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神奈川県の家庭料理教室

Mijoter La Vie

4.9
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ブロンズ

Mijoter La Vie 20代のフリーランス料理人を中心とした次世代料理人団体。 [田村圭輔]ラインI.D. tamuramarosun ※基本的には紹介限定です。

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ご訪問いただき、ありがとうございます。 キャットシッターこまちは、猫さん専門のペットシッターです。横浜市港南区を拠点に、戸塚区、南区等、市内南部エリアを中心に活動しております。

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エスポワール

ニューユーザー

料理、手ごねパン、アイシングクッキーの教室家庭で安心、安全な手ごねパンを気軽に自宅で作れる様に、スーパーで購入出来る食材を使用してお教えします。

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お家で作れる分かりやすいイタリアン地元横浜出身で現在イタリアンレストランを経営しています。お家で手軽に作れる本格イタリアンをレッスンします! 素材に向き合って料理を作るように心がけています20年の料理経験 新宿でもお店をやってました。

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割烹味香佐は、仕出しも行う日本料理店です。個室が4つと離れがあり、法事・慶事の会合や接待に最適な環境で、季節ごとの旬の素材を最大限に生かした懐石料理や土鍋ご飯を味わうことができます。

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元町梅林は、創作の和懐石料理店です。懐石コース料理のほか、天丼・鰻丼・牛焼き丼・刺身定食や相模湾で朝どりの魚を使った相模湾定食なども提供しています。

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松風苑は、飲食業をおこなうお店です。静かな個室から大広間まで、部屋は全て個室で貸し切りとなります。2名での食事から80名様までのご宴会をおこなえます。

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松島は、料理旅館です。現代では数少なくなった大広間のある旅館のため、横浜で唯一、修学旅行を受け入れる旅館としても知られています。また、企業様の忘年会・新年会や、クラス会などの際には、宴会の後に、ゆっくりとくつろぐことができる「ご宿泊付きのご宴会」が好評です。

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鹿島は、飲食業をおこなうお店です。鮨(すし)、懐石料理、ふぐ料理、おせち、仕出しなどをあつかっています。板前と会話を楽しめるカウンター席もあり、宴会のできるお座敷もあります。

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割烹さくら庵は、魚介類の料理を主体とした小料理屋です。小料理屋として酒と肴を出すのは夜間で、昼は定食屋として営業しています。割烹と名乗っていますが、高級料亭のような敷居の高い店ではなく、気軽に様々な魚料理を楽しむことができる店です。

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割烹万田作造は、日本料理店です。新横浜駅近くの地下にあり、ふぐ料理を看板にしていますが、多種多様な新鮮な魚介類を味わうことができます。ランチタイムにも定食屋スタイルで営業していますし、料理の質の高さの割に空いていますので穴場です。

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割烹魚兵は、日本料理店です。相模鉄道三つ境駅北口すぐ近くにある、割烹というよりも居酒屋風和食店と呼ぶ方がふさわしい店です。刺身や柳川鍋のような純和風の魚介料理だけでなく、寿司、天ぷら、空揚げ、ステーキ、パスタなどメニューは豊富で、さまざまなニーズに応えられます。

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実際の依頼例

家庭料理教室をお願いしました

神奈川県における家庭料理教室の依頼例

よくある質問

家庭料理レッスンの料金はどのくらいかかる?

グループレッスンは、先生1人につき3人~18の生徒が学ぶレッスンです。レッスンは1回完結型レッスンから、定期的に通うレッスンなどさまざまです。レッスン1 回あたりの料金は2,000円~8,000円程度が多く、基本的には金額に材料費込みです。マンツーマンレッスンは、先生1人に対して生徒1人が学ぶレッスンです。一般的なマンツーマンレッスンは、3回、5回、10回で1セットのコースに申し込み、定期的に通うレッスンが多いです。(1回完結型のレッスンもあります。) マンツーマンレッスンのレッスン1 回あたりの料金は4,000円〜10,000円程度です。作る家庭料理や品数、指導する先生によって料金は変動します。また別途、入会金を支払う必要がある料理教室があります。

家庭料理レッスンの依頼における注意点は?

レッスンの中には、初心者向けのレッスンや、忙しい社会人向けの時短料理レッスンなどもあり、ご自身に合ったレッスンを受けることができます。グループレッスンは友人を作ったり、自分では思いもよらなかったような質問をするような方と一緒にレッスンを受けることができるなど、多くの人と関わる刺激があります。マンツーマンレッスンは、先生とマンツーマンであるため細かいサポートを受けられることができるのが最大の魅力です。短期集中で、複数の家庭料理を作れるようになりたい!と思っている方には、マンツーマンレッスンがおすすめです。

家庭料理レッスンを依頼する流れは?

家庭料理レッスンで自分ができるようになりたいこと、習得したい技法などを教えてくれるレッスンをいくつか選びましょう。見学があるものには見学に参加します。特にグループレッスンは、グループや教室の雰囲気も重視するといいでしょう。マンツーマンレッスンは、先生の教え方や人柄を確認しましょう。数回完結の短期レッスンの場合は「雰囲気や人柄」は特に気にしすぎず、まずは短期で受講してみましょう。長期レッスンは、入会(契約)前に教室の立地や雰囲気、先生の人柄や生徒の層などを確認しましょう。その上で納得のできる教室やレッスンを見極め、契約します。〜1年など長期で、レッスン料金も高額になる場合は最初の契約条件や、仮に合わない場合の解約条件なども確認しておきましょうね。

家庭料理レッスン業者の選び方は?

自分の教わりたい技法を教えてくれる教室を選びましょう。日本の家庭料理には、様々な調理法があります。中でも自分はどのような料理方法ができるようになりたいのか?どんな料理を作れるようになりたいのか?と考え、なりたい自分になれる料理教室やレッスンを選ぶといいでしょう。先生が著名で高名かどうかではなく、レッスンや指導がわかりやすいこと、きちんとわかるように説明してくれることなどを重視するといいでしょう。例えば料理初心者であれば、有名な先生のグループレッスンを遠くから見るよりも、マンツーマンに近いような形式で先生の手本を間近に見ながら、自分もやってみる、そして先生が指導をしてくれる、ような料理レッスンだとわかりやすいでしょう。

その他気を付けるべきポイントは?

日本の家庭料理には様々なメニュー、技法、調理方法や料理方法があります。代表的な家庭料理メニューは筑前煮、肉じゃが、サバの味噌煮、ぶり大根、ひじきの煮物、切り干し大根の煮物、きんぴらごぼう、おでん、魚の煮付けなどがあります。有名な調理方法、料理方法(下ごしらえの方法)には鶏肉や豚肉の筋切り、鶏ササミの筋とり・観音開き、刺身の切り方、エビの背わた取り、天ぷらのエビの下ごしらえ、だしの取り方や追いがつお、こんにゃくの下ゆで、面取り、隠し包丁、シジミやアサリの砂抜き、葉物野菜の茹で方などがあります。