家庭料理レッスン


家庭料理教室のプロが近くに593人います

家庭料理レッスンのプロを、Zehitomoで探そう

プロのレシピや料理テクニックを学びたい。気分転換に、誰かと料理しながら一緒に食事を楽しみたい。外食気分で、美味しいご飯を食べてみたい。Zehitomoでは、そんなあなたの「やりたい」を叶えられるプロが見つけられます。

家庭料理レッスンの基本

家庭料理レッスンでは、肉じゃがやカレーといった普段の食卓で並ぶような食事から、作り置きおかず、ちょっと手の込んだ料理など、和食を中心とした料理の作り方について学べます。複数名で一人のプロに作り方を教わるグループレッスンと、プロに教わりながら一人で作る個人レッスンがあり、レッスン形式はプロによって様々。グループレッスンの場合、参加している生徒で調理作業を分担しながら進める場合が多いようです。1回完結型の単発レッスンが中心で、最近では男性の参加も増えてきています。なお、料理法について教わるレッスンのほか、調理・栄養関連の資格取得に特化した講座や、食材の買い出しから一緒に行うレッスンも人気です。

家庭料理レッスンの時間と料金

家庭料理レッスンにかかる時間は、片付けまで含めて2〜3時間程度です。料金相場は1回あたり3,500〜6,000円で、都度払いとなっています。プロの中にはレッスン風景や実際に作った料理の写真を掲載している方もいるので、参考にしてみると良いでしょう。また、一部のプロは対面のレッスンだけでなく、Zoom・Skypeのオンラインレッスンにも対応しています。

プロの探し方

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Zehitomoの質問フォーム上で、食事制限やアレルギーの有無、レッスンの難易度などいくつかの条件を答えます。レッスンの希望や留意点などがあれば、詳しく記載しましょう。

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あなたの依頼に合ったプロからご提案が届きます。調理師や​​食育アドバイザーなどの資格を持った方も多くいるので、提案内容とプロフィールをしっかり確認しましょう。

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提案内容や写真をしっかり確認し、メッセージを重ねることで人柄も見極めたら、そのプロに依頼します。リクエストしたい食材や料理があれば、相談してみると良いでしょう。

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家庭料理教室のプロ一覧

愛知県名古屋市 西区

評価3件

5

初心者のための出張料理教室 1からすべて教えます!

名古屋市西区を中心に初心者専用の出張料理教室を。そして登録者数33300人のyoutubeチャンネルに動画を投稿しています。 「板さんの料理塾」https://www.youtube.com/itasan18 動画数は190以上。クックパットにもitasan18で投稿しております。興味があれば一度ご覧下さい。 【出張料理教室の動画】⇒https://youtu.be/RdGOHBmU2DQ ●初心者専用オンライン料理レッスン【日本料理・和食】 一緒に料理をしても、見るだけでもOKです。最初はzoomやラインの設定や料理内容の相談をします。これは料金には含まれません。わからない事があれば気軽に質問して下さい。あなたのためだけの料理内容が可能になります。 ●初心者専用出張料理教室【日本料理・和食】 基本はマンツーマンで指導していきますが、ご友人と一緒でもOKです。ご自宅におうかがいし、そのご家庭のキッチンに合った料理法を教えていきます。出来るだけご希望に沿って進めていきます。まずは食材を一緒に買いに行き、メニューを決め、実際に作っていきます。料理道具についてもご希望があれば一緒に買いに行くこともあります。 ●【出張料理サービス】 ご自宅のキッチンに伺い調理していきます。器もご家庭にあるもので盛り付けます。料理は和食が得意でふぐ免許も持っており寿司・うなぎ・天ぷらなどご家庭のキッチンですべて作ります。ご興味があれば作りながら簡単な料理レッスンもできますよ。ご希望があれば動画で作った料理もできます。 【cookpad】 https://cookpad.com/kitchen/28395432 【facebook】 https://www.facebook.com/tomoaki.kojima 【instagram】 https://www.instagram.com/itasan18/ 【twitter】 https://twitter.com/itasan18 【blog】 http://itasan18.blogspot.com/

レビュー

5

2021/09

夫婦で魚の捌き方を教えていただきたくご依頼させていただきました。 料理の基本となる包丁の使い方や食材の管理方法をレベルに合わせて丁寧に教えていただきとても貴重な時間でした。 プロとしてお店に立たれていたご経験から、家庭料理を1ランク、2ランクあげる料理テクニックを教えていただけます。 コロナ禍で家で食事する機会が増えているご家庭も多いかと思いますが、少しのプロのアドバイスでとても美味しくなり、夫婦で料理を楽しむことができるようになりました。人柄も気さくで本当に良い出会いとなりました。 現在もリピートさせていだいています。 YouTubeでもチャンネルを持たれており、教えていただいたことを復習することも可能です。

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
20代, 30代, 40代, 50代, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, その他, 3人, 2人
千葉県市川市

評価2件

5

基本とアレンジを丁寧に!続けられる献立をご紹介

初心者様、子育て中の方、お子様向けのレッスンを多数ご依頼頂いてきました。 包丁の動かし方から、美味しくなるためのちょっとしたポイントなど、美しい盛り付けをわかりやすくお伝えできますので、初心者様もご安心ください。 料理家としてレシピ開発、メニュー撮影等の実績も多数ございますので見た目も美しく仕上げます。 メニューについては、好き嫌いなどご希望を伺いながら献立を決定いたします。 ご希望イメージなどございましたら、お気軽にご相談ください。やりとりしながら、レッスンを受けるか決めていただければと思います。 野菜の皮むきなどの下処理はこちらですませておく想定ですが、そのようなことも一緒にされたい場合はご希望いただければと思います。 基本的にはおかずを作っていただき、お持ち帰りいただきます。 白いご飯はご用意しません。 (炊き込みご飯やチャーハン、パエリア等、ご飯メニューの場合は例外) 金額はお一人参加の場合です。複数人でご参加の場合は割引ありますのでご相談ください。 レッスン内容の一例 *5500円で大人2人分を作りました (豚ロースのバルサミコ酢煮、サラダ、彩り野菜と卵のミルクスープ) *6500円で大人1人分を作りました (オムライスデミソース、サーモンときゅうりのヨーグルトサラダディル風味、季節のスープ) ★連絡先 [email protected] ★instagram @tamada_etsuko

レビュー

5

2021/07

とても丁寧にわかりやすく、教えて頂きました。優しくてとてもステキな先生でした。これからもよろしくお願い致します。

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 10歳未満, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, その他, 3人, 2人
大阪府大阪市 鶴見区

評価9件

4.9

再現しやすい身につくお料理レッスンでより良い生活に

⑵《本当に身に付く! 出張家庭料理レッスンについて》 普段使うスーパーで 普段使うキッチンで 普段使う調理器具で 買い物から一緒に料理をすることで ご自身お一人ででも健康料理が再現しやすくなります! ■こんな方におすすめします。 ・近所のスーパーでは、使えるものが売っていない気がする方 ・調味料を変えたいけど、近所では揃わないと思っている方 ・料理教室で習っても、自宅の器具で再現できない方 ・料理がそもそも苦手なので、手取り足取り教えてほしい方 ・家族にいろいろなおかずを作って喜ばせたい方 ■当日の流れ 1..普段ご利用のスーパーで一緒にお買い物 ⇩ 2.お客様のご自宅で料理 (ダイエット向け、グルテンフリー、低糖質、簡単料理法などご希望の内容で) ⇩ 3.作ったモノを実際にお食事 ご自宅で行うことにより、 普段の生活にそった再現性の高いお料理をお伝えします。 ■受講者さんの感想(ほんの一部) ✳︎大阪府:A様✳︎ お買い物同行&お料理を作りに自宅へ来てくださいました。 お買い物同行は、こういうの選ぶといいよーとアドバイスくださるんです。 たとえば・・・・チーズ、安さで選んでいませんか? 裏の品質表示をみてないうえに、品質の事など知らない私はよしこさんに教えていただいてビックリ! 話はズレましたが、その買い物同行をしていただいたあと よしこさんが、手際よく、たくさんのお料理をぱぱっと作ってくださいました! ✳︎奈良県:Y様✳︎ いつも子供と一緒でもOKなところが本当に助かります。 子供とも上手に接してくださるので、子供喜んでいます。 自分にあった料理法なので、再現しやすいです。 自分の希望のメニューで教えてくれます! ■受講するとこんなにいいことが・・ ✔近所のスーパーでの買い物がしやすくなる。 ✔どんな商品を選んだらいいのかわかる。 ✔食品表示の見方がわかり、いろいろな商品を比較してみるようになる。 ✔自宅の調理器具を使うので、再現・継続しやすい。 ✔家族にも料理のレパートリーが増えたと喜ばれる。 ✔出張教室のために大掃除をしたので、台所がきれいになった(笑) ■詳細情報 その他ご希望日時(メッセージ欄に記入ください →現在火曜・木曜のみの受付になります。  時間は10時もしくは11時~3時間程度です。 費用 ・初めてご利用の方 6,000円 ・2回目以降 7,000円 ・20,000円/3回チケット (税別、交通費・材料費別途いただきます) ※交通費はお客様にてご負担願います。 詳細はこちら https://ameblo.jp/okiraku-katazuke/entry-12211038032.html ==== ============================

レビュー

4.9

2021/05

調理法がマンネリ化している食材や、使い慣れない食材の使い方を知りたくてお願いしました。 横で見させてもらっていましたが、手際の良さがすごいかったです。 あっという間にすごい品数のお料理が並び、食べてみると、どれもこれも美味しくて! 知らなかった調理法はもちろん、台所を汚さない工夫、段取りの良い調理順、豆知識まで色々な事を知る事ができました。 忙しい時や、体調が良くない時、マンネリが気になった時、また利用させてもらいたいなと思います。

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 60代以上
クライアントの参加人数
1人
神奈川県伊勢原市

評価5件

5

今、話題の低温調理のプロです。本も出版予定です。

増渕と申します。この度は、数あるサービスの中から、このサービスに目を止めて頂き、ありがとうございます。  料理って実は簡単! なんです。火を入れすぎて固くなった肉でも、醤油を入れすぎて味が濃くなり過ぎた煮物でも、実は美味しいんです。 食は生命を維持する重要な営みです。その意味において、盛り付けの美しさなど必要ないし、魚の活き作りの様な華麗な技も必要ありません。  ただし、それでは文化とはいえない。ここに人としての「食」の面白さがあり、料理の存在する意味があります。  私は、料理を経験値で判断はしません。意欲と好奇心が重要だと思っています。そして、科学的なアプローチが大事ではないでしょうか。  最近、「低温調理」が話題によく上がるようになってきました。とても新しい調理法でありながら、料理に科学を取り入れた画期的な料理法だと思います。長年の経験が不要で、しかも温度と時間を設定すれば、誰でも簡単にプロ並みにローストビーフのようなものが出来てしまいます。  料理において「加熱」の技術はとても重要です。そして、これが簡単に出来る「低温調理」を使いこなすことが出来れば、もうプロに近いんですね。  「温泉玉子」「サラダチキン」「ローストビーフ」「チャーシュー」などが簡単に出来ます。そうすると、料理の品格を決める「盛りつけ」食欲を誘う「風味」をどうするかにエネルギーを分配することが出来ます。    ぜひ、私の教室で楽しい料理を学びませんか?あなたの参加を心よりお待ちいたしております。

レビュー

5

2021/02

とても研究熱心で情熱的な方で頭もかなりよくガジェットについても詳しいので頼りになる素敵な人です。

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
20代, 30代, 40代, 50代, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, その他, 3人, 2人
東京都世田谷区

評価3件

5

1人1人を大切に丁寧にイタリア料理を教えたいです。

初めまして。小木曽と申します。 この度はプロフィールをご覧いただき有難うございます! 私のレッスンでは、1品からコースまで(3時間目安)お客様のご要望に合わせましてレッスンをさせて頂きます! どの様な内容の料理が覚えたいか詳しくお聞き出来ますか?(サラダ、前菜、パスタ、ピザ、デザートなど) 時間・料金 レッスン一回 ¥5,000〜 ※1〜2品 場所 ○自宅のキッチン・訪問(お客様宅のキッチン)・レンタルルーム ※相談可 基本は食材、場所代はお客様負担となります。 内容(一例) サラダ、パスタ、ピザ、デザートなど。 お客様の要望があれば内容は変更可 ○パスタ ぺぺロンチーノ(オイル系) アマトリチャーナ(トマト系) ボロネーゼ(トマト系) パンチェッタとキノコのクリーム(クリーム系) ○ピザ マルゲリータ クアトロフォルマッジ ○デザート ティラミス 初めての方はこのくらいから始めたら楽しく、無理なく出来ると思います。 ご検討の程、宜しくお願い致します。

レビュー

5

2021/01

とても親切に教えて頂きました。 レッスンの後に自宅で作った時に質問しましたが、メールで丁寧に教えていただきました。 継続して教えて頂きたいです。 ありがとうございました。

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 10歳未満, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, その他, 3人, 2人
大阪府大阪市北堀江

評価4件

5

美味しく食べてカラダが変わる♡

《さらりごはん料理教室》は、2010年より料理教室をスタート。 【自然の旨みで健康&キレイに!】をモットーに、身近な食材を使って「カラダとココロにやさしいご飯」を料理教室を中心にお伝えしています。 《特徴》 普段の献立に薬膳の考え方を取り入れるコツと、素材の旨味を引き出す重ね煮などの調理法で、白砂糖や化学調味料、だしの素、コンソメ等など調味料に頼らない料理が身につきます。 お肉やお魚も使用しますが野菜がたっぷり!美味しく無理せず続けられる、ヘルシーだけど満足感があって、ほとひねりのサプライズやトキメキレシピが好評です。 和食、イタリアン、カフェごはん、アジア料理など幅広いレパートリーに、雑穀や乾物の使い方やアレンジレシピ、マクロビ スイーツ 、おせち料理、味噌教室(冬)や梅干し教室(春)も開催。 《活動》 自宅レッスンの他、JA大阪北部の料理講座講師、飲食店のメニュー開発、イベントやワークショップの依頼等で活動中 《さらりごはん主催教室》 大阪西区堀江で毎月レシピが変わる単発レッスンを開催。 12月はおせちレッスン、10月〜2月までは味噌作り教室も開催しています。 連絡先[email protected] 活動内容はSNSでご確認ください。 ブログ「さらりごはん」 https://ameblo.jp/epices-yoroshioagari 公式ライン https://lin.ee/dHuZ77f Facebook https://www.facebook.com/Sararigohan Instagram  https://www.instagram.com/sararigohan/

レビュー

5

2021/01

知識豊富な先生のおかげで毎回色々勉強になっています。教え方も上手で、不器用な私でも、美味しい薬膳料理が出来るので嬉しいです。今度は手作り味噌の会に参加します。楽しみです。

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, 3人, 2人
広島県広島市 安佐北区

評価10件

5

旬の食材を「生かして楽しむ」料理

【提供しているサービス】 食の原点でもある「日々の健康」を第一に考えた家庭料理を学びます。選食力を養い、食材に敬意をもって味わい、心と体が元気になる食事作りを実践していきませんか? 基本の五法クラス 切る・出汁をとる・焼く・煮る・蒸す・揚げるをテーマとした基本のお料理を学びます。 <第3水曜日・木曜日> ①10:30〜13:00 ②15:00〜17:30 旬なお料理クラス 旬な食材を余すことなく活かす料理を通じて、お一人お一人に合った料理法や健康アドバイスをいたします。 <第3日曜・月曜日> ①10:30〜13:00 ②15:00〜17:30 地域食育アドバイザー資格取得クラス 「基本の五法クラス」または「旬なお料理クラス」を6回以上受講された方が、さらに食育や地域の食材、食文化を学ぶ座学クラスです。修了後、認定書を発行します。 <随時開催> レッスン代 ◆五法クラス・旬なお料理クラス 3,300円(税込)/1回 ◆地域食育アドバイザー資格取得講座 (講義代・テキスト代・試験代・認定書発行手数料・ランチ付き) 11,000円(税込) 別途、五法クラス・旬なお料理クラスでは、材料費として毎回1,000円〜2,000円(税込)かかります。 【詳細はこちら】 https://karugamo-culture.com/course/cooking/"

レビュー

5

2020/07

H.Sさん:手作りは旦那様も子供達も喜ぶのでまず行動で!と思って参加しました!

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 10歳未満, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, その他, 3人, 2人
東京都世田谷区赤堤

評価3件

4.8

お客様に寄り添う料理教室

家にある材料でも薬膳料理はできる? *免疫力アップ⤴️の料理が知りたい! *家族の健康を考えた料理が作りたい! などのご要望もお気軽にお問い合わせくださいませ。 詳細はこちら:https://closetobeauty.com/

レビュー

4.8

2021/12

[優しい笑顔。料理が、楽しく思えました。] 全く料理をしない私が、リクエストした料理の解答に、しっかり満点💯をだしつつ、料理の楽しさも体感させてくれる素敵な先生です。また教わりたいです。ありがとうございました。 [口コミ情報],サービス品質(5),プロの人柄(5)

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, 3人, 2人
神奈川県横浜市 戸塚区

評価3件

5

毎日のお料理を、簡単に健康的で美味しくする料理教室
お客様からよくある質問と、その質問に対する回答①

Q: 作りたい料理があるのですが A: ご相談ください。ご希望に添える様、メニューをご提案いたします。

お客様からよくある質問と、その質問に対する回答②

Q買い物って大変 Aお買い物の同行も承ります。身体に良い食材の選び方、買い物の仕方、店など。一緒に楽しみましょう!

主なお客様層(年齢層や目的、メインプランなど)

年齢、性別は問いません。生徒様のご希望スキル、季節に合ったメニューをご提案いたします。 美味しく食べて、健康に美しくがモットーです。

過去に対応したお客様の成功事例

お料理が苦手だった新婚の女性。何度も練習して、ご主人に褒められたそうです!お料理が楽しくなってきたみたいで嬉しい限りです。

サービス提供の際に心がけていることや、大切にしていること

料理は楽しんで作る事が一番大切。 参加されている方達が楽しめるお教室にしています。

その他特長などの紹介

毎日の食事を楽しく美味しくするコツが盛り沢山の料理教室です。 盛り付けのコツやお皿の使い方、写真の撮り方。 元カフェシェフの技を習いませんか? ※今なら体験レッスンを2000円でプレゼント! ☆開催日:水、土、日 ※時間相談

レビュー

5

2021/11

無農薬の良い人参を使って作ったホット人参サラダのシンプルな美味しさ、ポテトスープのシンプルながら滑らかな味わいが飲んでいてホッコリしました。 チキンハムを含めて4品を1時間ちょっとで作れる、けれどパーティーメニューにも良い本格的な家庭用洋食レシピをアットホームな雰囲気で教えて頂くことができてとても有意義な時間でした。

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 10歳未満, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, その他, 3人, 2人
東京都目黒区

評価12件

4.9

美味しくて体に優しい焼菓子やお料理レッスン!

菓子、パン、料理の資格を取得し、昨年カフェオーナーとして調理、菓子製造、接客等に関わりました。 今年からお菓子の出張・通いレッスンの講師を始めました。8月からカフェ再開の予定です。。 お菓子、お料理のレッスンやお届け依頼、ケーキのオーダー等ありましたら是非お手伝いさせていただきます。 定番メニュー以外のレッスンもご相談に応じますのでお気軽にお声掛けくださいませ。 出張でお料理の作り置き、少人数のパーティーやおもてなしのお手伝いも承ります。 インスタグラムやブログもご覧いただければ幸いです。 インスタグラム pleindecitron ブログ ameblo.jp/pleindecitron21 宜しくお願い致します。

レビュー

4.9

2021/09

とても良かったです!楽しい時間を過ごし、パウンドケーキを作りました(*^^*) 。作ったケーキは家族にも好評でした。先生のレシピを自宅でも再現するのが楽しみです!

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 60代以上
クライアントの参加人数
3人, 2人
福岡県福岡市 東区

評価4件

5

ご家庭で気軽に作れる韓国家庭料理をご紹介します。

下関、福岡を拠点に 料理教室(韓、和、洋、中)、お菓子教室主宰 14年になります。 本場韓国の研究院で宮廷料理を、 フランス パリで製菓を学び、 世界10数カ国を回り得た料理の基本とアレンジを 惜しみなくお伝えします。 各地へ出張レッスン中。 気軽な料理から 少し目線を変えたおもてなし料理まで、、幅広くレッスン致します。 <ご予約はこちらからできます> https://ameblo.jp/claire-ryoerin/

レビュー

5

2021/07

いっつも楽しく美味しくレッスンを受けさせて頂いてます♡ 先生も勉強熱心な方で、料理の基本や、韓国料理の基本等も教えて下さるので毎回とても勉強になります! そしてなにより先生のレシピはどれも本当に美味しくて毎回通うのがすごく楽しみです(*˘︶˘*)

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 10歳未満, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, その他, 3人, 2人
神奈川県横浜市 鶴見区

評価1件

5

笑顔で食卓を囲む❗️簡単調理でワクワク

はじめまして❗️おうちゴハンリモート料理教室の中嶋と申します。 おうちゴハンでは、主に日々の生活に役立つゴハン作りをお伝えしております。 毎日の献立はもちろん、食材の保存方法や多用な使いかた等、お気軽に質問していただけます❗️ 老人ホームでの勤務経験もありますので、介護食も対応可能。 息子3人を育てた経験から、部活で頑張る子供たちの献立やお弁当メニュー等も対応しております。 色彩心理カウンセラーの資格も取得しておりますので、色どりよく 笑顔溢れる明るいレッスンを心がけております。ご興味ある方は是非お会いしましょう🎵 お待ちしております‼️ 1レッスン(2時間)3500円から 材料費別途 開催日⏩土日 開催時間⏩①10時から②14時から 現在、リモートのみとさせていただいております。(zoom対応)

レビュー

5

2021/04

料理が好きになりたくて、オンラインでのお料理教室を探していたところ、何人かの先生がヒットしましたが、値段表示もしっかりしていた中嶋先生を選ばせていただきました! 実際にレッスンでお会いしてみると、とても気さくで明るい先生でほっとしました。 食べ盛りの息子さん達に栄養バランスのある料理を作ってきた実歴もあり、若い男性ウケも狙うレシピも教えてくださいます笑 教わったレシピで彼氏にも作ってあげることもありますがいつも美味しい!と評価高めで自信にもつながります♪ オンラインだと自分の調理器具を使ってできますし、何よりそのままテーブルに持っていってその日は作らなくていいのが助かってます。 教え方も親切で分かりやすく、質問にも丁寧に答えてくださるので、初心者には勿論、アレンジ好きな人はやりやすいかもしれないと思いました。 彩りも豊かで、レッスンを受けた日の夕飯はいつもよりたくさん食べちゃいます!^ ^

対応可能な依頼内容
クライアントの年齢
10代, 20代, 30代, 40代, 50代, 10歳未満, 60代以上
クライアントの参加人数
4人, 1人, その他, 3人, 2人

新着の評価

美近な®︎に関するレビュー

4.5

2021/12

[優しい笑顔。料理が、楽しく思えました。] 全く料理をしない私が、リクエストした料理の解答に、しっかり満点💯をだしつつ、料理の楽しさも体感させてくれる素敵な先生です。また教わりたいです。ありがとうございました。 [口コミ情報],サービス品質(5),プロの人柄(5)

CHIKALAVOに関するレビュー

5

2021/11

昨年再婚した夫は、運動せずに8kg減量、好きなお酒も飲んでるのに減薬もできました!

福冨 よしこに関するレビュー

4.5

2021/05

ソーセージ作りの講座を体験させていただきました。 ソーセージが手作りできる事にもびっくりでしたが、材料や調味料など、なぜこれを使うのか と、理由を教えて頂きながら作ることができ、お料理にも調味の仕方にも化学というか、納得できる なるほどー! が連発でした なにより、とにかく美味しい!! 付け合わせの、スープやサラダも 知らぬ間にちゃちゃっと用意していただいて これも本当に美味しくて お話ししてくださる説明から、お料理の最中も 目も耳も離せない様な とても濃密な勉強になる時間でした。

福冨 よしこに関するレビュー

5

2021/05

調理法がマンネリ化している食材や、使い慣れない食材の使い方を知りたくてお願いしました。 横で見させてもらっていましたが、手際の良さがすごいかったです。 あっという間にすごい品数のお料理が並び、食べてみると、どれもこれも美味しくて! 知らなかった調理法はもちろん、台所を汚さない工夫、段取りの良い調理順、豆知識まで色々な事を知る事ができました。 忙しい時や、体調が良くない時、マンネリが気になった時、また利用させてもらいたいなと思います。

中嶋 葉子に関するレビュー

5

2021/04

料理が好きになりたくて、オンラインでのお料理教室を探していたところ、何人かの先生がヒットしましたが、値段表示もしっかりしていた中嶋先生を選ばせていただきました! 実際にレッスンでお会いしてみると、とても気さくで明るい先生でほっとしました。 食べ盛りの息子さん達に栄養バランスのある料理を作ってきた実歴もあり、若い男性ウケも狙うレシピも教えてくださいます笑 教わったレシピで彼氏にも作ってあげることもありますがいつも美味しい!と評価高めで自信にもつながります♪ オンラインだと自分の調理器具を使ってできますし、何よりそのままテーブルに持っていってその日は作らなくていいのが助かってます。 教え方も親切で分かりやすく、質問にも丁寧に答えてくださるので、初心者には勿論、アレンジ好きな人はやりやすいかもしれないと思いました。 彩りも豊かで、レッスンを受けた日の夕飯はいつもよりたくさん食べちゃいます!^ ^

家庭料理教室に関する良くある質問

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超簡単!クリスマス料理と前菜のアイデアレシピ集

もうすぐクリスマス。今年のクリスマスはどのように過ごしますか?今回の記事では、クリスマスを盛り上げる簡単でお洒落なレシピをご紹介します。 目次 前菜を華やかに!梨とルッコラのクリスマスサラダ 簡単でかわいい!きゅうりのクリスマスツリー アレンジ自由!リッツパーティー 簡単でお洒落に!カプレーゼ 組み合わせが新鮮!柿とかぶのカルパッチョ クリスマスの定番料理!ラザニア 子どもも楽しめる!トナカイクッキー Zehitomoで家庭料理レッスンを受けてみる 前菜を華やかに!梨とルッコラのクリスマスサラダ ピンクペッパーを使って赤色を散りばめると上品に!クリスマスカラーのサラダで一気にクリスマスムードを演出しましょう。 材料 梨 1個 ルッコラ 一掴み ベビーリーフ 一掴み カッテージチーズ 30g くるみ 適量 ピンクペッパー 適量 作り方 1.梨は皮をむいて芯を取り除き、適当の厚さに切る 2.くるみを好みの粗さになるまで砕く 3.お皿にルッコラとベビーリーフを盛り、その上に梨、カッテージチーズを載せる 4.くるみとピンクペッパーを全体に散らす ワンポイント ・カッテージチーズを使用したレシピを紹介しましたが、モッツァレラチーズやブルーチーズなども梨と相性が良いです。お好きなチーズに変更して自分好みのサラダにしてみてください。 簡単でかわいい!きゅうりのクリスマスツリー きゅうりを重ねてピックで差すだけでかわいいクリスマスツリーのできあがり。とっても簡単で飾りとしても使えます! 材料 きゅうり 2本 作り方 1.土台用のきゅうり1本を1.5cm幅に輪切りにする 2.もう1本を縦にスライスする 3.土台用のきゅうりの上にスライスしたきゅうりを折りたたみながら重ね、上からピックで刺す ワンポイント ・きゅうりを折りたたんでいく際に、下に行くにつれて幅が大きくなるように意識すると、より立体的で実物に近いクリスマスツリーになります。   パーティーを華やかに!デコレーションリッツ! 組み合わせ自由で大人数でも楽しめるリッツパーティー。今回は特にクリスマスにおすすめなアレンジをいくつか紹介します。 材料 リッツ(お好きなクラッカー) ・アレンジ1  レタス 少量  生ハム 少量  ブラックオリーブ 少量   ・アレンジ2  サーモン 少量  アボカド 少量  ディル 少量 ・アレンジ2  クリームチーズ 少量  苺 1個  キウイ 少量 作り方 […]

2021/12/10

【栄養士監修】風邪予防に食べたい食材20選!コンビニで手軽に買えるものも

季節の変わり目には体調を崩す人が増えます。日頃から栄養素の高い食材を口にして、風邪や病気の予防に努めましょう。今回は、栄養士資格を持ったライターが、体にいい栄養を含む食材をご紹介します。コンビニで手軽に買えるものもあるので、買い物に行く時間がない方にもおすすめです。 目次 風邪かも?風邪の主な症状5つ 風邪の予防にはここの栄養素!摂取しておきたい栄養素3つ 風邪になる前に予防する!風邪予防に効く食べ物20選 コンビニで購入できる!風邪予防に効くかもしれないもの3つ Zehitomo でレシピを学ぶ!お料理教室のプロを探そう これって風邪かも?主な症状5つ 1.咳と鼻水 鼻や口からウイルスが取り入れられ、咳と鼻水よりそれらを外へ出そうとします。また身体がウイルスと闘って免疫の働きが活発になりくしゃみや咳、鼻づまりなどがおきます。 2.喉の痛み 喉の痛みはのどが炎症を起こしているからで、侵入してきたウイルスに対する免疫反応です。特に扁桃腺は風邪のときに炎症を起こしやすいです。 3.体がだるい ウイルスや細菌などが体内に侵入するとこの病原体と闘うために免役機能が活発化し、身体にだるさが生じます。だるさを生じたときはウイルスと闘っているので、熱がなくても休息が必要です。 4.熱がある 風邪による発熱の原因には、外因性発熱物質と何因性発熱物質の2つがあります。外因性は外から身体に侵入してくるウイルスや細菌のことを、内因性は外因性の病原体などが原因で体内に作られます。これらに反応して身体は発熱を起こします。 5.頭痛がする 風邪によりウイルスが体内に入ると、追い出そうとします。そのときに血液の循環をよくするため血管が広がり、その周辺が刺激され頭痛が起こります。 風邪の予防に効く栄養素!摂取しておきたいビタミン3つの効果とは 1.ビタミンA 細菌やウイルスは喉や鼻の粘膜に付着することで体に侵入してきます。粘膜の働きを正常化することで、これを防ぐことが可能です。 肌の健康を維持するだけでなく、喉や鼻の粘膜を正常に保ち細菌やウイルスの侵入を防いだり保護する効果があります。 2.ビタミンC 体内に侵入した細菌やウイルスの力を弱めて細胞内に入るのを防いでくれます。また白血球の働きに欠かせない栄養素で、免疫を活性化させる作用があるため、風邪予防には必要不可欠です。 不足すると細菌やウイルスに対する抵抗力が低下してしまいますので、毎日の食事やサプリメントからでもしっかり取るよう心がけましょう。 3.ビタミンE 体内の抗酸化作用に働き、栄養をエネルギーに変えて細胞を活力に働かせる作用があります。そのため体力の低下を抑え抵抗力を高め、自己治癒力を促してくれます。 ただし、摂りすぎると過剰症になるおそれがあるので、摂取量には気を付けましょう。 風邪になる前に予防する!風邪予防に効く食べ物20選 1.ほうれんそう 風邪対策に効果があるβ-カロテンが豊富に含まれます。含有量は冬野菜の中でもトップクラスです。このβ-カロテンは、皮膚や粘膜の潤いを保ち、必要な分だけビタミンAに変わって体の抵抗力を高める働きがあります。 ビタミンCも豊富に含まれますが、熱に弱く茹でてしまうとせっかくの栄養素も流れてしまいます。 そのまま食べるのは灰汁が強いので、よく洗ったほうれん草を広めのフライパンに乗せ、大さじ2の水を入れ蒸すようにしましょう。さっと火が通ったら食べやすい大きさにカットし、みそ汁に加えたり、おかかをかけお醤油で食べるのも美味しいですよ。 2.かぼちゃ 「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」ということわざがあるほど、風邪に対する抵抗力をつけるビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。 特に多く含まれるβカロテンは体の中でビタミンAに変換されます。ビタミンAには、視力を正常に保ったり、粘膜や皮膚を強くする働きがあります。 3.にんじん βーカロテンの含有量はトップクラスです。 カロテンは油に溶けやすいので、油で炒めて食べると生食の時の1.5倍以上のカロテンを吸収さできるのだそうです。薄く切ってさっと油で炒めるきんぴらなどの食べ方がおすすめです。 4.たまご 卵には私たちの身体に必要な8種類の必須アミノ酸が全てバランス良く含まれているスーパーフードなので、1日1個は食べるようにしましょう。 免疫力が低下した状態は身体の中で細菌やウィルスの感染が起こり、風邪やインフルエンザにかかりやすくなります。免疫力を高めるのに必要な栄養素がアミノ酸です。 5.イチゴ ビタミンC、葉酸、食物繊維が含まれます。1日に10粒食べると風邪予防になる、ともいわれるそうです。洗うときにヘタを取ってから洗ってしまうとビタミンCが流出するため、ヘタは食べる直前に取り除くようにしましょう。 6.みかん 日本のみかんは温州みかんとも呼ばれます。ビタミンC、カロテン、クエン酸が豊富です。袋やスジにはビタミンPが含まれ、ビタミンPはビタミンCの吸収率を高め、毛細血管を強くする効果があります。 7.キウイ ビタミンCやミネラル、タンパク質分解酵素のアクチニジンを含みます。ビタミンCはレモンよりも多く含むそうです。 8.ブロッコリー 生のブロッコリーのビタミンCはレモンの2倍も含まれています。ほかにも、ビタミンA、ビタミンB1、B2、カリウム、リンなども豊富に含んでいる栄養満点の野菜です。またカリウムなどのミネラル分も豊富です。 9.納豆 菌の力で作られ、大豆のタンパク質をはじめ、ビタミンB6、B2、ビタミンE、K2、マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄分、そして食物繊維も豊富です。 発酵食品なので腸内環境を整え善玉菌を増やしてくれます。同じ発酵食品のキムチと混ぜて食べてもいいでしょう。 10.梅干し […]