出張シェフ

出張シェフの事例

アスリート向けの糖質・脂質を抑えたコース!
プロアスリートの栄養を考慮した、特別なコース料理の提供をしました。栄養に気を付けつつ味を損なわず、ご意向に添えるものを完成させました。
今回はお客様へレシピの提供も含め調理指導を行いました。
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プロのアスリートの方向けに、特別メニューでご用意いたしました。
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基本情報

お客様の利用目的
プロアスリートのケータリング
コース内容
アスリートの方だったため、糖質や脂質を抑え、動物性脂のないように気をつけ、専属の管理栄養士さんと打ち合わせを行いながらコース内容を決めました。
利用人数
場合による
料金
1コース4品 220,000円(レシピや調理指導含む)
地域
福岡県
好みに合わせた作り置きごはん
お客様がよく利用するスーパーでのお買い物からスタート。一緒にお買い物をすることで、お客様に合った食材の選び方からレクチャーします。お客様の性格や出生地、料理レベル、キッチン状況、ご家族のお好み、目指したいレベルや作りたい料理などを伺い、作り置きをしました。
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福冨 よしこ
食材選びから調理まで、料理の土台からレクチャーいたします。
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基本情報

お客様の利用目的
出張シェフとして作り置きを作ってほしい
コース内容
家庭料理の作り置き
利用人数
場合による
料金
1回 10,000円(初回)、12,000円(2回目以降)
地域
大阪府
感動する料理をお届け
美味しいだけじゃない、感動・驚き・癒しを感じられる大皿でのパーティーメニューを提供いたしました。
食LaboOttimo
関東地方を中心にどこへでも出張可能。
キッチン設備のないところや野外でもご注文可能です。ご自宅、オフィス、貸別荘等でコースや大皿でのパーティーメニューを提供させて頂きます。 
目の前で握る本格出張寿司、和テイストを取り入れた創作イタリアンなど様々なプランをご用意。
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サービスの写真サービスの写真

基本情報

お客様の利用目的
出張料理、出張シェフ、ケータリング
コース内容
ご注文に合わせた料理を提供
利用人数
場合による
料金
大皿メニューお一人様3,000円〜10,000円、コース料理6,000円〜15,000円程度
地域
東京都
ご親戚一同15名様ほどでお父様の還暦お祝いを、ワインと日本酒に合う創作料理で。
お父様の還暦のお祝いの会で、ワインや日本酒で楽しめるパーティー料理を食べたいというご依頼をいただきました。お魚とお肉と野菜をふんだんに使ったコース料理とメインで鯛の塩釜焼きを作らせていただきました。お父様に釜開きをしていただきましたが、大変盛り上がっていたと思います。また、鯛はそのまま食べても美味しいのですが、骨をお吸い物にして最後は召し上がっていただきました。
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CHIKALAVO
見た目も味も楽しめる。そして皆様が笑顔になれる様なお料理を考えました。お店のコース料理をご家族の皆様でゆっくりとご堪能いただけたかと思います。

基本情報

お客様の利用目的
お父様の還暦お祝いパーティー
コース内容
ワインと日本酒が美味しく飲める和洋創作コース料理
利用人数
15人
料金
8万円(材料費込み)
地域
神奈川県横浜市
自宅がレストランに!?大切な記念日をプロの料理と共に。
いつもはレストランを予約して外食していましたが、コロナの影響・子供が産まれたということを考慮し、自宅でおいしい料理を食べたいというご要望をいただきました。なので、ご自宅へ出張してレストランクオリティのフレンチフルコースを振舞いました。今までの経験を活かしたプロならではの料理を提供することができたと思います。
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nomade kitchen
ご自宅なので、お客様にはリラックスして過ごしていただけるように努めております。料理のことだけではなく、世間話なども含めてお話させていただいております。また、料理に関しては事前にしっかりと仕込みを行い、質を落とさずに提供させていただきました。
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基本情報

お客様の利用目的
自宅でおいしい料理を楽しみたい
コース内容
お肉をしっかり楽しめる本格フレンチフルコース
利用人数
10人
料金
15,000円
地域
東京都世田谷区
リーズナブルで本格的なお料理をご自宅で!
「クリスマスのディナーを依頼したい。ですが、私がクローン病を患っているため、口にできる食材に制限があります。」というご依頼をいただきました。私は、お客様に限りなくストレスゼロの状態で当日のお食事を大切な方と過ごして頂きたいと思っています。なので、事前に念入りにリサーチした上でベストなコースメニューを考案させていただきました。
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村上 勇気
お料理以外の面もすごく重要なので力を入れています。例えば出張料理のご利用が初めてのお客様は、不安な点が多いと思うので事前に念入りにヒアリングをし、お電話にて当日の流れなどを説明させて頂いています。また、コロナ禍ということもあってコロナ対策は万全に行ってきました。
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コースメニューの1つ

基本情報

お客様の利用目的
クリスマスディナーを食べたい。
コース内容
創作カジュアルイタリアン
利用人数
34人
料金
目安 1人6,000~10,000円
地域
広島県尾道市

Supporters

出張シェフのプロ一覧

シルバーシルバー
5
(4)
東京都墨田区向島
ゴールドゴールド
4.7
(6)
東京都渋谷区代々木
ニューユーザーニューユーザー
4.9
(7)
東京都港区六本木
シルバーシルバー
4.9
(7)
愛知県名古屋市 中区
ブロンズブロンズ
5
(5)
福岡県北九州市 小倉北区
シルバーシルバー
5
(13)
東京都江戸川区西瑞江
シルバーシルバー
4.9
(6)
大阪府枚方市星丘
シルバーシルバー
4.8
(2)
京都府京都市 左京区
シルバーシルバー
5
(10)
京都府京都市梅津中倉町
シルバーシルバー
4.9
(31)
兵庫県豊岡市日高町 久斗
シルバーシルバー
5
(27)
山梨県笛吹市一宮町 坪井
シルバーシルバー
4.8
(13)
沖縄県糸満市与座
ニューユーザーニューユーザー
0.5
(1)
埼玉県越谷市
シルバーシルバー
4.7
(12)
東京都品川区西五反田
シルバーシルバー
5
(3)
広島県広島市 西区己斐 上
シルバーシルバー
4.9
(9)
福岡県福岡市 博多区
シルバーシルバー
5
(3)
北海道札幌市 中央区南五条西
シルバーシルバー
4.8
(9)
神奈川県藤沢市本町
ニューユーザーニューユーザー
5
(1)
神奈川県横浜市 戸塚区
ブロンズブロンズ
4.3
(4)
大阪府大阪市 浪速区
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出張シェフの口コミ(評判)


5

3日前

  • Masaさん
  • 40代
  • 神奈川県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 40,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
料理が美味しく盛り付けも上手で、食事の流れをうまく読み取りタイミング良く料理を提供してくれました。また、残った料理を冷蔵庫に残しておいてくださったのも嬉しかったです。
このプロに決めた理由を教えてください
インスタをみて料理が美味しそうだったから。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
料理が美味しかったです。
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
後片付けまでしっかりしてくださってました。
このプロに改善してほしいところを教えてください
特にありません

5

4日前

  • ゆかりさん
  • 40代
  • 福岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
このプロのおすすめポイントを教えてください
細やかな配慮と美味しいお鮨、全ておすすめしたいです!器や箸置きまで全てご用意いただけて、お料理も、金額に対してのコスパがすごすぎます!
このプロに決めた理由を教えてください
毎回お願いしています。
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
こどものお料理もご用意いただけて、幼児の年齢によって食べやすいサイズにしていただけたりと、配慮がすごいです。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
お料理も一品ものから美しく、お寿司も全て美味しいです。
このプロに改善してほしいところを教えてください
ないです。

5

8日前

  • ケイティさん
  • 50代
  • 東京都
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
このプロのおすすめポイントを教えてください
無農薬野菜を使用した、野菜たっぷりのメニュー、そして、いろんな要望も取り入れた美味しいオリジナルメニューで、娘の20歳の誕生会をお祝いできました。
このプロに決めた理由を教えてください
無農薬野菜、野菜中心の献立、リーズナブルな料金
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
シェフからの質問への回答がとても遅くなって、パーティのギリギリの日程だったのですが、リクエストに快諾していただき、大満足のメニューで家族みんなが喜んでいました。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
たくさんの野菜を使ったボリュームたっぷりのお料理で、娘のリクエスト食材がふんだんに使われていて、家族皆が大満足でした。
このプロに改善してほしいところを教えてください
特にありません、

5

2024/05

  • Yさん
  • 40代
  • 神奈川県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 67,540
このプロのおすすめポイントを教えてください
とにかくメニュー、金額ともに柔軟で、家庭料理では食べられないものを提供して頂ける
このプロに決めた理由を教えてください
写真のお料理
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
父母から何かと喋りかけられても暖かい言葉をお返し頂けた。父から無茶振りでシェフからの一言と振られても一言頂けた
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
お料理はどれも美味しく、皆から歓声の上がる見栄えでした
このプロに改善してほしいところを教えてください
初めてのお願いだったので、料金体系が読めなかったのですが、とにかくお任せで問題ないシェフさんでした
その他のご意見・ご感想
シェフさんというよりゼヒトモサイト自体の感想ですが、情報集めの段階のつもりでもシェフさんに連絡が行ってしまうことに戸惑いました

5

1ヶ月前

  • katchanさん
  • 60代以上
  • 千葉県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 28,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
第一にお料理がおしゃれでおいしいです。そして2万円からで受けてくださること。シェフは気さくでフレンドリーなお人柄な上、場の雰囲気を読んでじょうずに会話に加わったり加わらなかったり、なさいます。
このプロに決めた理由を教えてください
費用が予算内だったことと、返信が早かったこと。ゼヒトモご利用の皆さんの評価がよかったこと。
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
会が始まる前お忙しいにもかかわらず、あれこれたずねる私に笑顔で対応しながら準備してました。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
まずアントレ、おしゃれに並べられていて皆の目を引きました。かつおの季節にかつおのお料理と旬を取り入れたお料理にも感激しました。リゾットでお腹を満たすことができました。それぞれのお料理の提供のタイミングもとてもよかったです。
その他のご意見・ご感想
来客者からの評判がとてもよかったので、また機会がありましたらお願いしたいと思っております。今回新築祝いの会で新築宅で開催しました。ともすると家主がホスト役を担うことになりがちですが、シェフがお料理の提供から片付け、シンクのそうじまでしてくださり、家主はお客との会話とお料理を楽しむことができました。

出張シェフの人気の依頼とプロからの提案

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
シェフと相談して決める

小江戸と呼ばれる千葉県香取市佐原にあります、リストランテ カーザ・アルベラータのオーナーシェフ並木一茂と申します。 佐原はなかなか交通の便が悪く、車がないと来店しにくい場所にあります。そこで、少しでもカーザ・アルベラータの料理を知ってもらうため、また観光地でもあります佐原の魅力を広めるために出張シェフをはじめました。 カーザ・アルベラータのコンセプトであります季節を感じる地元の食材をふんだんに使った本格的なイタリアンのコースをご自宅でお召しあがりください。 バースデーやお祝いのプレートにもご対応いたします。 また、アレルギーや苦手なものにもご対応いたします。 当方の強みは通常の出張シェフとは違い実店舗を経営しているところにあります。 食材の仕入れルートやヴィンテージワインの保有数など、1流レストランにしかできない強みです。 お客様はご自宅にいながら高級レストランのお食事が楽しめます。もちろん後片付けまでしっかりしてから帰らせていただきます。 当店、都内からは遠方ですが、ただいま初回に限り交通費などを無料とさせていただいております。 〈キャンセルポリシー〉 ・出張3日前までのご予約をお願い致します(それ以降はお問い合わせ下さい) ・やむを得ずキャンセルの場合、1週間前までにお願い致します ・キャンセル料(6日前〜2日前 50%、前日70%、当日100%)がございます。日時変更などは柔軟に対応させて頂きます。

お客様、はじめまして! カーザ・アルベラータの並木と申します。ご依頼を拝見し、ご連絡致しました。 カーザ・アルベラータのコンセプトであります季節を感じる地元の食材をふんだんに使った本格的なイタリアンのコースをご自宅でお召しあがりください。 バースデーやお祝いのプレートにもご対応いたします。 また、アレルギーや苦手なものにもご対応いたします。 当方の強みは通常の出張シェフとは違い実店舗を経営しているところにあります。 レストランと同じ食器や食材の仕入れルート、ヴィンテージワインの保有数など、1流レストランにしかできない強みです。 お客様はご自宅にいながら高級レストランのお食事が楽しめます。もちろん後片付けまでしっかりしてから帰らせていただきます。 <ディナーコースA>9000円/4名様分〜 ・アミューズ ・小さなスープ ・前菜 銚子港直送 鮮魚料理 ・パスタ 季節の手打ちパスタ ・スペシャリテのニョッキ ・24時間真空低温調理したSPFポークのソテー ・季節のドルチェ <ディナーコースB>12000円/4名様分〜 ・アミューズ フォアグラのクレームブリュレ ・小さなスープ ・前菜 銚子港直送 鮮魚料理 ・パスタ 季節の手打ちパスタ ・スペシャリテのニョッキ ・黒毛和牛サーロインまたは黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(冬季のみ) ・季節のドルチェ <ディナーコースC>18000円/4名様分〜 ・アミューズ フォアグラのクレームブリュレ ・小さなスープ ・前菜 銚子港直送 鮮魚料理 ・パスタ 国産ウナギとポルチーニ茸の手打ちタリアテッレ ・スペシャリテのニョッキ ・季節のドルチェ 仕入れ状況によりメニューは変更になる場合がございます。 このメニューに限らず、ご相談しながらお料理を決めることも可能です。 是非ご相談ください! お料理に合うお飲み物のご提案やご用意も可能です! お客様よりいただいた情報を元に、お料理のご提案が出来ればと思います。 ぜひご相談について、詳しい内容をご連絡くださいませ。なお、必ず日程と人数をご記入ください。 (LINEアカウントのURL) お客様からのご返信をお待ちしております。 よろしくお願いいたします。 ●並木一茂● Tel:電話番号 Mail/ LINE:@namy5142 拠点(住所):千葉県香取市

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
イタリアン料理
本田 和樹
シルバーシルバー

ご覧いただき、ありがとうございます! 文京区湯島を拠点に出張料理専門のシェフとして活動しております、本田和樹です。 (今年の2月〜火曜日、水曜日、木曜日は銀座のレストランに勤務しております) 2020年の8月にケータリング、デリバリー事業の会社を退職し、独立いしたました。 在職中も、個人で仕事を承っておりまして、関東、関西、岡山、鳥取で料理の仕事。 また、農業(千葉、京都、淡路島、岡山)、お塩造り&販売(淡路島)、養蜂(淡路島)など、食に関わるを活動しておりましたが、現在はコロナの影響もあり高田馬場を拠点に知人や、口コミでご紹介いただいた方にケータリング、出張料理の仕事、また、仲間と淡路島で作っているお塩の販売をしております。 この度は、より多くの方々にお料理を届けたく思い、こちらのサイトZehitomoさんに登録させていただきました。 私が提供していただいておりますサービスを紹介させていただきますと、 出来上がったお料理をお届けするケータリング、 現地で料理を仕上げて提供させていただく出張料理の2つご用意させていただいております。 出張料理に関しましては、仕込んだ食材をお持ちし、キッチンをお借りして料理を仕上げ、提供いたします。 片付け、清掃もお任せいただき、お客様にはお食事を存分に堪能していただけるサービスです メニュー、料金に関しましては、お客様のご要望をお伺いし、お一人様ごとにあったプランを提案させていただき、柔軟に対応させていただいております。 料理の内容に関しましては、イタリアン、フレンチ、和食、発酵料理を得意としておりまして、仲間と共に淡路島で作っている自社ブランドのお塩(スターソルト)を使い、旬の食材を組み合わせた暖かみのある料理を心がけております。 アレルギー、苦手な食材などや、低糖質、ベジタリアン、 マクロビ料理にも対応いたします。 また、食の安全に特にご関心のある方には無農薬無肥料栽培で育てられた野菜、お米、調味料を使ったプランもございます。 ここからは、これまでに承ったお仕事を紹介させていただきます ①ご親族が集まる食事会。 ご自宅にお邪魔しての出張料理。お子様から年配の方まで幅広いご年齢層、20名様のビュッフェスタイル(お一人様5000円) アレルギー、苦手な物はなく、お酒にも合うお料理 ・前菜盛り合わせ (キッシュ、魚のエスカベッシュ、カルパッチョ) ・シャルキュトリー (パテドカンパーニュ、レバームース&バケット、) ・カリフラワーのスープ(お客様のリクエスト) ・カルボナーラのスパゲッティ ・魚のオーブン焼き ・牛肉のステーキ ・デザート盛り合わせ (ロールケーキ、マカロン、花びら餅) ・コーヒーor紅茶 ②ご自宅へのケータリング お客様をご招待してのパーティー 6名様「ワインに合うお料理のリクエスト」 (お一人3500円) ・自家製肩ロースハムのサラダ ・豚肉のリエット、バケット添え ・自家製醬、甘酒を使ったイカの塩辛 ・お野菜の焼き浸し ・鴨肉のパストラミ ・魚介類のアクアパッツァ ③ご自宅での出張料理 ご夫婦お二人での結婚記念日のお祝いディナー リクエストは量は少なく品数は多めに(お一人様8000円) ・前菜 (水タコ、ほっき貝のミキュイ) ・スープ 淡路島産新玉ねぎのスープ ・パスタ 渡り蟹のアメリケーヌ ・魚料理 舌平目のグラチネ ・お肉料理 鴨肉のステーキ ・デザート盛り合わせ プチクッキーシュー、チーズケーキ、香梅=和菓子 ・コーヒーor紅茶 ④ご自宅での出張料理 ご家族で召し上がるほっこりした和食 リクエストはお肉は苦手。 四名様(お一人2000円) ・自然栽培ササニシキのご飯 ・自家製三年熟成のお味噌汁 ・鰈の煮付け ・お刺身 ・菜の花の胡麻和え ・だし巻き玉子 ・ひじきの煮物 ・自家製の梅干し ・ワカメと胡瓜の酢の物 ⑤パーティー会場へのケータリング 交流会へのお菓子、コーヒー&紅茶のサーブ20名様(お一人様1000円) ☆お菓子3種 ・苺マフィン ・抹茶クッキー ・うぐいす餅 色んな場所にお伺いし、様々な方々にお料理を召し上がっていただきましたので、この経験を生かし、お客様のご要望に幅広くお応えできるよう、柔軟に対応させていただきたいと思っております。 お問い合わせ、ご質問などございましたら、ご連絡お願いいたします。 090-2002-3308 zen020167@gmail.com 本田友和

お客様、はじめまして! お客様のご要望に応じて、カジュアルなスタイル~高級感溢れるリッチなスタイルまで、ご自宅で楽しんでいただけるお料理、サービスを提供させていただいております! ご依頼の希望のメニューが私の専門分野あるフランス・イタリア料理,という項目を拝見し、メッセージをさせていただきました! 簡単にではございますが、初めてのお客様へ 私のサービスについてご説明させていただいておりまして、お時間がある時にご覧になっていただければと思います。 私の出張シェフサービスは、 仕込んだ食材をお持ちし、ご自宅のキッチンをお借りして仕上げ、お料理を提供いたします。 片付け、清掃までお任せいただき、お客様にはお食事を存分に堪能していただけるサービスでございます。 また、お皿、カトラリー、ランチョウマット、ナプキン、オリジナルメニュー(作成いたします)をお持ちして、テーブルセッティングもお任せいただき、料理は勿論、サービス、雰囲気も楽しんでいただけるよう心がけております。 ケータリング、デリバリーサービスは、出来上がったお料理をお届けいたします。 お客様のお皿をお借りして、盛り付けるところまで、させていただいております。 (ご不要でしたら、お届けのみでも大丈夫です) 進行についてですが、 お客様のご希望(お料理内容、ご予算、人数様、アレルギー、苦手な食材など)をお伺いし、メニューを提案させていただき、ご納得いただけましたら、成立。 【出張料理の場合】 当日は、1時間~1時間15分前にお伺いし、準備をさせていただきます。 お食事終了後、片付け、清掃をして、失礼いたします。 初めてご利用される方によくいただく、ご質問を掲載いたします。 【ご質問】 普通の家庭のキッチンでも大丈夫でしょうか? 【返信】 オーブンなどがなくても、火口が2つあれば(ガスコンロでもIH)大丈夫です! 【ご質問】 こちらで何か用意するものはありますか? 【返信】 特別にごさいません。 冷蔵庫、冷凍庫に少しスペースを作っていただきたいです。 食器類、カトラリー(フォーク、ナイフ、スプーン、箸など)、ランチョンマット、お持ちいたします。 【ご質問】 料金の支払いはどうしたら宜しいでしょうか? 【返信】 当日、現金でのお支払いをお願いいたします。 ご希望でしたら、領収書の発行もいたします。 他にもご不明なことなどがご遠慮なく仰ってください。 メニュープランについてですが、私のプロフィールから、一例をご覧いただけますが、ご希望のご予算に応じて、ご提案させていただいております。 最近、ご依頼いただいた案件を下記に掲載させていただきますので、ご参考にしてみて下さい。 ご自宅での誕生日会 2名様 コース料理 お一人様12000円 ワインを飲みなから、ゆっくり食事をご希望。 ☆前菜 ・ホワイトアスパラガス、手長エビのミキュイ ソースショロン ☆スープ ・魚介類のビスク チーズサブレ添えて ☆パスタ ・仔牛のアニョロッティ ☆魚 ・甘鯛のヴォル・ヴォロン ☆肉料理 ・フランス産鴨肉のロティ、ガストリックソース ☆デザート バースディプレート(メッセージ、蝋燭付き) ・フルーツロールケーキ ・マカロン ・カヌレ ・プチシュー ☆コーヒーor紅茶 ご自宅での出張料理(ご家族4名様) コース料理お一人様1000円 【リクエスト】 生魚NG、ゆっくりお食事を召し上がりたい。 ☆前菜 ・鴨肉のパストラミ、季節のフルーツのサラダ仕立て ☆スープ ・淡路島産新玉ねぎと、ライスミルクの冷静スープ ☆お魚料理 ・桜鯛と手長エビのカルトッチョ ☆お肉 ・グラスフェッドビーフのロースト、自家製黒ニンニクとベリーのソース ☆デザート ・濃厚ティラミス ・カッサータ ・クレームブリュレ ご自宅への出張料理(ご入学祝い) ビュッフェスタイルお一人様7000円 リクエスト=一皿のボリュームは少なく、お子様でも食べれるお料理、アレルギーなし ☆タコと新じゃがのジェノバ風サラダ ☆春野菜のラタトゥイユ ☆山菜とヤリイカのチーズフリット ☆桜エビとアサリのスパゲッティ ☆桜鯛のカルトッチョ ☆牛肉のタリアータ お客様のご要望をお伺いし、料理内容、料金をご提案させていただいております。 ご質問、ご希望など、お気軽にお問い合わせください。 こちらのサイトからでも結構ですし、私に直接、いただいても大丈夫です。 メール 電話 電話番号 Line 電話番号から検索していただけます。 どうぞ、宜しくお願いいたします。 本田和樹

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
シェフと相談して決める
須藤 広宣
シルバーシルバー

初めまして! ご興味を持って頂いてありがとうございます。 早速ですが、自分の経歴に関してです。 ・実務経験19年目 ・ジャンルは、 ⇒・イタリアン(パスタ・ピザ等)  ・和食(割烹・会席・蕎麦・寿司) が、主なものです。 また、出張料理をはじめ、ケータリングなど店舗外での実務も5年目を迎えます。 料金体系は、 作り置き…3時間程度8-10品(片付け現状回復込み)→2万円(税別)〜。 内訳は、 食材費、交通費(23区内の場合)、作業費、その他諸経費等込み。 ケータリング・出張料理…人数、料理内容により、ご相談。(下記参照) ①コース形式 お一人様8000円(税別)〜(4名様以上)※材料費込み。特例(特別な日・誕生日などのお食事、3名様以下)は要相談。 ※実際にやらせて頂いたものを参考例として、載せておきます↓ 椀物  炙り帆立蕪のすり流し 前菜  鰯のなめろう お造り 真鯛の姿造り※8名様以上でのお取り扱いとなります。 焼き物 銀鱈西京焼き 煮物 風呂吹き大根 〜柚子味噌〜 揚げ物 海老芋の唐揚げ 凌ぎ 柚子白菜 食事 鰤と生姜の炊き込みご飯 2023年12月 【洋食ver.だとこんな感じです♪】 スープ 人参のポタージュ 前菜 贅沢卵 鯖と舞茸のリエット 生魚 金目鯛の炙りカルパッチョ 焼き物 漬け込みローストチキン 煮物 真鱈と白子のアクアパッツァ 揚げ物 鰆のフライ 〜カレータルタル〜 パスタ きのこのラグー 2023年12月 ②軽食・オードブル(おつまみ)形式 お一人様5000円(税別)〜(8名様以上)※材料費込み インスタアカウントも開設してますので、良ければご覧ください↓ https://instagram.com/catering_heat?r=nametag よろしくお願いします。

お客様、はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます。 実務経験19年目で、ジャンルは  イタリアン(パスタ・ピザ等)  和食(割烹・会席・蕎麦・寿司) を得意としております。 その他、ケータリングなど店舗外での実務も5年目を迎えます。 料金体系は、 作り置き…3時間程度8-10品(食材費、交通費、作業費、諸経費等込み。)→2万円(税別)〜 ※23区外にお住まいの方は、交通費をご相談させていただく場合があります。また、遠方の方でも“真空パック”での郵送も承っております。 ケータリング・出張料理…人数、料理内容により、ご相談。(下記参照) ①コース形式 お一人様8000円(税別)〜(4名様以上)※材料費込み、特例(特別な日・誕生日などのお食事)は要相談。 ※実際にやらせて頂いたものを参考例として、載せておきます↓ 前菜 蔓紫のお浸し お造り 鰹、鱸、水蛸 焼き物 京茄子の肉味噌田楽 酢の物 もずく酢 揚げ物 鱧とパドロンの天ぷら 食事 酢橘うどん 甘味 無花果胡麻酢掛け 2022年8月 ②軽食・オードブル(おつまみ)形式 お一人様5000円(税別)〜(8名様以上)※材料費込み インスタアカウントも開設してますので、良ければご覧ください↓ よろしくお願いします。 お名前 須藤広宣 連絡先 電話番号 LINE ID margarine71 (リンク先です↓) ◆経歴・資格 和食を中心に調理経験が19年目になります。 飲食店以外にも出張料理、ケータリング、作り置き料理など、現場以外での経験も5年目に入りました。 和食以外のジャンルでも臨機応変に対応させて頂きます。 調理師免許、大阪府河豚取扱登録証取得済みです。

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