石川県の出張シェフのプロが近くにいます

関東地方を中心に全国どこでも出張可能 まずは希望日を入れたメッセージだけで良いのでお送り頂けると助かります。 自宅はもちろん、オフィス、レンタルルーム、貸別荘、野外など場所はどこでもOK。 キッチン設備がなくてもコース料理の提供も可能。 コース料理からパーティーメニューやビュッフェスタイルまで、お一人様3,000円〜15,000円ぐらいと幅広いメニューをご用意！

実際の料理や現場の雰囲気を詳しくチェックしたい方はこちらへ！ ホームページはこちらhttps://slaboottimo.wixsite.com/ottimo インスタグラムでは実際の出張先での写真をほぼ毎日アップしてます！ https://www.instagram.com/shokulabo.ottimo/?hl=ja インスタグラムアカウント @shokulabo.ottimo

20代〜60歳以上の方まで幅広くご利用頂いております。 一般家庭のご注文では誕生日などのお祝いのお食事がほとんどです。 法人様からは社内の会食、イベントなどご依頼は様々です。 小中規模の結婚式や企業様のメニュー開発、PR動画の作成フォローなど特殊なご依頼もお受けすることが出来ます。

誕生日のお祝い プロポーズ時のサプライズ演出 ご実家での結婚パーティー 某ドラマ撮影会場での食事提供 某企業様の研修合宿での食事担当など

通常の外食では味わうことの出来ない体験。 美味しいだけじゃない、感動、驚き、癒しと共に、 をテーマに出張しております。

過去の講演・イベント実績について、ホームページにてご紹介しております。 宜しければ是非ご覧ください。

・使用する器に関して。 お客様のご自宅にある器での対応になります。 どうしても必要な場合はポイントで持ち出しのケースがございます。

・仕込みの入り時間。 お料理スタート時刻の3時間前を目安に準備させて頂いております。

お客様の家にお邪魔してサービスを行う為、 物の配置、破損、清掃など細心の注意を払って行うよう心掛けます。

❓質問： 「何貫くらい出してもらえるんですか？食べ放題ですか？」 ✅ 回答： 寿司は「〇貫」と決めてお出しするのではなく、お客様の食べ具合や様子を見ながら“ちょうどよい満足”を目指してご提供しています。 必要があれば、コース終了後にも追加で握らせていただきます。 ※ただし「食べ放題」とは異なり、職人の目と感覚で、お一人お一人に合わせた形でご提供しております。

❓質問： 「キッチンや特別な設備は必要ですか？」 ✅ 回答： 火は使いませんが、**調理スペースと水場（シンクまたは洗面台）**は必要となります。 簡単な下ごしらえや盛り付けのため、キッチンや作業台として使えるテーブルがあると助かります。 会場にご不安がある場合は、事前にご相談いただければ柔軟に対応いたします。

❓質問： 「どんな方がよく利用されていますか？」 ✅ 回答： 30代〜60代のご家族連れや、ご友人同士の集まり、宿泊施設での特別な夕食としてご利用いただくことが多いです。 また、外国からのゲストをお招きする際や、企業の懇親会・福利厚生の一環としてもご好評いただいています。 ご予約の7〜8割は「基本プラン（¥15,000/人）」ですが、 記念日や接待の際には「プレミアムプラン（¥20,000/人）」を選ばれる方も増えています。

❓質問： 「過去に対応した事例はありますか？」 ✅ 回答： はい、これまでに以下のようなシーンで出張寿司をご提供してきました： ワインバーでのイベント貸切 飲食店・レンタルスペースでの寿司会 小さなお子様連れのご家族のご自宅 企業様の納会・社内懇親会 宿泊施設での特別夕食やインバウンド体験イベント 特に、ご家族での記念日利用や外国のゲストをもてなす場としても好評をいただいています。 宿泊施設向け・インバウンド体験はすでに開催実績があり、今後さらに強化・拡大していきたい分野です。 寿司を通して「語れる食体験」をご希望の方に、ぴったりの内容をご提案させていただきます

❓質問： 「サービスを提供するうえで、心がけていることはありますか？」 ✅ 回答： はい。単に寿司を握るのではなく、魚を通じて“何かが伝わる時間”をつくることを常に意識しています。 豊洲市場で毎日魚を見て、扱ってきた経験から、 「どこで獲れ、どんな仕立てをされ、なぜ今この魚なのか」という背景を含めて味わっていただくことが、寿司の価値だと考えています。 そのため、お客様との会話や反応を見ながら、一貫一貫に気持ちを込めて握っています。 魚屋だからこそできる「語れる寿司」を、心を込めてお届けします。