大阪府
出張シェフのプロが近くに50人います

Q：備品その他何が必要ですか？ A：お客様ご自宅の設備内容など質問させて頂いて当日必要なものは持参させて頂きます。 　　基本的には鍋、フライパン、カトラリーやお皿など有るものを使わせて頂いております。 Q：コンロは何口必要ですか？ A：2口以上で対応可能です。 Q：メニューは決まっていますか？苦手な食べ物を変更できますか？ A：ご予算、目的、召し上がる方の年齢に応じてご提案いたします。 　　アレルギー食材や苦手な食べ物は、対応いたしますので事前にお知らせ下さい。 Q：食材の買い出しは必要ですか？ A：食材・調味料は、すべて持参いたしますのでお買い物していただく必要はありません。

ママ友同士のランチ会や、レンタルスペースでの20～30人規模のパーティ 出産祝い、お食い初め、誕生日会などの慶事、三回忌などの法事など、 小さいお子様のいらっしゃるご家庭から、ご年配のお父様,お母様のいらっしゃるご家庭まで幅広く対応させていただきます。

過去、農家さんの採れたて野菜を味わうイベントで、30～40人分のお料理（ヴュッフェ形式）を10回ほどご提供させて頂いた経験があり、とても喜ばれました。

一番色鮮やかで、一番おいしい時に召し上がっていただけるよう、食材と対話してタイミングを見極めています。 調理する自分自身の体調管理と、心の状態を調えることも心がけています。

Q：何を準備すればいいですか？ A：私のプランでは、食器,カトラリー,フライパン,まな板につきましては、お客様宅にあるものを使用させて頂いております。

Q：コンロは何口必要ですか？ A：2口以上で対応可能です。

小さいお子様のいらっしゃるご家庭から、ご年配のお父様,お母様のいらっしゃるご家庭まで。 これまでに200件以上の出張を行っております。

誕生日会やママ友会、行事毎のパーティーをはじめ、ビジネスシーンでの接待の席にもご利用頂いております。 10名様以上の大人数でのご利用実績もあり、幅広いシーンに対応可能です。

一番に心掛けていることは「お客様にリラックスして楽しんで頂くこと」 周囲を気にする必要は全くありません。 お好きな映画を見たり音楽を聴いたりしながら、ゆっくりとお食事を召し上がって頂けます。

Q：食材や調味料、調理器具はどの程度用意すれば良いですか？ A：調味料は基本的に私が厳選した上質なものをご用意致します。 食材に関しましてはお客様によってご予算があるかと存じます。ご予算によって私の方で食材を調達したり、ご自身でご用意して頂くことが可能です。 調理器具に関しては基本的にはお客様にご用意いただきますが、難しい場合はご相談ください。

Q：料金設定はどうなっていますか？ A：基本的に提示させて頂く金額は私の調理技術代金です。私が用意する調味料も含まれます。 その他に食材の代金は私に購入代行を希望される場合は当日精算と交通費は領収書をお渡ししますので当日精算でお願い致します。

ご自身や、ご家族のことを大切にしている自己イメージ、セルフイメージが平均より高い方。 年齢は問いません。 日々の食事を少しでもクオリティーの高いものにして滋養競争を養い、その事によりビジネスやプライベートで上質な時を大切に思っている方と共有して有限な人生の一瞬、一瞬の価値を少しでも高めたい方にご利用いただきたいです。 （作り置きプラン）毎日仕事が忙しいけれど、日々の食事のクオリティーは高いものをいただいてお世話になっているクライアント様や守るべき家族の為に上質なパフォーマンスが出来るコンデションを保ちたい方。 （会食、パーティープラン）限られた人生の中で最も大切な人達に自分の日々の感謝や愛情、誠意を限りなく示したい方。

家庭で主夫業をこなし有名シェフやタレントとテレビ番組で共演したり、自分の子供のスポーツの食事指導を行い、そのことで長女がスポーツで全日本チャンピオンになりました。 「You Tube VTR集のご紹介」 そして、ご来店時にお話しさせていただいた岩崎と長女のテレビ番組出演時のVTR映像をお送りいたします。 今回は全部で4種類ございます。 ご興味を示してくださって、誠ににありがとうございます😊 私事で恐縮ですが 汗　 お時間ある際にでも、ご覧になってくださいませ。 いつもありがとうございます^ ^ 2012年　ミヤネ屋出演　 「愛のスパルタ料理塾」 海鮮かた焼きそば編 https://youtu.be/HTd6ZPXVpUs バラエティーです。探偵ナイトスクープでお馴染み林シェフと。 2016年Ten！ 出演 「主婦対シェフの料理バトル」コロッケ対決編 https://youtu.be/VVARXUFQ_mw ちょっぴり真面目です。吉本芸人ダイアンと。 2016年News EVERY 「渡辺裕太のアメイジングキッズ」 長女と一緒に https://youtu.be/2NiERwLiOWA 榊原郁恵さんの息子、渡辺裕太さんが取材に来てくれました。 2017年「ニッポン育てる大辞典」 https://youtu.be/H_gXy6yBAbE 長女の世界大会出場の密着取材です。 僕も少し出ています。 現在は国内最大手の出張料理シェフ派遣業者で一年以上評価が平均以上、顧客リピート率は100パーセント以上の実績を残しています。

私にとって調理、料理すること、人様に自分の作った食事を食べて頂くこと、もしくは誰かと食事の席を共有する事、食事に関すること全てが人生そのものです。 そしてまだまだ稚拙でありますが、料理する事は縁ある方々を幸せにする技術だと考えています。 自分が誰かの為に食事を提供する際にはたとえそれがちょっとした家庭料理でも私の人生や生き様を象徴するような、誇りのある一皿を提供します。 また、飽食の現代でありながら無駄な食事は一切したくないという想いで、自分が食事をする際は自分自身が心の底から食したいというものしか口にしないよう心がけています。 その為にいくら空腹状態が続いても忍耐できます。 それ故に日々の食事も一食一食を素材や調味料を慎重に選びなるべく自分で調理して、大切な人達との会食の席でも食と会場の雰囲気のクオリティーが自分で満足できるものでなければ、その場に参加しない、というくらいに食事を大切に考えています。 食べる事は生きる事だと感じその想いを体現し、縁ある方々と共有する日々を積み重ねたいのです。 私はレストランでの勤務経験もありながらこの数年間、出張料理人としてのべ100名以上のお客様に食事を提供させていただきました。 その中には毎週定期的にご利用いただいている方もいらっしゃいます。 その経験を通じて感じたことがあります。 レストランでは一番に企業の利益追求が求められますが、出張料理人に求められるのは利潤の追求ではありません。 私の様に個人で、目の前にいらっしゃる限られた方々に食を提供する場合、人件費や緻密な原価計算、店舗物件に対する家賃も発生しません。 お客様のご希望のご予算に応じて、縁ある方々がどれだけ健康的で、その方の感じる上質な食事の提供に貢献出来るか、そういった要素が求められ、それにお応えするのがこの仕事の本質なのだと感じています。 元々、華やかなスターシェフになりたいと言うより、生まれたばかりの娘にどのような食事を与えてあげれば自分の愛情を表現でき健やかで付加価値の高い人生を彼女に提供出来るのか、と言う事に重きを置いて家庭の主夫と言う立場からごく一部の大切な人に自分の感謝や愛情を伝える行為の一つとして料理に取り組んできました。 その為、具体的なエスプリとして化学調味料、食品添加物、電子レンジ、白砂糖は一才使用せず、縁ある食材一つひとつがどうすれば最も輝くか、食べてくれる方がどうすれば一番喜んでくれるのか、そう言った点を大切にしています。 素朴な家庭料理でありながら素材や調理工程は、一流シェフさながらに出来る限りお客様と素材をリスペクトして細かい工程を惜しみません。 その結果としてシンプルな煮物や汁物一つでもお召しになる方が一口いただいた際に涙が出るような一皿一皿を創れるように心がけています。

コース内容 摘み3〜5品　 香箱ガニあて　北海道余市あんきも　大阪湾入梅イワシお造り　駿河湾甘エビの味噌漬け　北海道とこぶしあおさ醤油和え等々 茶碗蒸し 白子とホタテの茶碗蒸し　蛤餡 焼物 マナガツオ卵黄西京焼き　ほうれん草のソース 椀物 白甘鯛の鱗焼き　紅しぐれ大根吉野くず仕立て 握り8 北海道　コハダ 大阪湾　入梅イワシ 瀬戸内　ヒラメ、エンガワ 愛媛　天然真鯛 宮城　中トロ、赤身漬け 北海道　剣先イカ 鹿児島　シマアジ 巻物　トロタク 汁物 本日の食材の出汁で作るお味噌汁　麦味噌仕立て 仕入れに寄り内容が変わります。 アルバムをご参照になりご参考下さい。

お子様が小さく外食がしにくい、 多人数の食事や会食ができない、 サプライズやおもてなしがしたい、など様々な利用目的に対応させて頂いてきました。

兵庫出張 常連様からのご紹介でお子様が生まれてまもなく外食できておらず、美味しいお鮨が食べたいとのご依頼。 東京出張 以前召し上がって頂いた美味しかったお鮨のコースが忘れられなくもう一度食べたいとのご依頼。 遠方でしたが、パフォーマンスに影響もなく、しっかりとご準備させて頂きました。 岐阜出張 内陸で美味しい魚が食べれないので美味しい魚料理が食べたいとのご依頼。鮮度を落とすことなく新鮮な魚料理をご準備致しました。感動して頂き、毎月リピートして下さっております。 京都出張 友人のバースデーサプライズでのご依頼。 鮨ケーキをご用意させて頂き、好き嫌いも多い方でしたが全て対応させて頂きました。 大阪出張 病院のスタッフ様に日ごろの感謝を込めて美味しいお鮨をご馳走したいとのご依頼。魚介が苦手な方に肉寿司で対応させて頂きました。等々 評価、コメントを見て頂ければ伝わると思いますが、 ご依頼して頂きました皆様、かなり満足して頂いており、リピートして下さっております。 誠にありがとうございます。

雰囲気を1番に重視しております。 その場に合った最高のパフォーマンスを全力でさせて頂きます。 キッチン周りは特に来た時より、綺麗にして帰るよう心がけております。

出張場所はどちらですか？ ご自宅からシェアキッチンなど、屋外でのパーティまで対応いたします。

盛りつけを学びたい、ホームパーティーで料理を振る舞ってほしい、魚の下処理、調理を知りたい。 30〜50代　　男女

料理の勉強を兼ねてコースを作って欲しい。 という、依頼に作り方を説明しながら調理、 試食の際に献立の内容説明をしながら食べてもらいました。 大人数の立食パーティの依頼に調理師を数名集めて、魚の解体から、寿司、天ぷらの提供をしました。

自分自身の知識、技術はお伝えしたいと思います。 反対に、こんな料理がおいしかったよ。 などのお話も聞かせてほしいので、 会話をしていきたいです。 そして、長くお付き合いしたいと思ってもらえるようにします。

Q.出張料理の際、食器や調理器具はどうなりますか？ A.基本的に食器、調理器具はお客様のご自宅のものを 　お借りさして頂いております。

ご夫婦やカップル、親族の集まり等幅広くご利用頂いております。小さいお子様がおられるご家庭も大歓迎です。 お子様用メニューもご用意できます。

お料理が美味しいのは勿論、衛生管理、身嗜みや調理を終えた後の片付けなど、料理以外でも満足して頂けることを心掛けております。

普段食べたくなるおうちごはん・家庭料理を作らせていただきます。 パーティーメニューやフレンチなどのコース料理のご依頼は承っておりませんことご了承ください。

【このような方を対象としています】 ・おうちごはんを作る余裕がない人 ・おうちごはんで自分の料理に飽きてきた人 ・旬の食材を加えた新鮮なおうちごはんが欲しい方 ・日々食べたくなるおうちごはんを食べたい方 ・つくりおきを作って欲しい方 ・大阪福島区を中心に自転車で片道30分以内の範囲 ※コロナ感染防止のために電車等は現在使っておらず、近くの方に 気に入っていただきすぐに対応できる時間帯にしております。 ・平日の昼を中心にご依頼いただける方 【このような方は対象としていません】 ・特別な日のごちそう料理には対応しておりません。 ・フレンチやイタリアンなどのコース料理はおこなっておりません。 ・パーティーメニュー等は対応しておりません。 ・平日の昼間以外は他の仕事や予定の兼ね合いで対応しておりません。 ※継続契約の場合は状況によって対応させていただきます。 ●1回の出張料理の流れ● 5,6品で3時間半から4時間の間で作らせていただきます。 たくさんの品を作るよりも1品1品丁寧に作るように心がけたいために、 品数は抑えていますことご了承ください。 ※人数分によって変動があります。 時間帯は平日の火、水、木の午前9時から午後14時の間です。 ※他の時間帯も可能な場合は提案させていただきます。 ※他の仕事の兼ね合いで上記がダメな場合もございますことご了承ください。 【出張料理費用】 1回9500円（税込） ※食材費は別途いただきます。 ※交通費がかかる場合は別途いただきます。 【ご依頼から料理の内容の決定】 おうちごはん・家庭料理でのリクエスト+こちらからのご提案等を 交えて、当日の3日前に相談しつつ決定させていただきまして、 買い物リストを送らせていただきます。 アレルギー食品や食べれないものリストなどもご提示ください。 ※買い物代行する場合は別途1500円いただきます。 ※継続契約の場合はお互いがやりやすいやり取りをさせていただきます。 【当日の流れ】 ご自宅にて料理を作らせていただきます。 食材の場所や注意事項を色々とお聞きさせていただきます。 現在、個人契約にて数件出張料理を受けております。 個人契約していただきましたら優先的に曜日を確保させていただきます。

料理を作るのが忙しくて作れない方、普段の食事に気を使いたい方、旬の食材を取り入れた料理を召し上がりたい方

現在、個人契約を数件いただいており、月に2,3回訪問させていただき料理を作らせていただいております。 お客様に応じた味付けを相談しつつ、提案させていただき回数を重ねるごとにご要望によりお応えできるように しております。

旬の食材を使いつつ、お客様のリクエストにも可能な限り応じて作らせていただきます。