≪設置学科 ・ 募集定員≫ ●昼間部調理師科 修業年限 1年 定員 80名 ●昼間部調理師専攻科 修業年限 2年 定員 40名 ≪取得資格≫ ●調理師免許 (都道府県知事) 国家試験免除 ●製菓衛生師受験資格(都道府県知事)通信課程 ●専門調理師 (厚生労働大臣) 学科試験免除(試験合格者のみ) ●調理技能士 (厚生労働大臣) 学科試験免除(試験合格者のみ) ●食品衛生責任者 (都道府県知事) 養成講習免除 ●介護食士3級(受講者のみ) ○食品技術管理専門士 ○助手資格 ○専門士称号 (文部科学省) ※食品技術管理専門士・助手資格・専門士(文部科学省称号)製菓衛生師受験資格は、2年生専攻科…

石川県の日本料理教室のプロ一覧
石川県の新着の評価
シルバー
愛知県名古屋市 西区
- ゲストさん
- 小嶋さんに出逢って、お料理のこと、栄養、食品の表示のお勉強までさせていただいています。 愛情いっぱいの方で、作ること、食べることの大切さをおそわっています。そして手間をかけたら感動も倍になること知りました。これからもどうぞよろしくお願い致します。
ゴールド
京都府京都市 上京区
- ゲストさん
- フレンチのおもてなし料理を、レッスンして頂きました。食材そのものの美味しさを引き出し、また全て無駄なくお料理に食材を生かしていく調理方法は、たいへん勉強になりました。盛り付け、ソースの使い方などのテクニックも教えて頂き、映えるお料理に大満足です。ありがとうございました😊
シルバー
愛知県名古屋市 西区
- ゲストさん
- 夫婦で魚の捌き方を教えていただきたくご依頼させていただきました。 料理の基本となる包丁の使い方や食材の管理方法をレベルに合わせて丁寧に教えていただきとても貴重な時間でした。 プロとしてお店に立たれていたご経験から、家庭料理を1ランク、2ランクあげる料理テクニックを教えていただけます。 コロナ禍で家で食事する機会が増えているご家庭も多いかと思いますが、少しのプロのアドバイスでとても美味しくなり、夫婦で料理を楽しむことができるようになりました。人柄も気さくで本当に良い出会いとなりました。 現在もリピートさせていだいています。 YouTubeでもチャンネルを持たれており、教えていただいたことを復習することも可能です。
ブロンズ
神奈川県伊勢原市
- ゲストさん
- 主婦でこれまでかなり自己流の料理をしておりましたが、基本から正しいスキルを学びたくなり同じ神奈川県の増渕さんにお願いしました。 こちらで検索後、すぐに気さくで感じの良いお電話を頂いたのも対面でのレッスンをお願いするきっかけになりました。 レッスンは2時間弱でしたが、内容も濃く、実践もしながら適格なアドバイスもとても分かりやすく、とても楽しい時間を過ごせました! やはり熟練の技を持ち料理の現場で活躍されていたプロから学ぶのが一番だな、と痛感致しました!私のAmazonで適当に買った切れない包丁も研いで頂きよみがえりました! レッスン後にご自宅で美味しいコーヒーまで頂き、レッスンで作った卵焼きや炒め物などに加えて、低温調理で作って頂いたチキンと赤魚の粕漬けも自宅で数日間重宝しましたし、何より味が絶品でした(^^)/ 大大満足です! ぜひまたお世話になろうと思っております!
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2021/07/01
【東京で和食】和食とは?自分でも作れる?都内のおすすめ和食店15選も和食とはなんなのでしょうか?日本料理のことです。 日本料理にも多くの種類があり、寿司や刺身などの生魚系の料理は世界的にも有名です。大阪のお好み焼き、兵庫の明石焼きなどの粉物料理と呼ばれる食文化も、立派な日本食ではないでしょうか。 ここでは和食についての基本知識と、東京で和食を楽しめるお店を紹介