラダ 大根 1/6 ・しらす10g・ 刻み海苔 適量・ポン酢 大さじ2 ①大根は千切りにし、ボールに入れしらすとポン酢を和える。②盛り付けて刻み海苔をかけ完成。 3.リコピンが万能なトマト ヨーロッパでは『トマトが赤くなると医者が青くなる』ということわざがあるほど、栄養がたっぷりです。赤い色はリコピンという成分で、有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用が豊富に含まれています。がんや動脈硬化を予防する効果も高いことがわかっています。血圧を下げるカリウムやルチン、脂肪の代謝を助けるビタミンB6なども豊富に含まれています。 おすすめレシピ:トマトの蜂蜜マリネサラダ ミニトマト10個・セロリ1/2・きゅうり1本♢(リンゴ酢大2・オリーブ油大1・蜂蜜小2・塩こしょう少々) ①トマトは半分、セロリとキュウリはさいころ状に細かく刻む。②♢を合わせておき、①と和え冷蔵庫に3時間おいて味を馴染ませる。 4.ビタミンCが豊富なピーマン 栄養価は抜群で、ビタミンCの含有量はトマトの約4倍とも言われています。カロテン、ビタミンE、カリウムなども多く含まれています。独特の苦みがありますが、加熱すると軽減されます。 また近年注目されているにおいの成分であるピラジンには血をさらさらにする作用があり、血栓や血液凝固を防ぎ、脳梗塞や心筋梗塞の予防にも効果があります。 おすすめレシピ:ピーマンのツナ炒め […]