沖縄県
出張シェフのプロが近くにいます

シェフがお客様のお宅にお伺いし、事前に御相談を頂きメニュー等を提案いたします。 お客様の大事なキッチンや包丁以外の調理道具等をお借りし、調理を致します。 その他、グラス・お皿・カトラリー・お箸等の御準備もお客様ご自身でお願い致します。 メニュー等に納得が行きましたら、日時を決めて頂き、約30分~1時間前にお客様のお宅に お伺いし、最後の1皿が出てサービスは終了となります。その間お借りした、お客様の大事なキッチンまわりの 清掃、最後の1皿前までの洗い物等を行います。（料金と品数によって時間帯は変わりますが、シェフがお伺いしてから、約2時間半から3時間を予定しています。）また、場合によっては、シェフのサポートで同行者1名がお伺い致します。料金に関しましては、設定金額✖人数＋出張費の合計＋サービス料金１０％と加算されます。

子供料金の設定はありません。 現在は、現金またはpyapya決算がご利用頂けます、今後カード決算もできように進めさせて頂きます。 作り置き料理の場合は、お客様の大事なキッチンをお借りし、全ての食材をお客様ご自身が御準備の上 御相談頂ければ幸いです。この場合は、作業開始から終了まで約2時間半から3時間を予定しています。

現在コロナの影響で外でゆっくり飲んだりする事が出来ないと思います。 お客様の家で行えば、ゆっくり話し合いをしたり、お酒も飲めると思います。 お料理に関しましては、イタリアン・フレンチ・和食をコース等で提供が可能です。 また、高級食材やオーガニック食材等も事前に御連絡頂ければ準備する事も可能です。 全ての料理を組み合わせてお作りする事も出来ます。 1例 イタリアン6000円（1人前） アンティパストミスト（前菜盛り合わせ） カプレーゼ・キノコのイタリアンオムレツ・エビのマリネ プリモピアット スパゲッティ・カルボナーラ セコンドピアット 鮮魚のグルエジェノバ風 又は アンガス牛のタリアータ・トスカーナ風 ドルチェ ティラミス・マダガスカルバニラビーンズのアイスクリーム添え フレンチ6000円（1人前） アントレ 彩野菜のテリーヌ仕立て スープ シャンピニョンのクリームスープ ポアソン又はヴィヨンド（お魚又はお肉） ポアソン 鮮魚のポワレ・ヴィネグレットとトマトのソース ヴィヨンド アンガス牛のグリエ・カルベネソーヴィニヨンの風味塩と、滑らかにした季節野菜のピューレを添えて デセール フォンダンショコラ・マダガスカルバニラビーンズのアイスクリーム添え 和食 先附 先付　魚介卵締め　銀餡 腕　　海老しんじょ 強肴　牛肉蒲焼 食事　牡蠣ご飯、味噌汁 　　　香の物 水菓子季節の果物ヨーグルト

過去には、北海道からのお客様に2日間ご利用を頂きました。 お客様の御要望通りに行けました。お客様は大変お喜びになられました。 また、出張シェフではありませんが、 ウルグアイ大統領が訪日する前に食事を提供し、訪日した際、当日の安倍首相に、 ウルグアイで食べた料理が大変美味しかったっと言って、お褒めの言葉頂きました。

食材等に関しては、シェフが足を運び、確かな物を選んでおります。 常に最先端の料理法なども常に研究をし、お客様に最高の満足が頂けるように 1皿1皿がどれも真剣勝負です。

Q.お酒やソフトドリンクの準備は可能ですか？ A.可能です。別料金にてお料理に合ったお酒やドリンクを 　ご準備致します。ご注文の際はお問い合わせ下さい。 Q.誕生日なのですが、なにかしていただくことはできますか？ A.サプライズなどの演出も可能です。ご相談ください。 Q.所用時間はどれくらいですか？ A.コース内容や人数にもよりますがお食事開始から　約3時間になります。 Q.ビーチや野外などでも出張料理可能ですか？ A.野外でも出張料理は可能です。調理可能なスペースなど条件がありますので、お問い合わせ下さい。 Q.予約の前日に都合が悪くなりキャンセルをしたいのですが可能ですか？ A.お客様都合のキャンセルの場合、３日前まで無料ですが 　当日の場合は１００％、前日の場合は５０％かかります。ご了承ください。 Q.クレジットカードは利用できますか？ A.申し訳ございません。只今ご利用頂けません。お支払い方法は、現金、銀行振込になります。 Q.ご予約は前日でも可能ですか？ A.基本は料理の仕入や仕込み等がありますので３日前までにお願い致します。前日のご予約についてはお問い合わせ下さい Q.出張料理の地域は沖縄本島だけですか？ A.沖縄本島から離島、本土も可能です。離島や本土でのご利用は別途にて出張代、交通費、レンタカー、宿泊施設の料金が掛かります。

出張料理の流れ 初めてのゲストの方へ 1.ご予約 まずはお気軽に、お問い合わせフォームよりご相談ください。 以下のようなことをざっくりと伺わせていただきます。 スケジュール 会の趣旨 場所 予算 人数 食べ物の好き嫌い・アレルギー 料理の内容 調理環境（ガスコンロ・IH・オーブン・魚グリラー・レンジ・食器・etc） 上記を伺ったうえで、メニューを決めていきます。 ※スケジュール・人数・予算などの変更については、お早めにご連絡をお願いいたします。 ※直前での変更・キャンセルは、準備費用として料金をいただく場合がございます。 2.下準備 シェフが、当日までの間に、食材・調理器具・食器などの下準備を行います。 3.当日 お食事開始時間の約２時間前にお伺いし、準備を開始します。 冷たい／暖かい料理、それぞれ最適なタイミングでお出しできるよう、その場で調理をしていきます。 料理だけでなく、テーブルのセッティングなどもコーディネートいたします。 4.食事スタート【食事開始から片付けまで約３時間を要します】 お客様のご要望に合わせた、フルコース料理が目の前に実現します。 食材を厳選し、丁寧に調理を施した、お客様のためだけにお作りした特別な料理です。 特別な場所で、特別なひとときを、大切な方々とのご歓談をお楽しみください。 5.片付け 最後の料理を提供したのち、キッチンの片付けまで対応いたします。

カップル、ご家族.、企業様など記念日、接待、旅行中のお食事や、沖縄県産食材を使った料理をご提供しております。

お客様のニーズに合わせたサービスを心がけています。器にもこだわり美しい料理をお楽しみいただけます。特別な記念日にぜひご利用いただけたら幸いです。

問い合わせ: 地元の野菜や魚、肉をたべてみたい。 アンサー: リクエストにお応えいたします。 イセ海老、マングローブ蟹、沖縄県産黒毛和牛などはオプションで承ります。 予算に応じて提案メニューの変更可能です。 沖縄産の季節の野菜多めに使います。ご希望の野菜などを教えてください。 地元の農家直送のトマト、人参、芋、ゴーヤ、キュウリ、オクラ、紅芋、卵、などなど旬のもの揃えます。

質問 滞在しているところの近くに酒屋さんがない。シャンパンや美味しいワインが飲みたい。 アンサー ワインや日本酒などのご希望のお酒を買い付けいたします。 ◎買い出し手数料が発生いたします。

40代以上のお客様のご利用が多いです。 コースメニュー、リクエストオーダーに出来るだけお応えいたします。 ヴィラなどのIH調理台の所はコース料理は6名様までので対応になります。 大皿料理の場合は12名様までの対応になります。

結婚記念日ディナー、サプライズプロポーズディナー、家族のアニバーサリーパーティーメニュー テレビロケハン演者の方のディナー、女子会旅行ディナー、家族婚パーティー、BBQパーティーなど

・主に地元の野菜を使用しています。 ・お客様が食べたいもののリクエストを優先いたします。 ・サプライズのお手伝いいたします。 ・ゲスト様が楽しい時間を過ごせますように、清潔、手際良く、静かに、笑顔で、優しい言葉で 　サービスの提供を心がけております。