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神奈川県の家庭料理教室

Mijoter La Vie

4.9
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ブロンズ

Mijoter La Vie 20代のフリーランス料理人を中心とした次世代料理人団体。 [田村圭輔]ラインI.D. tamuramarosun ※基本的には紹介限定です。

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ご訪問いただき、ありがとうございます。 キャットシッターこまちは、猫さん専門のペットシッターです。横浜市港南区を拠点に、戸塚区、南区等、市内南部エリアを中心に活動しております。

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エスポワール

ニューユーザー

料理、手ごねパン、アイシングクッキーの教室家庭で安心、安全な手ごねパンを気軽に自宅で作れる様に、スーパーで購入出来る食材を使用してお教えします。

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BLESS KITCHEN

ニューユーザー

パティスリーショップのオーナー経験から主にレストランデザートや小さな個人店のメニュー作成、オペレーション、店舗立ち上げに関わってきました。 お料理教室や、イベントの企画、マルシェの企画運営、子ども食堂、みんなの食堂など社会貢献事業にも携わりながらコミュニティの力を生かしビジネスにうまく繋がる取り組みが得意です。

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魚秀は、有限会社ミタスがおこなう飲食業のお店です。会席料理専門店です。最大110名収容可能な広々とした宴会場があり、法要や結納に、また各種会合、ご商談、歓送迎会や忘年会、新年会をおこなうための宴会場として親しまれています。

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松川は、飲食業をおこなうお店です。日本料理を提供しています。お見合い・ご結納・結婚披露宴・出産祝・結婚記念日・お宮参り・初節句祝・同窓会・謝恩会・歓送迎会・祝勝会・激励会・忘新年会・事務所開設祝・ご法事・お通夜・告別式などあらゆる催事に利用できます。

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だるま料理店/本店は、小田原駅東口から徒歩約8分にある懐石料理・日本料理のお店です。元網元である、金沢出身の初代達磨(たつま)仁三郎が創業し、相模湾で水揚げされる魚介を中心に使った、天ぷらや寿司などの料理を提供するお店です。

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千世倭樓は、和食料理店です。四季折々の食材を活かして千世倭樓の板前が調理しています。お飲み物も鈴廣の「箱根ビール」をはじめ、地元の酒造で仕込んだ、鈴廣オリジナルの日本酒やワインも楽しむことができます。

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割烹味香佐は、仕出しも行う日本料理店です。個室が4つと離れがあり、法事・慶事の会合や接待に最適な環境で、季節ごとの旬の素材を最大限に生かした懐石料理や土鍋ご飯を味わうことができます。

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柏屋は、1830年創業の老舗日本料理店です。伝統の川魚料理を受け継ぎながら結婚式場や会席料理への道を拓き、時代の変化に合わせて地元の皆様とともに生き、伝統の味を今も伝えています。

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だるま料理店/本店は、小田原駅東口から徒歩約8分にある懐石料理・日本料理のお店です。元網元である、金沢出身の初代達磨(たつま)仁三郎が創業し、相模湾で水揚げされる魚介を中心に使った、天ぷらや寿司などの料理を提供するお店です。

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鹿島は、飲食業をおこなうお店です。鮨(すし)、懐石料理、ふぐ料理、おせち、仕出しなどをあつかっています。板前と会話を楽しめるカウンター席もあり、宴会のできるお座敷もあります。

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実際の依頼例

家庭料理教室をお願いしました

神奈川県における家庭料理教室の依頼例

よくある質問

家庭料理レッスンの料金はどのくらいかかる?

グループレッスンは、先生1人につき3人~18の生徒が学ぶレッスンです。レッスンは1回完結型レッスンから、定期的に通うレッスンなどさまざまです。レッスン1 回あたりの料金は2,000円~8,000円程度が多く、基本的には金額に材料費込みです。マンツーマンレッスンは、先生1人に対して生徒1人が学ぶレッスンです。一般的なマンツーマンレッスンは、3回、5回、10回で1セットのコースに申し込み、定期的に通うレッスンが多いです。(1回完結型のレッスンもあります。) マンツーマンレッスンのレッスン1 回あたりの料金は4,000円〜10,000円程度です。作る家庭料理や品数、指導する先生によって料金は変動します。また別途、入会金を支払う必要がある料理教室があります。

家庭料理レッスンの依頼における注意点は?

レッスンの中には、初心者向けのレッスンや、忙しい社会人向けの時短料理レッスンなどもあり、ご自身に合ったレッスンを受けることができます。グループレッスンは友人を作ったり、自分では思いもよらなかったような質問をするような方と一緒にレッスンを受けることができるなど、多くの人と関わる刺激があります。マンツーマンレッスンは、先生とマンツーマンであるため細かいサポートを受けられることができるのが最大の魅力です。短期集中で、複数の家庭料理を作れるようになりたい!と思っている方には、マンツーマンレッスンがおすすめです。

家庭料理レッスンを依頼する流れは?

家庭料理レッスンで自分ができるようになりたいこと、習得したい技法などを教えてくれるレッスンをいくつか選びましょう。見学があるものには見学に参加します。特にグループレッスンは、グループや教室の雰囲気も重視するといいでしょう。マンツーマンレッスンは、先生の教え方や人柄を確認しましょう。数回完結の短期レッスンの場合は「雰囲気や人柄」は特に気にしすぎず、まずは短期で受講してみましょう。長期レッスンは、入会(契約)前に教室の立地や雰囲気、先生の人柄や生徒の層などを確認しましょう。その上で納得のできる教室やレッスンを見極め、契約します。〜1年など長期で、レッスン料金も高額になる場合は最初の契約条件や、仮に合わない場合の解約条件なども確認しておきましょうね。

家庭料理レッスン業者の選び方は?

自分の教わりたい技法を教えてくれる教室を選びましょう。日本の家庭料理には、様々な調理法があります。中でも自分はどのような料理方法ができるようになりたいのか?どんな料理を作れるようになりたいのか?と考え、なりたい自分になれる料理教室やレッスンを選ぶといいでしょう。先生が著名で高名かどうかではなく、レッスンや指導がわかりやすいこと、きちんとわかるように説明してくれることなどを重視するといいでしょう。例えば料理初心者であれば、有名な先生のグループレッスンを遠くから見るよりも、マンツーマンに近いような形式で先生の手本を間近に見ながら、自分もやってみる、そして先生が指導をしてくれる、ような料理レッスンだとわかりやすいでしょう。

その他気を付けるべきポイントは?

日本の家庭料理には様々なメニュー、技法、調理方法や料理方法があります。代表的な家庭料理メニューは筑前煮、肉じゃが、サバの味噌煮、ぶり大根、ひじきの煮物、切り干し大根の煮物、きんぴらごぼう、おでん、魚の煮付けなどがあります。有名な調理方法、料理方法(下ごしらえの方法)には鶏肉や豚肉の筋切り、鶏ササミの筋とり・観音開き、刺身の切り方、エビの背わた取り、天ぷらのエビの下ごしらえ、だしの取り方や追いがつお、こんにゃくの下ゆで、面取り、隠し包丁、シジミやアサリの砂抜き、葉物野菜の茹で方などがあります。