静岡県浜松市 中区
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美味しいお料理でお客様の顔を笑顔にしたいです‼︎
企業情報・自己紹介
はじめまして。浜松市で30年料理人をやっています。 和食会席料理店から始まり、ホテル、創作料理店、寿司店、蕎麦店、割烹居酒屋、有料老人ホーム、リゾートホテル料理長、ケータリングシェフ、の経験を経て、現在は両親が浜松市中央区高丘で50年前に創業した蕎麦店の後継者として、10年目になります。 ※令和7年2月現在 取得資格 静岡県フグ処理士、日本料理専門調理師、フードコーディネーター、食育指導員、調理師資格 静岡県フグ協会理事 舘山寺割烹調理師会常務理事 中遠調理師専門学校講師 静岡県西部フグ組合会員 浜松パワーフード学会会員 私は和食メインの板前ですが、ホテル勤務時代の経験で培った西洋料理や中国料理の提供も可能です。 コレまでに実施したケータリング及び出張料理の実績は、件数で100件以上、延べ5000人を超え、個人の業者としては浜松での実績には自信をもっています。 最大100名様までの大人数も可能です。 事前の打ち合わせを丁寧に行い、良い物をより安くご提供し、お客様に満足していただけるよう心を込めた私の料理でおもてなしをいたします。 ※⚠️ お客様からご依頼をいただく際の最低金額は5万円からとなります。 料理だけをお運びする仕出し形態の場合 お一人様7000円〜の料理で承ります。 ご自宅、又は会場へ料理人が出向き、目の前で寿司を握る場合 お一人様8000円〜マグロ、カンパチ、サーモン、玉子焼、巻物 その他に、 前菜揚物盛合せ、茶碗蒸し、三ヶ日牛タタキ、とろろ蕎麦、フルーツ盛り合わせ 上記の握り寿司コースに2000円追加で御座敷天ぷらができます 海老、キス、カボチャ、茄子、ピーマン、季節のかき揚げ 浜松市中央区高丘西3-41-19 和食そば処 かどや 053-437-0010 鈴木啓立 インスタグラム ホームページ http://www.soba-kadoya.com/
経歴・資格
静岡県フグ協会理事 舘山寺割烹調理師会常務理事 日本料理技能士会会員
お仕事で心がけていること
お客様の喜ぶ顔が見れるのが好きです。 喜んでいただく事だけ心がけております コミュニケーションを取っていただけると嬉しいですが、そうでない場合はそのようにいたします。
