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東京都の家庭料理教室

メニュー、レシピ開発、料理の講習はお任せください。アプリールクッキングスタジオ 代表 飯嶋知晴です。 料理講師歴28年、料理教室を開講して20年目になります。

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武井 克幸

5.0
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シルバー

20年以上の経験プロフィールを見ていたありがとうございます。 基本的な料理からデザート応用までご要望にお答えします。 今現在もイノベーティブレストランでシェフをしています。

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元NYマンハッタンのフレンチ料理長と楽しみましょう私はフードコンサルタントです。 アメリカで6年間フランス料理のレストランで、カルフォルニア フレンチヌーベルキュイジーヌを学びました。

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B2 kitchen

5.0
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ブロンズ

誠心誠意、お役に立てることがあれば嬉しいです!オーガニック食材を使った自宅または出張料理教室です! いつもの家庭料理にひと手間かけて、楽しい食卓のお手伝いをさせてください♪ ◎お手軽イタリアン、前菜パスタメイン料理etc ◎ホームベーカリーor手ごねで発酵パン作り ◎焼き菓子やケーキ作りなどなど。

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永井 北斗

5.0
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ニューユーザー

過去に200人以上の方の身体を変えてきました!ご覧頂き有難うございます! パーソナルトレーナーをしております、永井と申します。 過去に大手パーソナルトレーニングジムにて店舗責任者として200名以上の方のお身体を変えた実績を基に、その経験を活かして独立開業をし、現在も多くの方のボディメイクに携わることで得た知識と技術を少しでも多くの方の役に立てられればと思っております。

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superfoods kitchen casa Y

4.6
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シルバー

☆食卓からの食育は 家宝☆スーパーフードアドバイザー/料理家YORIKOはこんな事であなたのお役に立ちます☆ ●体質改善する料理教室や食育講座 ●テーマに合わせたヘルシーミールケータリング ●スーパーフードを10種類以上使うオーガニック料理の食事会 ●スーパーフード料理メニューキット販売 ●自家製酵母イタリア菓子や料理の冷凍定期便 ●体質改善パーソナルメニュー提供 ●身体がかたい人の為のヨガ教室 ●ヘルシーカフェメニュー提案 ●ヘルシースイーツの商品開発 辻学園日本調理師専門学校を卒業後 約10年間大阪市内のイタリアンレストランやイタリア菓子専門店勤務 イタリアに渡り、 イタリアでもトッ…

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about “Yuupon Kitchen” 「ケータリング&フードコーディネート」を行なっています。主にファッション業界への #撮影ごはん としてプチブッフェスタイルの朝食やランチをお届けしています。

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卵・バター・乳製品・白砂糖・化学調味料・動物性食品等不使用のお野菜中心のベジモアなちゅらるごはん もっと野菜を美味しく楽しく沢山食べよう! 9つのこ食の改善 に共食をポイントにしています。

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合同会社ctl

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ブロンズ

ご希望の内容とご予算で、フルオーダーメイドのご提案1981年生。兵庫県明石市出身。 フードアレンジャー(food arranger) 19歳からキャリアスタート。

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合同会社ctl

ブロンズ

キムラカズヒロ 1981年生。兵庫県明石市出身。 フードアレンジャー(food arranger) 19歳からキャリアスタート。大阪、フィレンツェ、東京で腕を磨き、食の専門学校で調理講師を経て独立。

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ラ・フォンテ 主宰 1990-1993年 フランス イタリアへ料理留学 1993-1997 レストラン経営をはじめ、料理講師、雑誌へレシピ提供、TV出演 1997- クッキングスタジオ「ラ・フォンテ」をオープン 2000- ワインの勉強を始め、「ホテルオークラ ワインアカデミー」エキスパートコースを修了し、日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資格を取得。

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小川 明男

ニューユーザー

和食の基本を習いませんか? 包丁の磨ぎ方、切り方、出し汁の引き方、 魚の卸し方いろんな焼き方、揚げ物、 懐石、和菓子など和食にまつわる料理を身に付けたい方などにお薦め致します。

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実際の依頼例

家庭料理教室をお願いしました

東京都における家庭料理教室の依頼例

よくある質問

家庭料理レッスンの料金はどのくらいかかる?

グループレッスンは、先生1人につき3人~18の生徒が学ぶレッスンです。レッスンは1回完結型レッスンから、定期的に通うレッスンなどさまざまです。レッスン1 回あたりの料金は2,000円~8,000円程度が多く、基本的には金額に材料費込みです。マンツーマンレッスンは、先生1人に対して生徒1人が学ぶレッスンです。一般的なマンツーマンレッスンは、3回、5回、10回で1セットのコースに申し込み、定期的に通うレッスンが多いです。(1回完結型のレッスンもあります。) マンツーマンレッスンのレッスン1 回あたりの料金は4,000円〜10,000円程度です。作る家庭料理や品数、指導する先生によって料金は変動します。また別途、入会金を支払う必要がある料理教室があります。

家庭料理レッスンの依頼における注意点は?

レッスンの中には、初心者向けのレッスンや、忙しい社会人向けの時短料理レッスンなどもあり、ご自身に合ったレッスンを受けることができます。グループレッスンは友人を作ったり、自分では思いもよらなかったような質問をするような方と一緒にレッスンを受けることができるなど、多くの人と関わる刺激があります。マンツーマンレッスンは、先生とマンツーマンであるため細かいサポートを受けられることができるのが最大の魅力です。短期集中で、複数の家庭料理を作れるようになりたい!と思っている方には、マンツーマンレッスンがおすすめです。

家庭料理レッスンを依頼する流れは?

家庭料理レッスンで自分ができるようになりたいこと、習得したい技法などを教えてくれるレッスンをいくつか選びましょう。見学があるものには見学に参加します。特にグループレッスンは、グループや教室の雰囲気も重視するといいでしょう。マンツーマンレッスンは、先生の教え方や人柄を確認しましょう。数回完結の短期レッスンの場合は「雰囲気や人柄」は特に気にしすぎず、まずは短期で受講してみましょう。長期レッスンは、入会(契約)前に教室の立地や雰囲気、先生の人柄や生徒の層などを確認しましょう。その上で納得のできる教室やレッスンを見極め、契約します。〜1年など長期で、レッスン料金も高額になる場合は最初の契約条件や、仮に合わない場合の解約条件なども確認しておきましょうね。

家庭料理レッスン業者の選び方は?

自分の教わりたい技法を教えてくれる教室を選びましょう。日本の家庭料理には、様々な調理法があります。中でも自分はどのような料理方法ができるようになりたいのか?どんな料理を作れるようになりたいのか?と考え、なりたい自分になれる料理教室やレッスンを選ぶといいでしょう。先生が著名で高名かどうかではなく、レッスンや指導がわかりやすいこと、きちんとわかるように説明してくれることなどを重視するといいでしょう。例えば料理初心者であれば、有名な先生のグループレッスンを遠くから見るよりも、マンツーマンに近いような形式で先生の手本を間近に見ながら、自分もやってみる、そして先生が指導をしてくれる、ような料理レッスンだとわかりやすいでしょう。

その他気を付けるべきポイントは?

日本の家庭料理には様々なメニュー、技法、調理方法や料理方法があります。代表的な家庭料理メニューは筑前煮、肉じゃが、サバの味噌煮、ぶり大根、ひじきの煮物、切り干し大根の煮物、きんぴらごぼう、おでん、魚の煮付けなどがあります。有名な調理方法、料理方法(下ごしらえの方法)には鶏肉や豚肉の筋切り、鶏ササミの筋とり・観音開き、刺身の切り方、エビの背わた取り、天ぷらのエビの下ごしらえ、だしの取り方や追いがつお、こんにゃくの下ゆで、面取り、隠し包丁、シジミやアサリの砂抜き、葉物野菜の茹で方などがあります。