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1,753人のプロ

添田 恵亮
プラチナプラチナ
4.5
(15)
東京都渋谷区鉢山町
強みは発想と直感力です プロフィールを閲覧ください

はじめまして 料理人の添田と申します よろしくお願いします。 専門学校を卒業後に、19歳から四ツ谷の オテル ドゥ ミクニ グランメゾンで 料理人としてのスタートをきりました。 20歳夢ができ 23歳の時に 東京オリンピックの代表内定されてる 選手の料理長として、学校時代恩師から 推薦されました。けれど、 僕は、夢を選びその話しが白紙になりました。 その話しが、ドイツでの飲食店の経営の 話しで、日本でかたちにできないなら後は 海外のみだと、思いドイツは何かのきっかけ かとドイツへ行く事を決め旅立ちました。 二つ星レストランで働き そこからご縁があり メキシコへ行きボクシングの本場でデビュー戦 をしました。 合計で合わせて海外へ2年ほど住んでいました。 料理は手で作り人を幸せにします 僕は、将来自分のお店を持ちたいと考えた 時にそのお店を持つお金をこの手で稼ぎたい と考えました。 世界チャンピオンになって そのお金ねで自分のお店を作り 世界一に なった手で料理を作り世界中に幸せを与えたい 僕の夢です!  ご依頼いただいた 内容にそうかたちで依頼を受けます!。 コースは3000〜2万までで受けたわります よろしくお願いします!

レビュー

3

5日前

  • ねねさん
  • 20代
  • 東京都
    このプロに決めた理由を教えてください
    臨機応変な対応
    プロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
    こちらの要望に応えようとしてくれる
    対応可能な依頼内容
    イベントの参加者の年齢層
    13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
    イベントのスタイル
    ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
    イベントの規模
    1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
    村上 勇気
    シルバーシルバー
    4.9
    (12)
    広島県広島市五日市中央
    リーズナブルで本格的なお料理を提供致します!

    はじめまして。 この度は私のプロフィールをご覧下さりありがとうございます。 村上勇気と申します。 ☑︎経歴 全国に複数の店舗を構える’'ゾーナイタリア系列''のレストランで6年ほど修行したのち、2020年9月に独立をしました。 広島県内を拠点として、 ・出張料理 ・ポップアップレストラン(不定期レストラン) これらのコロナ禍で需要の高まっている新しい業態に参入し活動しています。 2022年以降は、高級宿泊施設や観光列車などでも出張シェフとして携わって行く予定です。 ☑︎得意ジャンル、料理スタイル イタリア料理、フランス料理がメインです。 ただし、使う食材にはこだわりがあり、本場の高級食材ばかりを取り寄せたりはせず、地元の食材を中心としたお料理を作っています。 例えば、フランスの鴨肉や牛肉ではなく、広島の「広島和牛」や「広島の地鶏」を使います。 どうしても遠方から仕入れるとなると、鮮度はその分落ちしまうので、より新鮮で且つ地元の珍しい食材をお客様に召し上がって頂きたいという思いで料理を作らせて頂いております。 ☑︎出張料理サービスを初めてご利用のお客様へ 初めてのことでなにかと不安な点もあると思いますので、分からないことや相談したいことがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。 普段、レストランなどで言いにくいことも気にせず、おっしゃって下さい。そういったところも出張シェフの醍醐味だと思っています。 例) 一人妊婦なので、お肉はしっかり目に火を入れて欲しい 持病を患っていて、食事制限がある 苦手な食材がたくさんある 濃い味付けが苦手    など。 ☑︎当日について お支払いにつきましては、原則当日現金払いのみとさせて頂いております。 メニューが確定次第、こちらからお見積もり内容とメニュー表をZehitomoのメッセージ内にて送付致します。 また、出張料理サービスでは、お料理代金(サービス料、食材費込み)に加え、交通費も別途頂いております。 ただし、現在は「お試しで」という意味も込めて「初回のご利用のお客様に限り交通費は50%オフ」で対応させて頂いております。※2022年より変更となりました。 お客様には当日、食卓につき、お食事を楽しん頂くだけ。 素敵な一日をお過ごし頂けるよう、精一杯努めさせて頂きます。 ◾️詳しい料金について◾️ 出張先の状況やお客様のご希望によっては前後する可能性がありますが、一人あたりの目安の料金体系は下記の通りです。(別途出張費有り) ◾️6000円 ◾️8000円 ◾️9000円 ◾️10000円〜 出張料理の相場から考えても、かなり破格な価格帯で提供させていただいています。 地方だと一人当たり安くても1万円台、2万円以上とかが多いので、なかなか手を出せないという方も多いと思います。 できるだけ安くしてもらえたら、、、という方にはおすすめです。 ※ご自宅にある食器やシルバー、鍋などを使用させて頂きます。 ※こちらからお皿を持ち込む場合もございます ※サービススタッフが同行する場合もあります ※現在はシェフ一人での対応になるので、10名以上の場合、パーティー料理で対応させて頂く可能性がございます。 ※ドリンクはサービスに含まれておりません。 ◾️ご予約は2週間前から受け付けております。(飲食店の仕事も並行しているため、直前の問い合わせには対応できない可能性が高いからです。) 特に繁忙期は予約が埋まりやすくなっているので、お早めの問い合わせをお願い致します。 その他ご質問等ございましたら、お気軽にご相談下さいませ。 【お願い】 ご利用に関しまして、お客様にお願いがございます。 当日、スムーズなお料理の提供をさせていただくために、事前のヒアリングを念入りにさせて頂きたいと思います。 最低でも、参加者のアレルギーや苦手の有無、希望料理のイメージなど、お伝え頂けますと、幸いです。 【最後に】 新型コロナウイルスの影響により、活動地域の大幅な制限をしております。ご迷惑をお掛けしてしまい、大変申し訳ございません。 なお、お客様のご自宅訪問当日は、ワクチン接種2回目終了証明書の提示と検温結果の報告を行なっております。 このご時世ですので、お客様に少しでも安心してもらえるよう必ず行っています。 ご協力とご理解のほど、よろしくお願い致します。

    レビュー

    5

    2022/02

    • ゲストさん
    • サービス品質 5
    • プロの人柄 5
    • 金額 25,000
    friendly
    若さがあります!
    対応可能な依頼内容
    イベントの参加者の年齢層
    13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
    イベントのスタイル
    ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
    イベントの規模
    1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 未定
    篠崎淳史
    プラチナプラチナ
    4.9
    (21)
    東京都港区
    出来るだけご要望に合わせた料理提供いたします。

    この度、ご覧頂きありがとうございます。 各部門で簡単に紹介させて頂きます。  料理レッスン 初心者の方は野菜カット、下処理の基本をお教えします。 その他の方々は技量や作りたい料理があれば丁寧に教えて頂きます。  出張シェフ ・予算や料理内容などなるべくご要望に合わせる努力いたします。 ・カジュアルなお料理からイタリアン、和食まで幅広くお作り出来ます。 過去のお店で、いくつかのTVやメディアに取り上げて頂いた実績がございます。嵐にしやがれ、Nスタ、めざましTVなどが代表なものです。 リピーターのお客様の中には、 東京近郊だけではなく、北海道、青森、大阪、鹿児島、沖縄などから月に何回もご来店頂いた事もあります。 ご参考までにお願い致します。 尚、距離によっては 交通費は別途で頂戴致しますので ご了承宜しくお願い致します。 連絡先 TEL 080-49333-3634 メールアドレス [email protected] HISグループ 変な商社 篠崎 お気軽にお問い合わせ下さいませ。

    レビュー

    5

    2021/06

    • ゲストさん
      いつも社内カフェOasislounge724でランチを頂いていますが、どのジャンルのお料理もとても美味しくて感動しています!まれに日替わりメニューが売り切れている時も、短時間の即興で代案をご用意してもらうこともあり柔軟な対応力が魅力的です。
      対応可能な依頼内容
      イベントの参加者の年齢層
      13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
      イベントのスタイル
      ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
      イベントの規模
      1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
      兵庫県豊岡市
      料理からパン デザートまでトータルプロデュース
      お客様からよくある質問と、その質問に対する回答①

      キャンセル料は取っていませんが 出来るだけ早いタイミングで ご利用日時 変更内容等お知らせ頂きたいです

      お客様からよくある質問と、その質問に対する回答②

      お子様のお料理も準備しております アレルギーの対応も重度のものでない限り 出来るだけ対応致します

      サービス提供の際に心がけていることや、大切にしていること

      お客様の食器や調理器具を破損させたくないので 全て持ち込み致します その為 交通費のご負担をいただいております

      その他特長などの紹介

      イタリア料理をベースにフランス料理や和食の技法を取り入れます! あなたのお宅をレストランに!! 近畿県内への出張サービス ☆ケータリング4500円〜(人数5名様より) ☆コース料理6000円、8500円、12000円  (人数2名様より) 交通費お客様負担となります (50000円を超える御注文は交通費半額で賜ります) パーティープラン 30名様までの対応となります 御連絡頂ければ  バースデーケーキの手配 お子様のお料理  アレルギーの対応を致します 季節のコース お料理例の提案はしていますが 苦手な食材は変更致します 人数 シチュエーションに合わせて 内容をカスタマイズします 誕生日 記念日 一緒にお祝い致します!

      レビュー

      5

      2021/05

      • ゲストさん
        よかった
        対応可能な依頼内容
        イベントの参加者の年齢層
        13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
        イベントのスタイル
        ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
        イベントの規模
        1〜10名, 11〜20名, 21〜40名
        はっぴぃシェフ/店舗:La pecco
        ニューユーザーニューユーザー
        4.9
        (7)
        東京都港区六本木
        年間200件を渡り歩く出張シェフとして活動!

        野菜を親子で楽しめるカジュアルフレンチで、年間200件を渡り歩くママ向け出張シェフとして活動! 2019年11月、門前仲町に岩手産直デリカテッセン「La pecco」をオープンし、オーナーシェフを務める。 出張料理と店舗運営を中心に、栄養士と野菜ソムリエの資格を生かしての料理教室、企業様やメディア向けのレシピ提供や商品開発を担当しています。 実家岩手の両親が作った野菜を中心に、こだわった野菜を使った美味しいレシピで、年齢問わずに幅広くたくさんの方に、野菜を食して頂くために活動を続けています。 《出張料理》 岩手直送食材・無農薬野菜が中心のカジュアルフレンチスタイル。着席コース料理のスタイルで、小さなお子様のいらっしゃるご家庭での誕生会や、ご高齢のご両親とのお食事会に、お気軽にご利用いただけます。 《ケータリング》 岩手直送食材・無農薬野菜をたっぷりと使用した、 カジュアルフレンチケータリング。 立食ビュッフェ形式で、ママ会や女子会、 企業様のレセプションパーティーや、お食事会に、 栄養士と野菜ソムリエを持つシェフ考案の、ヘルシーで見た目も鮮やかなメニューで提供させていただきます。 パーティーシーンに合わせて、オリジナルのケータリングプランを作成致します。 《デリバリー》 門前仲町にある、岩手産直デリカテッセン「La pecco」からデリバリーのご用意が可能です。 岩手食材をふんだんに使用した、オードブルやお弁当のデリバリーなど対応しております。

        レビュー

        5

        2018/06

        • ゲストさん
          R.Sさん:はっぴぃシェフには去年のクリスマスにも来ていただき、とても良かったので今回もお願いしました。今回も、可愛らしいお料理を手際よく作ってくださり、子供の世話とおしゃべりに集中できました。また子供向けメニューもご用意いただいて大好評でした。はっぴぃシェフのお料理は見た目もとてもおしゃれなので、SNSにも投稿したくなります。開始前、終了後の食器や機材の確認も丁寧にやってくださったので安心感がありました。次回もぜひお願いしたいと思っております。
          対応可能な依頼内容
          東京都荒川区
          安心できる昭和の東京下町育ちのシェフです。

          荒川区西尾久の住宅地で15年、レストランを営んでおります。お手頃で美味しく、ボリューミーなフレンチです。地元のお客様が多く、ランチはママ友会など、ディナーはご家族の記念日お祝いの食事会でのご利用が多いです。

          レビュー

          4.5

          2021/05

          • ゲストさん
            いつも美味しいお料理をありがとうございます!
            対応可能な依頼内容
            イベントの参加者の年齢層
            13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
            イベントのスタイル
            ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, その他, セミフォーマル
            イベントの規模
            1〜10名, 11〜20名, 21〜40名
            橋詰 昂延
            シルバーシルバー
            5
            (1)
            東京都豊島区
            卓球で大塚の街と人をつなぐ!
            サービス提供の際に心がけていることや、大切にしていること

            ping-pong ba は、大塚の『遊び場』として 昼も夜も卓球・食・音楽・アート・イベント・出会い 豊島区大塚の街と人を卓球と共に提供してまいります

            その他特長などの紹介

            忘・新年会/ 歓送迎会などにオススメ 飲み放題+ 卓球台利用付きコース 4,500円(税込) People3名~ 料理6品 + 飲み放題1.5h + 卓球利用2h ※飲み放題延長 0.5h 500円 前菜2品 季節のサラダ フィッシュアンドチップス 本日のメイン 本日のパスタ その他プランあり お気軽にお問い合わせください! 詳細はこちら:https://ppba.ba-o.jp/

            レビュー

            5

            2021/04

            • ゲストさん
              3家族のホームパーティーで依頼しました。料理もとても美味しくて盛り付けも美しくてみんな喜んでいました。品数も多く追加にも対応して頂きました。明るくて感じの良い方で、写真家もやっておられると言うことでみんなの集合写真もきれいに撮っていただきました。 予算の相談をする際など、やりとりもスムーズで素早く対応いただきました。また是非お願いしたいです。
              対応可能な依頼内容
              イベントの参加者の年齢層
              13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
              イベントのスタイル
              ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
              イベントの規模
              1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
              Fujien Saito
              シルバーシルバー
              5
              (23)
              山梨県笛吹市
              食に関しての様々な経験を活かせます!

              ご覧いただきありがとうございます。 斉藤明裕と申します。 オフィス・イベント・各種パーティーへのケータリング、デリバリー、ご家庭やご旅行先への出張料理、撮影時のフードコーディネート等承っております。 少人数のお集まりから企業様、団体様のパーティーまで様々なシーンに応じて、お客様オリジナルのメニューをご提案致します! ・ケータリング ・出張料理 ・デリバリー ・フードコーディネーター ・仕出し弁当 日本料理から和食と洋食の創作料理、カジュアルなイタリアン・フレンチなど様々なニーズにお応え致しますので、お気軽にご相談ください! また、遠方の方もご対応させて頂きますので。関東・甲信越・東海地方どこへでもお伺い致します! https://fujien.kitchen

              レビュー

              5

              2020/10

              • ゲストさん
                グランピング施設に来て頂きました。誕生日のサプライズだったのですが、友人が大好きなイタリアン料理でお祝い出来て、とっても喜んでもらえました。デザートをバースデープレートにして下さったり、ピザ釜でピザを焼いて下さったり(火を起こすのは施設の方にお願いしました。)と、こちらのリクエストにも快く対応して下さいました。お料理も美味しく、参加者一同大満足でした。また機会があれば是非お願いしたいです。
                対応可能な依頼内容
                イベントのスタイル
                フォーマル, セミフォーマル, ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, その他
                イベントの規模
                1〜10名, 11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
                イベントの参加者の年齢層
                13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 12歳以下, 51歳以上
                伊藤 了
                シルバーシルバー
                5
                (6)
                東京都杉並区成田東
                調理、接客合わせて10年以上の実務経験あり

                イタリア料理をメインに仕事をしています。 お客様のご自宅や会食の会場にお伺いさせていただき、コース料理やオードブルでのお料理の提供などの出張料理の仕事をしています。 ご依頼の際は一度お電話にてご相談させていただき、ご予算やお料理の内容などを決めさせていただきます。 お一人様あたり2000円から、合計金額35000円より承っております。(交通費や食材費は含んでいる金額です) 当日は車でお伺いいたしますので、パーティでのケータリングや、会場での料理から盛り付け、暖かい出来立てのお料理まで対応可能です。 ご要望ございましたら様々なスタイルでの提供も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。

                レビュー

                5

                2019/12

                • ゲストさん
                  伊藤さん、ありがとうございました。 すべて完食!ワイン好きの集まりにピッタリなメニューで大満足でした。 また、機会がありましたら是非お願いしたいと思いました。
                  対応可能な依頼内容
                  イベントの参加者の年齢層
                  13歳~17歳, 18歳~30歳, 31歳~50歳, 51歳以上, 12歳以下
                  イベントのスタイル
                  ビジネス, ビジネスカジュアル, カジュアル, フォーマル, その他, セミフォーマル
                  イベントの規模
                  11〜20名, 21〜40名, 40名以上, 未定
                  北海道札幌市 中央区
                  美味しい楽しいプロのお料理

                  ビストロDining我が家オーナーの斉藤 友幸と申します。 「ビストロDining我が家」は地下鉄すすきの・大通各駅から徒歩3分にございます。 私自身、老舗ホテルで一流シェフたちのもとで働き、大好きな洋食の技術を身につけております。 そして、自分が作り出した味で誰かが笑顔に、幸せになってくれることが、料理人として最高のやりがいです。 「〝おいしい〟のは当たり前。」 お客さんはもちろん、業者さん、スタッフなど出会ったすべての人を大切にして縁をつなげていくことが大切だと思っております。 皆様に「プロならではの「一味違う」洋食を楽しんでいただく」ために、日々感謝の気持ちを忘れずに、料理をお届けしております! お気軽にご希望などをお聞かせくださいませ。 洋食料理人歴22年(海外料理人歴3年) 調理師免許と食品衛生責任者取得

                  レビュー

                  5

                  2018/10

                  • ゲストさん
                    Aさん:料理も美味しいし オーナーも優しいし 言うことなし。でも道が分かりづらいです。。涙 毎回迷子になっちゃう。。 また行きます
                    対応可能な依頼内容
                    マックスケア
                    ニューユーザーニューユーザー
                    5
                    (8)
                    東京都葛飾区四つ木
                    プロが作る本物のエンターテイメント料理を皆様へ

                    肉料理を中心とするエンターテイメントな BBQケータリング 出張シェフ 企業様イベント、フェスイベント、プライベート、パーティー、結婚式、他 500名まで対応可能 室内も可能 全国対応しております

                    レビュー

                    5

                    2018/10

                    • ゲストさん
                      M. SHIBATAさん: 「2018年お正月特別メニュー」 昨日は、ありがとうございました! 小川シェフのとても美味しく、また盛り付けも素敵なお料理をありがとうございました。 また食材を吟味して下さり、最高の和食コースを堪能させていただきました。 心より御礼申し上げます。 お料理だけでなくお皿も洗って下さり、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 次回も小川シェフにお願いできたらと思っております! 本当にありがとうございました!
                      対応可能な依頼内容
                      兵庫県芦屋市
                      料理って楽しい!をお伝えします。

                      芦屋でフレンチレストランを営業して9年目になります。 フレンチをベースに和食材も取り入れ、ここでしか召し上がって頂けないちょっと面白い料理を作っています。 新しいチャレンジをするのが好きなので、ワクワクしながら日々いろいろ新しい手法や組み合わせを試し、このワクワクをお客様と共有出来るよう日々頑張っています。

                      レビュー

                      5

                      2018/03

                      • ゲストさん
                        レストランで食べるような手の込んだ料理を出して頂き大変おいしく頂きました。 料理のことをいろいろお伺いしましたが、丁寧に説明して頂けてとても参考になりました。 食器、キッチンの片付け、最後まで綺麗に使っていただき感激しました! またよろしくお願い致します。
                        対応可能な依頼内容
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                        3

                        5日前

                        • ねねさん
                        • 20代
                        • 東京都
                          このプロに決めた理由を教えてください
                          臨機応変な対応
                          プロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
                          こちらの要望に応えようとしてくれる

                          4

                          2022/04

                          • ゲストさん
                          • 金額 10,000
                          人柄が大変良かったです。
                          メニューの説明を細かく説明して頂きました。お弁当の梱包やお弁当箱が少し雑になってしまっていたので 残念なポイントでした。ボリューム感は適量で色身なども細かく気を使っている気がしました。

                          5

                          2021/05

                          • ゲストさん
                            都電 荒川車庫駅近くの住宅街にたたずむフレンチレストラン。 有名レストラン勤務の経験があり、芸術分野での造詣の深いオーナーシェフの料理には、華やかさがあります。 大学時代、落研に所属されていたシェフのネットワークを活かした、若手伸び盛りの話し手による落語、そして、ジャズを楽しむイベントも開催。 場所柄、地に足のついたサービスを楽しむことができます。是非、飛鳥山の桜なんかと、ペアリングしてみて下さい。

                            5

                            2018/10

                            • ゲストさん
                              M. SHIBATAさん: 「2018年お正月特別メニュー」 昨日は、ありがとうございました! 小川シェフのとても美味しく、また盛り付けも素敵なお料理をありがとうございました。 また食材を吟味して下さり、最高の和食コースを堪能させていただきました。 心より御礼申し上げます。 お料理だけでなくお皿も洗って下さり、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 次回も小川シェフにお願いできたらと思っております! 本当にありがとうございました!

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                              2018/06

                              • ゲストさん
                                T.Sさん:先日はありがとうございました! クリスマスに続き、娘の2歳の誕生日もはっぴぃシェフにお願いしました。 前菜・パスタ・お魚・お肉・デザート、全てがとても美しく、とても美味しく頂きました! 蕪のムースは優しい甘さとホタテの食感を楽しみ、 レモンクリームパスタはクリームなのにあっさりスッキリ!! 鰆の身はホワホワで皮目はカリっとして、おソースも最高でした♡ 牛肉はしっかりとした味わいのあるハーブ牛のローストで、 付け合せのお野菜もパイも彩りよく、美味しかったです! そして、待ち遠しかったデザートのティラミス~♡♡ クリスマスに食べて以来、はっぴぃシェフのティラミスが忘れられなくて!! やはり悶絶級の美味しさでした( *´艸`)♡ 娘用のランチプレートもお願いしたのですが、これもとても美味しく、娘も大満足でした(^^) 家族3世代とお友達など総勢8名がみんな幸せになれた時間でした。 またぜひ、よろしくお願い致します!!

                                人気の依頼とプロからの提案

                                依頼の詳細
                                イベントの種類:その他
                                イベントテーマ :特定のテーマはない
                                食事タイプ:夕食
                                イベントスタイル:カジュアル
                                イベント参加者数:1〜10名
                                参加者の平均年齢:31歳~50歳
                                実施時間:2時間程度
                                食事制限・アレルギー:特にない
                                食事:日本料理
                                採用までの検討度合い:現在探しており、いい提案があればすぐに採用したい
                                篠崎淳史
                                プラチナプラチナ
                                東京都港区
                                プロの提案
                                お客様、はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます、シェフの篠崎淳史です。ご相談について、詳しい内容をご連絡ください。いただいた情報を元に、お見積もりをお送りします。ご不明な点がございましたら、遠慮なくご質問ください。