出張シェフ


出張シェフのプロが近くに2,209人います

あなたに合う出張シェフを、Zehitomoで探そう

誕生日パーティーで、子供が喜んでくれるようなご馳走を食べたい。結婚記念日は自宅で思い出に残るようなディナーを楽しみたい。Zehitomoでは、そんなあなたの「やりたい」を叶えてくれる出張シェフを見つけられます。

出張シェフの基本

出張シェフには、自宅にて食材の準備から調理、提供、片づけまでを一貫して行ってもらえます。レストランでしか食べられないようなコース料理から、忙しい方向けの常備菜まで、オーダーに合わせて様々な料理を作ってもらうことが可能。料理のジャンルは和食やフレンチ、イタリアン、中華など様々です。事前に相談することでアレルギー食材の利用を控えてくれたり、お子様用のコースも準備してくれたりと、柔軟に対応してもらえます。

出張シェフの時間や料金

当日は料理の提供開始より1〜2時間前にシェフが到着し、仕込みを始めます。料金は食材の値段や料理の内容によって大きく異なり、1人あたり3,000~20,000円程度です。利用人数は2人から、多くて20人程度が一般的。対応地域も幅広く、東京在住のシェフの場合は東京全域だけでなく、千葉県や埼玉県にも出張してくれる場合が多いです。

プロの探し方

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Zehitomoの質問フォーム上で、希望料理のタイプや参加人数、予算などの条件を答えます。具体的に提供してもらいたい料理がある場合は、記載するようにしましょう。

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あなたの依頼に合ったプロからご提案が届きます。プロの中には老舗料理店出身の方や海外修行の経験がある方も多くいるので、提案内容とプロフィールをしっかり確認しましょう。

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提案内容をしっかり確認して、希望の料理を提供してくれると思ったらそのプロに依頼します。当日までに必要な準備や料金の支払い方などは、入念に打ち合わせするようにしてください。

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出張シェフのプロ一覧

福岡県福岡市 中央区

評価11件

5

📌〝美味しいと楽しいを共有したい〟

〝美味しいと楽しいを共有したい〟🏠 ・氏名:門田 健一朗🍃 ・生年月日:1997年1月24日🌅 ・出身:福岡県行橋市,福岡市内在中🌐 →東九州龍谷高等学校食物科を卒業 →卒業と同時に調理師免許を取得し料理人を目指し市内へ ・職業:現営業マン👨‍💻 飲食店独立計画進行中⚜️ →18歳〜約5年間・中国菜館,福新楼で修行 →本格的に独立を目指し転職♻︎ ⬇︎ ⬇︎ ⬇︎ ★提供内容★ 📌:出張料理:名菜コース ・前菜4種盛り ・名菜3品   点心,魚介,肉料理 ・麺飯料理 →計7品 (料理内容はお客様と相談して決めさせて頂いてます) 料金:8000円/1名 📌:出張料理:ランチコース ・前菜2種盛り ・今日の名菜1品 ・麺飯料理 →計4品 料金:3000円/1名 ご連絡先 🟢LINE→lucky6th 🟣Instagram→happy6th1031

門田 健一朗の出張シェフに関するレビュー

5

2020/12

初めて出張料理を頼みましたが、料理のおいしさはもちろん、盛り付けや料理の出すスピードも良かったです。また、門田さんの人柄もよかったので是非リピートしたいと思いました。

東京都葛飾区四つ木

評価8件

5

プロが作る本物のエンターテイメント料理を皆様へ

肉料理を中心とするエンターテイメントな BBQケータリング 出張シェフ 企業様イベント、フェスイベント、プライベート、パーティー、結婚式、他 500名まで対応可能 室内も可能 全国対応しております

マックスケアの出張シェフに関するレビュー

5

2018/10

よっぴーさん: 内輪の誕生祝い(大人5名、子供2名)で利用しました。 ウェブサイトではBBQメインのように書かれてますが、一般のキッチン使用でもサービスして頂けます。 大皿料理を取り分けて戴くスタイルで、前菜からデザートまで7、8品でした。和牛ステーキは部位によって焼き方やソースを変えてあり、とてもおいしく戴けました。 頃合いを見計らって品出ししながら、手際よく後片付けも進めていたようで最後のデザートを出した後は撤収の時間をそれ程かけずお帰りになりました。いらした時よりもキッチンは綺麗に感じるほどに片づけも万全でした。 シェフの小川さんはとても気さくな方で軽い会話を楽しみつつ、かと言って内輪の話に割って入るわけでもなく、とても好印象でした。 機会があればまた利用したいです。

東京都新宿区

評価42件

5

美味しく、温かみのある料理を提供いたします

ご覧いただき、ありがとうございます! 私は、高田馬場にサロンを構え料理、リラクゼーションをメインに活動しております、本田友和です。 去年の8月にケータリング、デリバリー事業の会社を退職し、独立いしたました。 在職中も、個人で仕事を承っておりまして、関東、関西、岡山、鳥取で料理の仕事。 また、農業(千葉、京都、淡路島、岡山)、お塩造り&販売(淡路島)、養蜂(淡路島)など、食に関わるを活動しておりましたが、現在はコロナの影響もあり高田馬場を拠点に知人や、口コミでご紹介いただいた方にケータリング、出張料理の仕事、また、仲間と淡路島で作っているお塩の販売をしております。 この度は、より多くの方々にお料理を届けたく思い、こちらのサイトZehitomoさんに登録させていただきました。 私が提供していただいておりますサービスを紹介させていただきますと、 出来上がったお料理をお届けするケータリング、 現地で料理を仕上げて提供させていただく出張料理の2つご用意させていただいております。 出張料理に関しましては、仕込んだ食材をお持ちし、キッチンをお借りして料理を仕上げ、提供いたします。 片付け、清掃もお任せいただき、お客様にはお食事を存分に堪能していただけるサービスです メニュー、料金に関しましては、お客様のご要望をお伺いし、お一人様ごとにあったプランを提案させていただき、柔軟に対応させていただいております。 料理の内容に関しましては、イタリアン、フレンチ、和食、発酵料理を得意としておりまして、仲間と共に淡路島で作っている自社ブランドのお塩(スターソルト)を使い、旬の食材を組み合わせた暖かみのある料理を心がけております。 アレルギー、苦手な食材などや、低糖質、ベジタリアン、 マクロビ料理にも対応いたします。 また、食の安全に特にご関心のある方には無農薬無肥料栽培で育てられた野菜、お米、調味料を使ったプランもございます。 ここからは、これまでに承ったお仕事を紹介させていただきます ①ご親族が集まる食事会。 ご自宅にお邪魔しての出張料理。お子様から年配の方まで幅広いご年齢層、20名様のビュッフェスタイル(お一人様5000円) アレルギー、苦手な物はなく、お酒にも合うお料理 ・前菜盛り合わせ (キッシュ、魚のエスカベッシュ、カルパッチョ) ・シャルキュトリー (パテドカンパーニュ、レバームース&バケット、) ・カリフラワーのスープ(お客様のリクエスト) ・カルボナーラのスパゲッティ ・魚のオーブン焼き ・牛肉のステーキ ・デザート盛り合わせ (ロールケーキ、マカロン、花びら餅) ・コーヒーor紅茶 ②ご自宅へのケータリング お客様をご招待してのパーティー 6名様「ワインに合うお料理のリクエスト」 (お一人3500円) ・自家製肩ロースハムのサラダ ・豚肉のリエット、バケット添え ・自家製醬、甘酒を使ったイカの塩辛 ・お野菜の焼き浸し ・鴨肉のパストラミ ・魚介類のアクアパッツァ ③ご自宅での出張料理 ご夫婦お二人での結婚記念日のお祝いディナー リクエストは量は少なく品数は多めに(お一人様8000円) ・前菜 (水タコ、ほっき貝のミキュイ) ・スープ 淡路島産新玉ねぎのスープ ・パスタ 渡り蟹のアメリケーヌ ・魚料理 舌平目のグラチネ ・お肉料理 鴨肉のステーキ ・デザート盛り合わせ プチクッキーシュー、チーズケーキ、香梅=和菓子 ・コーヒーor紅茶 ④ご自宅での出張料理 ご家族で召し上がるほっこりした和食 リクエストはお肉は苦手。 四名様(お一人2000円) ・自然栽培ササニシキのご飯 ・自家製三年熟成のお味噌汁 ・鰈の煮付け ・お刺身 ・菜の花の胡麻和え ・だし巻き玉子 ・ひじきの煮物 ・自家製の梅干し ・ワカメと胡瓜の酢の物 ⑤パーティー会場へのケータリング 交流会へのお菓子、コーヒー&紅茶のサーブ20名様(お一人様1000円) ☆お菓子3種 ・苺マフィン ・抹茶クッキー ・うぐいす餅 色んな場所にお伺いし、様々な方々にお料理を召し上がっていただきましたので、この経験を生かし、お客様のご要望に幅広くお応えできるよう、柔軟に対応させていただきたいと思っております。 お問い合わせ、ご質問などございましたら、ご連絡お願いいたします。 090-2002-3308 [email protected] 本田友和

本田 友和の出張シェフに関するレビュー

5

2021/04

本田さんには、幸循環の自然農のセミナーのランチ、懇親会の食事を担当してもらってました。ヘルシーな料理、デザートなど、めちゃくちゃ美味しいかったです。ありがとうございました。

大阪府大阪市 鶴見区

評価9件

4.9

食事から健康な身体と心を作る安心のサポートを

⑴《3時間で18品!出張家庭料理について》 普段の食事「家庭料理」「作り置き」をお客様のご自宅のキッチンにて ご用意させていただきます。 特別な料理やおもてなし料理でないからこそ、身体と心を作る大切なものだと思っています。 ですので、特別な料理例えば”イタリアン”や”中華料理””日本料理”などというようなお店のようなお料理はご提供しておりません。 また、食材・調味料もお客様に予めご用意いただいております。 ご用意いただくものについては、特別食べたいものがある以外は ご自宅にあるものを使わせていただきます。 このような方にオススメ ☑️お仕事が忙しく、自宅での食事の準備に時間が作れない方 ☑️健康には気を使いたいけど、食事面でのサポートが欲しい方 ☑️健康の土台として食を大事にしたい方 ☑️外食が続くと辛いと感じている方 ☑️薄味がお好きな方 ☑️家で食べたいけど、作りたくはない方など・・・ 料金: 10,000円+税、交通費別、 1回全ての作業は4時間弱程度・簡単な清掃まで行います。 お客様の感想 ✳︎京都市:O様✳︎ いつも美味しくいただいております。 本当にありがとうございます。 子供たちも沢山食べ、安心して仕事に集中できます。 お弁当のおかずもご用意していただくようになってから、 1週間の流れもいい感じです。 ✳︎大阪府:W様✳︎ いつも美味しいご飯、本当にありがとうございます。 毎回、主人が”次はいつ福冨さんがくるの?”と確認してきます(笑) 時折沢山家にくる野菜たちも、色々な形にして お料理していただけるので、助かります。 などなど。 詳細はこちら: https://ameblo.jp/okiraku-katazuke/entry-12375251975.html =============================

福冨 よしこの出張シェフに関するレビュー

4.9

2021/05

仕事が忙しいとパンやカップ麺、お惣菜の揚げ物などに頼って栄養バランスが乱れるので料理代行をお願いしました。 あらかじめ食べたい食材を買い置きしておくと、それを使って料理をしてもらえたのでいつもより野菜をとることができました。 作り置きしてもらったので1週間ほどラクすることもできて、バランスよく食事をできたのでまた忙しい時にお願いしたいです。

東京都調布市国領町

評価8件

4.9

身体に優しい薬膳中華料理を。

調理、接客を合わせて20年の実務経験があります。 中華料理での調理経験が10年。 その後、イタリア料理、寿司店での経験をもとに、 都内目黒区にて、料理教室を開催。 現在は出張シェフで、 薬膳を使ったヘルシーな中華料理を提供しております。 ご依頼の際は1度お電話でご相談させていただき、 ご予算やお料理の内容などを決めさせていただきます。 お一人様あたり3000円〜6000円より承っております。 パーティーなどのケータリング、大切な日のご自宅でのお祝いなど、お客様のご要望に合わせたプランを提供させていただきます。 また、ご自宅でのお料理レッスンや、何日か分の作り置き料理なども対応させていただきます。 お気軽にご相談ください。

建石 陽介の出張シェフに関するレビュー

4.9

2021/07

建石さん この度は、出張シェフしていただき有難うございました。初めての出張シェフ依頼だったので、どのような料理が出されるのか興味と期待と失礼ですが、少々の不安がありましたが、期待以上の一品、一品のクオリティーと十分すぎる量は、「この価格でここまで出来るの。」の印象を持ちました。今回は中華でお願いしました。酢豚、麻婆豆腐、焼飯、あと数品を料理いただきました。定番の酢豚、麻婆豆腐、焼飯という料理を出されるということは、他店と比較される料理で勝負されているという、シェフの自信なのかなとの印象でした。その自信が間違いでないなと、料理をいただいて確信しました。料理の美味しさで証明されていると思いました。コロナの前、3年ほど中国国内で上海、北京、広州への出張時にいただいた中国料理を、中国の味を残しつつ、日本風にアレンジされているように感じました。美味しかったです。家族、友人も満足してました。またお願いしたいシェフのお一人です。有難うございました。

東京都中野区中央

評価17件

4.9

美味しい料理、楽しい時間を提供したいと思います‼️

出張シェフの三浦淳平です!  会社オフィスからからマンションパーティルームまで対応しております。 おうちdeバースデーや記念日、ワイン会や ホームパーティーでイタリアン🇮🇹シーンにあった お料理をご提供致します! 出張シェフとケータリング お弁当(1600〜) 作り置きイタリアンお惣菜(4800〜)絶賛予約受付中! 料理お一人様11000円(税込) 1コースでご用意しています☺️ 出張可能範囲 東京、埼玉、中心に関東圏は要相談。 対応可能人数 2名〜60名 料理提供時間 1時間30分〜 コース内容 素材を活かした箸de食べれる おうちde 贅沢イタリアン  提供価格/お一人様 ¥11.000(税込) 1品目 【前菜盛り合わせ】 本日のおすすめ3種 盛り合わせ 2品目 【新鮮温野菜のバーニャカウダ仕立て】 新鮮季節の温野菜/自家製バーニャカウダ 3品目 【オマール海老のパスタ】 オマール海老/トマトソース 4品目 【特選牛フィレソテーと フォアグラのロッシーニ仕立て】 特選牛フィレ/フォアグラ/ペリグーソース 5品目 【小菓子】 3種盛り合わせ ガトーショコラ/フィナンシェ/マカロン その日によりこちらは変更致します。 6品目 自家製フォカッチャ ⭕️コースお一人様13200円(税込)にして頂きますと お皿やカトラリーない、足りない場合 こちらでご用意致します。 オプション お子様ワンプレート1名 3500円 アニバーサリープレート 3800円 ワイン1本 3,000円〜 予約時に相談いたします。 宜しくお願い致します。 【お問合せ】 名前 三浦淳平 TEL 09033189326 アドレス [email protected]

三浦 淳平の出張シェフに関するレビュー

4.9

2021/08

三浦シェフのスペシャリテ ホットサンド 牛のリエットもフォアグラテリーヌも最高でした! あとゴミや最後の後片付けまでしっかりやってくれて綺麗になってました^_^ リピートされてもらいます。

愛知県名古屋市 中区

評価7件

4.9

名古屋の出張江戸前鮨ならガンジーへお任せください!
お客様からよくある質問と、その質問に対する回答①

Q.出張寿司とは、セレブが頼むもの・・料金が高いんじゃないでしょうか・・ A.ガンジー寿司の料金を見ていただければわかりますが、レストランで外食するのと同じような価格で寿司職人を自宅に呼ぶことができます。

主なお客様層(年齢層や目的、メインプランなど)

東海、名古屋地域の方ならどなたでもご利用いただけます。 個人向け、飲食店・法人向けに出張いたします。 レンタルスペースやゲストハウスなどでの鮨握り体験教室もございます。

サービス提供の際に心がけていることや、大切にしていること

コロナ禍で、働き方、余暇の過ごし方、そして食事の在り方も随分変わったのではないでしょうか。 色々な事情で外食がしづらい方々にこそ、少しの贅沢をご自宅で体験していただきたいです。 テイクアウトやデリバリーが食事のスタイルを少しずつ変えていくように、近い将来、家に料理人を呼ぶというスタイルも日常になっていく気がします。 日常に少しの非日常を。出張寿司は単に食事を提供するだけではなく、新しい体験を提供することだと思っています。

その他特長などの紹介

東海、名古屋の出張料理といえば、出張寿司のガンジーの江戸前鮨! お客様の目の前で握ります! 出張寿司のいいところとしては、お客様の目の前で握れて提供できること。キッチンで調理するのもいいですが、やはり目の前で出来立てをすぐにお出しできます! カウンター寿司のようなスタイルは贅沢感があって大変喜ばれます。 結婚記念日、誕生日会、還暦祝い、新築祝い、、様々なイベントに出張江戸前鮨はいかがでしょうか? 空きスケジュール確認、お問い合わせはお気軽にどうぞ!! ・江戸前握り堪能コース 5,000円 握り十種 ・江戸前フルコース 7,500円 前菜三種、お造り三種、一品料理、握り八種、玉子焼き、留椀 ・お任せコース 10,000円 二十種類以上の握りとつまみを織り交ぜたお任せコース お客様の好きなネタや握り多め、つまみ多めなどリクエストにお答えします。 全て税別 当方よりご予約の可否の連絡、詳細について電話またはメールで打ち合わせをさせていただきます。 前日に確認の連絡をいたします。 平日は19時以降、土日祝は12時以降お伺い可能です。それ以外の時間をご希望の場合は別途ご連絡ください。 今後ともよろしくお願いいたします。 *詳細はこちらをご覧くださいませ → https://sushitomokai.com/line/

寿司友会の出張シェフに関するレビュー

4.9

2019/07

鈴木さん: 初めてお願いをしたのでどんな人が来るのか不安な部分もありましたが、とても対応よく接してもらいました。料理もとても満足でき、両親を呼んでの会でしたが両親にとっても初めてのことで家で握りのお寿司が食べれたことにとても感動してました。また機会があれば呼んでみたいと思いました。

熊本県熊本市 北区

評価9件

4.8

「日常が非日常に」いつもの空間が変わります!!

「日常が非日常に」をコンセプトに、様々なご要望にお応えできる特別なレストラン。 「何年ぶりだろう、ゆっくり座って食事ができるのは、、、」 「おうちがレストランみたい!!」 「足が不自由だけど家族集まって食事ができる喜び!!」 「お母さんが何もしない日、としてプレゼントに」 「新築祝いに」 「初節句にじいじやばあばと一緒に気兼ねなく」 「子供も安心、気にせずホームパーティーに」 お客様により様々なお声頂いています。 基本的にコース料理主体となります。 BBQ等も対応可。 2014年より出張料理開始。 お客様とのヒアリングにより、食器やカトラリー、調理道具は現地の物を使用させて頂きます。 当日迄に一度お伺いさせて頂き、簡単な打ち合わせをさせて頂きます。 基本価格は写真にてご確認できます。 ワイン🍷込みも喜んで対応致します。 内容は前菜、パスタ、メインもイタリアコース料理です。 アレルギー対応可能です。 予め現地での打ち合わせをさせて頂きます。 ケータリングも可能です。 ※出張料理ー現地での調理仕上げ提供。 ※ケータリングー現地で盛り付け、その後撤収。 事業内容 ・出張料理 ・ケータリング ・料理教室 ・イタリア惣菜・オードブル ・お弁当、会議ビジネス弁当 ・イートイン店内でのお食事 インスタグラム @keita.gastronomiaevino にて日々更新。内容確認できます。 アメブロ KEITA @gastronomia.vino

Keita gastronomia e vinoの出張シェフに関するレビュー

4.8

2021/10

仕事関係で1回、家族のお祝いで2回ほど出張料理を利用させて頂きましたが、コース仕立て、ビュッフェ形式、お庭でワンランク上のバーベキュー、とこちらの要望に応じて様々な形で本格的なイタリアンとワインを提供して頂けました。何よりも、子供が出来てからワインの飲めるようのお店に行く事を諦めていましたが、自宅で赤ちゃんを寝かせながら、また子供を遊ばせながら、華やかなレストランの味を味わえる事が最大のメリットだと思います。また子供用の食事やアレルギーなども事前に相談することができ、後片付けまでして行って下さるので、とても助かりました。気さくなシェフで、自宅キッチンでの料理方法なども教えてくれます。パスタやリゾットソースやお肉など、余った分を少し置いていってくださるので、保存食や後日また楽しめて嬉しかったです。

東京都渋谷区

評価12件

4.8

星付きシェフがお届けする出張料理&料理教室を皆様に

星付きフレンチ出身でイタリアン、スパニッシュ、和食と経験豊富のシェフがご自宅やオフィスに 出張して普段味わえない美味しい料理を提供します! お客様のニーズに合わしてフレンチ、和食の要素もいれた柔軟な料理が売りです! 特に和牛の取扱もしているので美味しい銘柄牛が自慢。  料金も柔軟にご対応します。 その他に定期的に開催する料理教室への参加も受付けております! 【出張料理サービス例※料金】 お一人5,000円〜応相談 ーーーー パーティ形式やコース形式など、ヒアリングしてからお客様だけの  「オンリーワン」をお作りします。 出張料理ならではのエンターテイメント性を含めた時間をお届けします。 ーーーー 【お料理レッスン例※料金】 1講座8,000円〜(フルコースお食事有) ーーーー 素材の味の引き出し方、健康趣向、美容趣向をテーマに 星付きシェフが「美味しい」を教えます ーーーー 【連絡先】 ■Mail:[email protected] ■各種SNS └Instagram:@yskmrt_0224/@cheesecake_epi └Facebook:@YosukeMurata

村田 洋祐の出張シェフに関するレビュー

4.8

2021/02

友人の誕生日祝いにお願いいたしました! レストランへも良く行く友人で食へのこだわりが強いメンバーが大満足のお料理でした! 自分の家にある食器で素敵なお料理を盛り付けていただいて盛り付けの勉強にもなりましたし、 お料理をしながら料理工程なんかもご説明くださりとても楽しかったです! レストランだと気兼ねなく声を出して笑うことができませんが自宅だと周りを気にすることがないので出張シェフはとても良いと思いました! 村田さんの距離の保ち方がとても心地よくまたお願いしたいと思います! 素敵なお時間をありがとうございました!

福岡県福岡市 博多区

評価8件

4.8

🍇ホントに家で大丈夫??に喜んでお応えします🍇

中洲中島町に店舗を構える🍇葡萄家European dining🍇 ☆出張・ケータリングサービス☆ 〜おうちにシェフがやってくる〜 ⭐Q.料金は??どんなお料理??⭐ ・お一人様4.950yen〜(大人4名様より)  ・オードブル、メイン、パスタ、デザート等 ・材料費、出張費込み(福岡市内は基本無料。市外は 別途料金がかかります。10キロ700yen) ・ご予算、アレルギー等でのメニューの変更が可能で す。お子様のお食事もご準備させていただきます。 ⭐Q.うちのキッチンで大丈夫??⭐ ・一口コンロがあれば大丈夫です。 ・必要な調理器具は全て持参いたします。 ・料理を盛り付けるお皿、お箸はお客様のお持ちの物を使用させていただきます。(こちらでご用意もできますが(※有料)デザート皿のみ使い捨てのものとさせていただきます。) ⭐時間はどれくらいかかる??⭐ ・シェフの滞在時間は1時間半程度です。 周りを気にせず、時間を気にせず、ゆっくりとお食事を堪能できるのが出張・ケータリングの魅力です。 様々なお祝い事、女子会、ママ友会、幅広く対応させていただきます。 お気軽にお問い合わせ下さい。 公式LINE📱ID:@678vuptm      https://www.instagram.com/budouyafukuoka/

葡萄家European diningの出張シェフに関するレビュー

4.8

2021/05

今回、お肉中心のメニューでお願いしました。 ミラノカツレツが想像以上に美味しくて、さっぱりソースでパクパク食べてしまいました。パスタなどほかのメニューもどれをとって◎、シェフのお人柄も良かったです。 また家族で食事をする際に、お願いしたいです(^o^)

東京都港区六本木

評価6件

5

年間200件を渡り歩く出張シェフとして活動!

野菜を親子で楽しめるカジュアルフレンチで、年間200件を渡り歩くママ向け出張シェフとして活動! 2019年11月、門前仲町に岩手産直デリカテッセン「La pecco」をオープンし、オーナーシェフを務める。 出張料理と店舗運営を中心に、栄養士と野菜ソムリエの資格を生かしての料理教室、企業様やメディア向けのレシピ提供や商品開発を担当しています。 実家岩手の両親が作った野菜を中心に、こだわった野菜を使った美味しいレシピで、年齢問わずに幅広くたくさんの方に、野菜を食して頂くために活動を続けています。 《出張料理》 岩手直送食材・無農薬野菜が中心のカジュアルフレンチスタイル。着席コース料理のスタイルで、小さなお子様のいらっしゃるご家庭での誕生会や、ご高齢のご両親とのお食事会に、お気軽にご利用いただけます。 《ケータリング》 岩手直送食材・無農薬野菜をたっぷりと使用した、 カジュアルフレンチケータリング。 立食ビュッフェ形式で、ママ会や女子会、 企業様のレセプションパーティーや、お食事会に、 栄養士と野菜ソムリエを持つシェフ考案の、ヘルシーで見た目も鮮やかなメニューで提供させていただきます。 パーティーシーンに合わせて、オリジナルのケータリングプランを作成致します。 《デリバリー》 門前仲町にある、岩手産直デリカテッセン「La pecco」からデリバリーのご用意が可能です。 岩手食材をふんだんに使用した、オードブルやお弁当のデリバリーなど対応しております。

はっぴぃシェフ/店舗:La peccoの出張シェフに関するレビュー

5

2019/08

とっても美味しいお料理をありがとうございました。希望に添って料理をサーブしていただけてとても嬉しかったです。小さい子どもがいっぱいで慌ただしかったですが美味しい料理を心行くまで食べて楽しかったです。 ありがとうございました。

東京都杉並区成田東

評価6件

5

調理、接客合わせて10年以上の実務経験あり

イタリア料理をメインに仕事をしています。 お客様のご自宅や会食の会場にお伺いさせていただき、コース料理やオードブルでのお料理の提供などの出張料理の仕事をしています。 ご依頼の際は一度お電話にてご相談させていただき、ご予算やお料理の内容などを決めさせていただきます。 お一人様あたり2000円から、合計金額35000円より承っております。(交通費や食材費は含んでいる金額です) 当日は車でお伺いいたしますので、パーティでのケータリングや、会場での料理から盛り付け、暖かい出来立てのお料理まで対応可能です。 ご要望ございましたら様々なスタイルでの提供も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。

伊藤 了の出張シェフに関するレビュー

5

2019/05

美味しい食事で集まった皆が満足でした。また、お願いしたいと思います。

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新着の評価

okinawa chef TSUBASAの出張シェフに関するレビュー

5

2時間前

親世帯含む、家族の新築祝いとしてお願いしました!私達夫婦、親世帯夫婦、子供の6名分お願いしました。 メニューも最初で準備してくれていて、出てくる料理を一品一品楽しめました! 味も文句無し!非常に満足です😆おかけでお酒が進みました(笑) 別の集まりごとも予定があり、人数も10人以上ですが、確認したら全然大丈夫とのことでした。そのときにもお願いしようと思ってます😆

okinawa chef TSUBASAの出張シェフに関するレビュー

5

11時間前

新築祝いということで、自宅で料理を作っていただきました!出てくる料理が全て美味しくて、味付けがとてもちょうどよく量もいいくらいでした! これがお家で食べれるなんて。と感動しっぱなしでした! にこやかな方で、とてもいい距離感で対応して頂いたのでお料理を楽しみながら、家族ともゆっくり話が出来ました。 また記念日等の際には、利用したいなーと思います。

Dish & smile名古屋の出張シェフに関するレビュー

5

2日前

結婚記念日に利用しました。 本格的な美味しいご飯を提供して頂きました。 生後2ヶ月の赤ちゃんがいますが、家なので気を使わずに自由に過ごせて良かったです。

Dish & smile名古屋の出張シェフに関するレビュー

5

3日前

シェフのお人柄もよくとても楽しい時間を過ごす事ができました。 お料理もとてもおいしかったです。 またよろしくお願いいたします。

Keita gastronomia e vinoの出張シェフに関するレビュー

5

8日前

友人達を招いてのランチタイムで利用させていただきました。 普段見慣れている我が家の器に素敵に盛り付けられた料理の数々、家にいながらもレストランでいただくのと同じようにとても美味しく至福の時間となりました。 是非また利用させていただきたいと思います。

出張シェフに関する良くある質問

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2021/09/26

本場メキシコのタコスが食べたい!定番メニューをチェック

目次 タコスの定義って? 定番のタコス4選。お好みの具材はどれ?? タコスのソース・サルサ タコスを包むトルティーヤは、味の決め手の立役者 東京で本格的なタコスが食べられるお店 プロのシェフをお家に呼んで、タコスパーティーはいかが? タコスの定義って? メキシコの国民食、タコス メキシコを代表する料理の一つ、タコス。その定義はさまざまですが、「トルティーヤで具材を包み、サルサをかけたもの」などと言われるのが一般的です。 メキシコシティには、屋台やタケリーアと呼ばれるタコス専門が並んでおり、美味しい店にはいつも人だかりが。タコスの具はさまざまで、ビーフ、チキン、ポーク、ラムなどの他に、内臓、舌、脳みそ、魚介類などをはさむこともあります。 タコスの種類は無数にあり、そのスタイルは自由自在。魅力溢れるソウルフードです。 ハードシェルのタコスはアメリカ発祥!? 実は、U字型のパリッとしたハードシェルのタコスは、「TEXMEX(テクスメクス)」と呼ばれるもので、本場の味ををアレンジしたアメリカ発祥のスタイル。日本でも見かけるファーストフードチェーン「タコベル」も、この系統になります。 定番のタコス4選。お好みの具材はどれ?? タコスの種類はさまざまですが、メキシコでも定番の具材をご紹介します。 カルニータス(豚肉) 豚肉をラードで揚げ煮にし、細長く割いたカルニータスが主役の一品。肉の味付けは塩が基本ですがお店ごとにレシピが異なり、ニンニクやハーブ、オレンジジュースなどが隠し味になっています。豚の旨味がしっかり詰まったカルニータスは、外はカリカリで中はジューシー。玉ねぎや香草を一緒にトッピングするスタイルが人気です。 カルネアサーダ(牛肉) 牛肉をマリネしてから焼いたものが、カルネアサーダ 。こちらも玉ねぎや香草との相性が抜群で、ほとんどのタコス店で食べられる定番メニューです。小さなサイコロ状にカットした具材を、トルティーヤに包んでいただきます。 パストール メキシコでは定番ですが、日本ではなかなかお目にかかれないメニューかもしれません。アチョーテというベニノキから出来る食紅、唐辛子、ニンニクなどのマリネ液に豚肉の塊を漬け込み、ケバブのように回転させながら焼き上げます。 外はカリカリで中はジューシーな豚肉は、スパイシーで旨味たっぷり。ナイフで削ぎ落とし、玉ねぎやパイナップルなどのジューシーな野菜をトッピング。お好みでパクチーやライムを絞っていただきます。 マリスコス(海鮮) マリスコスは、スペイン語で「海鮮」という意味。エビ、帆立、白身魚などの海鮮を、トマトベースのソースで和えてタコスの具にします。メキシコでは海鮮タコスも人気で、「タコス・デ・ペスカード」と呼ばれる白身魚のフライをのせたものなど、バリエーション豊かです。 サルサは、メキシコ料理に欠かせない万能ソース タコスやメキシコ料理に欠かせないのが、「サルサ(Salsa)」と呼ばれるソースです。サルサは、スペイン語で「ソース」と言う意味。 サルサの材料のメインになるのが、「チレ」と呼ばれる唐辛子。ハバネロ、パラペーニョ、チレ・セラーノなど、メキシコには50種類以上の唐辛子があり、風味に合わせて使い分けられます。これに合わせる野菜は、トマト、玉ねぎ、パクチー(コリアンダー)、ニンニクなど。サルサにも数えきれないほどの種類があり、色も風味もさまざまです。 サルサ・ロハ 「赤い」という意味の「ロハ」はと名付けられたサルサは、タコス屋で食べられる最もポピュラーな味。日本でも馴染みのある味かもしれません。赤いサルサ全体を指すので、レシピにはさまざまなアレンジがありますが、トマトを主体に、唐辛子、 パクチーなどから作られるのが基本です。 サルサ・ベルデ 緑のトマトに似た、メキシコではトマト・ベルデと呼ばれる野菜(食用ほおづきの仲間・ナス科)を使ったサルサ。ベルデは「緑色」の意味で、しっかりした酸味が特徴。唐辛子も緑色のものを使っており、辛味が強いです。 サルサ・クルダ(サルサ・メヒカーナ) 生のトマトにピリッとした味わいの赤いソース。トマト・玉ねぎ・唐辛子にコリアンダーを刻んで混ぜたもの。メキシコでは材料の色を国旗になぞらえて、サルサ・メヒカーナ(salsa mexicana)とも呼ばれます。 火を通さないサルサ(salsa frescaと呼ばれる)の代表格の一つです。サルサ・ロハなどは、トマトを焼いたり、唐辛子を煮たりする工程がありますが、これはカットをするだけの生のサルサです。一般的にはサルサ・クルダ(salsa cruda)とも言われます。 サルサ・ブラバ スペインのバルでは欠かせないジャガイモ料理、パタタス・ブラバス(patatas bravas)に合わせて食べるサルサです。日本では馴染みが薄いかもしれませんが、トマトやパプリカなどの赤野菜をベースに、唐辛子のホットな辛味、ガーリックのパンチを加えた、ワイルドな味わい。 ワカモレ Ahuacatl(アボカド)+molli(ソース)が名前の由来である「ワカモレ」。日本のレストランでもよく見かける、アボガドのサルサです。トルティーヤチップスと一緒に食べるのが定番です。 トルティーヤは、味の決め手の立役者 トウモロコシの粉を捏ね、薄く伸ばして焼き上げたものがトルティーヤ。いわゆる日本のお米(ご飯)のようなもので、メキシコ人の食生活に欠かせない主食です。 最近ではトウモロコシだけでなく、小麦粉から作られるトルティーヤも多くなっています。 油であげればトルティーヤチップスとも呼ばれるトトポスになります。 東京で本格的なタコスが食べられるお店 「本格的なタコスが食べたい!」そんな方に、気軽に行ける東京のおすすめのお店をご紹介します。どのお店も本場メキシコのように、トウモロコシ粉の自家製トルティーヤを使っています。シェアするよりも一人で丸ごとガブっといただくのがメキシコ流。小ぶりな手のひらサイズなので、好きなものを数種類、気分に合わせて選んでみてください。 「TACO FANATICO(タコ ファナティコ)」(中目黒) 手軽に本格的なタコスを食べるならこちら。1ピースから選べるタコスは全部で8種類。黄色と青のトルティーヤのバリエーションがあります。 […]