シェフのプロが140人います

フレンチを19年、その後6席の小さな天麩羅茶屋を営み、天麩羅と鮨を提供。 現在は、出張料理、飲食店の商品開発、フードクリエイターとして一部上場企業、貿易に関する広告などの料理制作、健康の為の食事を探求。

ケータリング・料理サロン等を提供しております。

出張レストラン Le Précurseur です。 フランスの三つ星レストランで研鑽を積んだシェフをはじめ、海外での勤務経験を持つ精鋭スタッフがご自宅にお伺いします。 料理のベースはフランス料理、イタリア料理です。 家庭料理はもちろんですが、オススメはコース料理、ワイン等のビバレッジを含めたトータルコーディネートのご提案です。 ラグジュアリーな時間をご自宅で体験頂く、をコンセプトに最大限お客様のご希望にお応え致します。 一般的な出張料理と異なり、Précurseurでは料理に合わせてワインなどのご提案をする事が出来ます。 私どもは"出張レストラン"です！準備から片付けまで全てお任せ下さい。 また調理、提供に至るまで、なるべくレストランに近い空間作りを大切にしております。 特別な日の食事や、日頃のご褒美、ホームパーティーなどにご利用頂ければ幸いです。 料金体制ですが、お食事代、出張活動費(目安1時間1500円)、交通費(目安2000円)、オプション(バースデーケーキ、ワインなど)を合わせた金額になります。 ご依頼の際に詳細な見積もりをお送り致します。 ご依頼の際は日時などの確認を行うため、メッセージをお送り下さい。 その後ご希望などをお伺いし、見積もりやご提案をさせて頂きます。 可能な限りではありますが、幅広く対応させて頂きたいと思いますのでお気軽にお申し付け下さい。 その他、ビズワインレッスン、少人数向けの料理レッスン、レシピ開発、フードコーディネートも行なっております。詳細はお尋ね下さい。 食の趣向が細分化していく中で、それぞれに合わせた料理、ドリンクなどを様々ご提案していく事ができれば、と思っております。 〈新型コロナウイルス感染対策について〉 新型コロナウイルス感染対策としまして、当方ではスタッフの検温、手洗いうがい、徹底した消毒を行なっております。 仕込みは基本的には1名で行い、当日も最小限の人数にて出張しております。 接客の際にはマスクの着用を原則としておりますが、調理の際は香り、味の確認のため、マスクを外す事もございます。 可能な限り予防、対策を行なって参りますので、何卒ご理解ご了承の程よろしくお願い致します。

現在は会社員をしながら週末に出張料理を提供しています。 料金も柔軟に対応してリーズナブルにしています。 ⚫️提供できる料理サービス 〇フランス イタリアンのコース料理 〇フランス イタリアンの作り置き 〇料理教室 〇料理写真のコツ 〇糖質制限レシピによるダイエットレシピ などと様々な料理サービスに対応します。

母方は韓国系で、祖母は焼肉屋、叔母は韓国料理屋を営む飲食一家に生まれました。 私自身は大学1年のアルバイトから料理を始め、10年ほど料理の仕事をしてきました。 現在本業ではマネージメントの仕事をメインとしているため、人に何かを作る機会が減ってしまいました。単純に料理が好きで機会を得ようと、こちらに登録しました。 副業、個人としての登録なので、柔軟に対応致します。 料理とは、簡単に言うと 焼く　煮る　蒸す　茹でる　揚げる の5つの調理法と 和　洋　中　韓 の4つの系統 和える　ソースをかける　ソースに付ける の3つの調味方法 これらの組み合わせだと考えています。 以上の600通りx食材で、この世には数えきれないほどの料理が存在します。 美味く美しい料理には、ある程度の方程式があります。 例えば、白っぽいソースには黒皿を、黒っぽいソースには白皿を使います。逆にいうと、お気に入りの白いお皿を使うには、ソースを黒にすればよいということです。 このように、1品を作るときには、使いたいと思うメインの「モノ」(お皿？食材？ソース？)からブレイクダウンして1皿を考えると、味見た目共に素敵なお料理に近づくことができるでしょう。 これらのようなことを、 人に教えることが好きなので、お教えすることもできます。 もちろんそれらを作って提供することも可能です。 お子様や外国人に向けてのお料理教室なども対応可能です。