料理は独学でも上達することは可能ですが、料理教室に通ってプロから指導を受ければ、短期間で正確な技術を身につけることができます。 今回は、料理教室を選ぶ上で重要な5つのポイントと、東京都内のおすすめ料理教室10選をご紹介。オンラインレッスンや出張レッスンを行っている教室もあるので、ぜひ最後までチェックしてください。 目次 料理教室を上で重要な5つのポイント 一回完結型か、継続型かで選ぶ デモ形式か実践形式かで選ぶ 作りたい料理のジャンルで選ぶ 大手の教室か、個人の教室かで選ぶ 参加人数で選ぶ 東京都内のおすすめ料理教室 Table style plan Utsuwa 山口正憲さま JJ kitchen in Tokyo 村田洋祐さま online cooking studio aube takahirotorigai B2 kitchen 美近な UC kitchen プランドシトロン Zehitomoで家庭料理料理レッスンを受けてみる 料理教室を上で重要な5つのポイント まずは、料理教室を選ぶ上で、重要なポイント5つをチェックしてみましょう。 一回完結型か、継続型かで選ぶ 料理教室の受講形式は、 ・一回完結型・継続型 の2種類あります。 一回完結型：好きな時に1レッスンだけを受けることができます。かかる費用は、レッスン料のみの場合が多く、3,500円～5,000円が相場です。 関心が高い料理だけを安い費用で、単発で学びたい人にはおすすめの受講形式です。 継続型：料理教室によって違いますが、月に2～4回程度のレッスンがあります。一回完結型よりも費用・スケジュールに余裕がある場合におすすめです。 料金体系は月謝制を採用している所が多く、大体6,000円〜10,000円程度が相場です。教室によっては、入会費も払う場合があることは留意しておきましょう。 継続型は、過去のレッスンで分からないことがあった時に、先生に気軽に質問することができたり、自分の調理技術を把握した上で的確なアドバイスをもらえるような、独自のメリットがあります。 先生の意見を取り入れながら本格的に料理を学びたい人には、継続型が合っているでしょう。 デモ形式か実践形式かで選ぶ 料理教室の指導法は、一般的に ・デモ形式・実践形式 の2種類に分かれます。 デモ形式：先生が調理をしながら、各工程のポイントを説明します。受講者はメモを取ったり、質問をしたりと、講義形式での参加が特徴です。 実践形式：先生のデモンストレーションを見た後に、自分でも調理を行います。理論から調理まで一連の流れでできるので、実用性があります。また、実践形式はデモンストレーションなしで、先生のアドバイスをもらいながら、自分の手で調理する場合もあります。 「調理工程をしっかり観察することがメインで、家で料理を作ってみたい」場合はデモ形式、「レッスン中にすぐ自分の手で調理したい」場合は、実践形式を選ぶようにしましょう。 作りたい料理のジャンルで選ぶ 料理にも様々なジャンルがあり、中華・フレンチ・イタリアン・和食・メキシカン・インド料理など、数えたらきりがありません。 例えば、小麦粉からパスタ作りに挑戦したい場合はイタリアン、 出汁を活用した伝統的な料理を作りたい場合は和食を選ぶなど、興味があるメニューから教室を選ぶと良いでしょう。 […]
