出張シェフのプロが370人います

当店は千葉県富里市にあるイタリアンレストラン「クチーナトキオネーゼコジマ」です。 当店では元々東京の南青山の、骨董通りにて店舗を構えておりましたが、シェフ小嶋の郷里である、千葉県に2009年に移転をいたしました。 南青山時代よりケータリングや出張料理はお客様のニーズによりかなり頻繁に行っておりまして。千葉県に移転後も継続して行っております。 個人宅さまでのお祝いやパーティはもちろんのこと、南房総の別荘や保養所などでの出張料理や、世界的有名ブランドのオープニングレセプションや企業様の社内立食パーティ、有名海外アーティストの出張ビュッフェなど、多岐にわたるケータリング、出張料理の経験を有しており、お客様のどのようなリクエストにもお答え出来るものと思います。 料金体系といたしましては、 基本的にはミニマムで８万円〜となっておりまして、 店舗近隣におきましては別途ご相談下さいませ。

出張寿司「鮨 江刺家」の特徴 ✅1. 素材の旨みを引き出す本格江戸前の“仕事” 東京の老舗、海外ミシュラン一つ星店で修行した職人が、昆布〆・漬けなど、江戸前の伝統技法を使って仕込みます。 ✅2. 用途に合わせた4つのプラン 人数・ご予算・場面に合わせて柔軟に対応できます。（詳細は下記） ✅3. 完全出張型でゼロ移動 ご自宅・レンタルスペース・パーティールームなど、テーブルの置けるスペースがあればどこでも対応。準備～後片付けまでお任せ。（※出張範囲は東京近辺です） 【ご提供プラン】 🍣扶桑（ふそう）｜10,000円 / 1名（9～15名）つまみ／握り10貫／玉子焼き／味噌汁 団体・パーティー向け｜皿に盛りつけてご提供 🍣紫陽花（あじさい）｜15,000円 / 1名（4～8名）つまみ2種／握り12貫／玉子焼き／味噌汁 江戸前の仕事を楽しめるスタンダード（1貫ずつご提供） 🍣菊（きく）｜20,000円 / 1名（4～8名） つまみ3種／一品料理／握り12貫／玉子焼き／味噌汁 大トロ・車海老など高級ネタを数種含む贅沢コース（1貫ずつご提供） 🍣江刺家のおまかせ｜30,000円 / 1名（2～8名） つまみ3種／お刺身／スペシャル料理／握り12貫／玉子焼き／味噌汁 蒸し鮑肝ソース和え等のスペシャル料理を含む｜その日の極上ネタで構成 ・基本は上記のプランになりますが、柔軟に対応いたします ・表示価格は税抜きです ・最低出張料金：お料理代+税で60,000円～ ・交通費：5,000～7,000円（距離に応じて） ・開始1時間前に到着し準備します（提供時間：2～3時間） ・アレルギー／苦手食材は事前にお知らせください（可能な範囲で対応）

初めまして！ ご興味を持って頂いてありがとうございます。 早速ですが、自分の経歴に関してです。 ・実務経験20年目 ・ジャンルは、 ⇒・イタリアン（パスタ・ピザ等） 　・和食（割烹・会席・蕎麦・寿司） が、主なものです。 また、出張料理をはじめ、ケータリングなど店舗外での実務も5年目を迎えます。 料金体系は、 作り置き…3時間程度8-10品（片付け現状回復込み）→2.5万円（税込、材料費込）〜。 内訳は、 食材費、交通費（23区内の場合）、作業費、その他諸経費等込み。 ケータリング・出張料理…人数、料理内容により、ご相談。（下記参照） ①コース形式 お一人様8000円（税別）〜（4名様以上）※材料費込み。特例（特別な日・誕生日などのお食事、3名様以下）は要相談。 ※実際にやらせて頂いたものを参考例として、載せておきます↓ 先付　 玉蜀黍の冷やし茶碗蒸し 前菜　 無花果の揚げ出し みぞれあん お造　 真鯛のカルパッチョ 梅酒のジュレ 焼物　 和牛イチボの西京焼き 煮物 白魚の卵とじ 揚物　 鰆のフライ 生海苔あん 食事 桜海老と天豆の炊き込みご飯 2026年4月 【洋食ver.だとこんな感じです♪】 スープ 人参のポタージュ 前菜 贅沢卵 鯖と舞茸のリエット 生魚 金目鯛の炙りカルパッチョ 焼き物 漬け込みローストチキン 煮物 真鱈と白子のアクアパッツァ 揚げ物 鰆のフライ 〜カレータルタル〜 パスタ　きのこのラグー（ショートパスタ） 2023年12月 ②ブュッフェ（大皿盛り）形式 お一人様5000円（税別）〜（8名様以上）※材料費込み インスタアカウントも開設してますので、良ければご覧ください↓ https://instagram.com/catering_heat?r=nametag よろしくお願いします。