手軽に手に入って調理も簡単な冷凍うどんは、食事の準備が面倒なときに役立つお助け食材です。特に夏場は、火を使わずに調理できるところから重宝する人も多いはずですが、同じメニューばかりだとマンネリしがち。今回は、夏にピッタリなアレンジレシピを「激辛」「時短」「さっぱり」などのジャンルに分けて15個ご紹介！これを読んだあなたは、今すぐうどんが食べたくなること間違いなしです！
目次
夏こそ食べたい！激辛うどんアレンジ5選
食欲がないときや疲れたときは、激辛メニューにチャレンジしてみませんか？汗をかきながら食べれば、疲れもどこかに吹き飛ぶはず！
釜玉唐辛子うどん
冷凍うどんに調味料と唐辛子を混ぜ、卵を載せるだけ。辛さが卵でマイルドになり、激辛だけど思っているより食べやすい…はず！？
（作り方）
・冷凍うどん…1玉
・卵…1個
・醤油…小さじ1/2～1
・ごま油、鶏がらスープ…小さじ1ずつ
・韓国産唐辛子（粉細・粉粗）、一味唐辛子…小さじ1/2ずつ
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1.冷凍うどんをチンして皿に入れごま油をかける
2.残りの全ての材料を入れる
3.よく混ぜたら完成
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ブレンドした唐辛子がとってもおいしそう。韓国産唐辛子がなければ、一味唐辛子だけでも良さそうですね。
七味がけきつねうどん
きつねうどんに七味唐辛子をドバっと！見ているだけで汗をかきそうなレシピです。
（作り方）
・きつねうどん…1人前
・七味唐辛子…好きなだけ
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1.きつねうどんに七味唐辛子を好きなだけかける
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一味唐辛子より辛みが少なめな七味唐辛子ではありますが、悶絶間違いなしの辛さでしょう。カップ麺のきつねうどんでも良さそうですね。激辛初心者は少量からお試しを！
辛玉うどん
食べるラー油を使って作る辛玉うどんのレシピです。
（作り方）
・うどん…1玉
・卵黄…1個分
・「辛さ増し増し香ばしラー油」…大さじ1～2
・塩…少々
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1.冷凍うどんをチンして皿に入れごま油をかける
2.残りの全ての材料を入れる
3.よく混ぜたら完成
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ブレンドした唐辛子がとってもおいしそう。韓国産唐辛子がなければ、一味唐辛子だけでも良さそうですね。
お家で激辛チャレンジ！チゲの素で作る激辛チゲうどん
スンドゥブチゲの素を使って作る激辛うどん。熱々、激辛で汗が止まらなくなりそう！
（作り方）
・うどん…1玉
・キャベツや白ネギなどの野菜…適量
・スンドゥブチゲの素、一味唐辛子…適量
・卵黄…1個分
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1.鍋に水とスンドゥブチゲの素を入れ、野菜を煮込む
2.うどん麺を入れて煮込み、一味唐辛子を入れる
3.器に盛り卵黄を載せる
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スンドゥブチゲの素などの鍋の素があれば、簡単にチゲうどんが作れるのは良いですね！激辛好きは市販の鍋の素では辛さが足りないはずなので、レシピ通り、一味唐辛子で辛さを追加しましょう。
一味山かけ！カレーうどん
カレーうどんに一味を山盛り…！？という激辛好きな方にも試練のレシピです。
（作り方）
・うどん…1玉
・カレールウ…1人前
・一味唐辛子…好きなだけ
・小ねぎ…適量
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1.茹でたうどん麺にカレールウをかけ、小口切にした小ねぎを添える
2.好きなだけ一味唐辛子をかける
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カレールウはレトルトカレーを使うと簡単に作れそうです。食べると刺激の強さにお腹を壊すかも…？どうぞご安全に！
スピード調理で時短！混ぜうどんアレンジ5選
次はお腹が空いたときに超特急で作れる、スピード混ぜうどんアレンジを5つ紹介します。身近にある材料で作れるレシピばかりなので、ぜひお試しください。
5分以内でできる！無限うどん
5分で完成するのに無限に食べられちゃうほどおいしい無限うどん。オイスターソースが良いアクセントに！
（作り方）
・冷凍うどん…1玉
・〇オイスターソース…大さじ1/2
・〇ごま油…小さじ1
・〇卵黄…1個分
・天かす…大さじ1
・塩昆布…ひとつまみ（3g）
・トッピング用ごま、ラー油…適量
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1.冷凍うどんを電子レンジで加熱する
2.容器にうどんと〇を入れてよく和える
3.お皿にうどんを盛り付けて天かすと塩昆布をかけお好みでごまとラー油を適量かけたら完成
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全部1つのお皿で調理すれば、洗い物も少なく楽チンです。
爆速5分レシピ！油うどん
油そばならぬ、油うどんのレシピです。お腹が空いたときでも爆速で食べられるのが魅力！
（作り方）
・冷凍うどん…1玉
・卵…1個
・小ねぎ…1/2本
・◎しょうゆ…小さじ2
・◎オイスターソース…小さじ1
・◎みりん、酢…小さじ1/2
・◎ごま油…大さじ1
・◎にんにくチューブ…1cm
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1.冷凍うどんを電子レンジで加熱する
2.◎の調味料をあわせタレを作り、うどんを食べる丼に調味料を入れうどんを混ぜる
3.真ん中に卵黄を載せて、小ねぎをふりかける。お好みで糸唐辛子と白ごまも載せる
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ごま油の良い香りに、にんにくのパンチが効いています。食欲がないときにもぴったりですね。
ポン酢×バター！しらすうどん
バタポンにしらす、という意外な組み合わせがうどんにマッチ！やみつきになること間違いなしのレシピです。
（作り方）
・冷凍うどん…1玉
・しらす…30g程度
・大葉…2枚 バタポンたれ
・バター…5g
・しょうゆ…小さじ1
・ポン酢…小さじ2
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1.冷凍うどんを表示時間通りにレンチンする
2.バター・ポン酢・しょうゆ・しらすをひとまとめにしておく
3.レンチンが終わったらうどんを加え、しっかり混ぜる
4.刻み大葉を載せて完成！
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食欲がないときでもスルスルと食べられそうです。
梅オリーブつゆうどん
梅干しとオリーブオイルの意外な相性を楽しめるレシピ。家に梅干しとオリーブオイルがある方はぜひお試しを！
（作り方）
・冷凍うどん…1玉
・☆オリーブオイル…小さじ2
・☆めんつゆ（4倍濃縮）…小さじ2
・梅干し…1個
・刻みねぎ…1～2本分
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1.冷凍うどんを電子レンジで加熱し、水で洗って冷やしてしっかり水気を切る
2.ねぎを刻んで、梅干しも叩いて刻む
3.うどんに☆を絡めて、2をトッピングしたら完成
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梅干しの酸っぱさが食欲を刺激してくれます。あっさり食べられるのもうれしいですね。
5分でできる！カルボナーラうどん
カルボナーラは和風にアレンジすると、うどんにも合うんです！いつものうどんに飽きた方はぜひお試しあれ。
（作り方）
・冷凍うどん…1玉
・卵…1個
・ハム…2～3枚
・マヨネーズ、粉チーズ…大さじ1ずつ
・にんにくチューブ…1cm
・だし醤油…大さじ1/2
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1.冷凍うどんを電子レンジで加熱する
2.卵とちぎったハムと調味料全部を器に入れ混ぜておく
3.2にあつあつのうどんを入れて混ぜる。こしょうをかけて完成
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だし醤油が入ることで、和風のカルボナーラに変身。箸が止まらず、一瞬で食べ終えちゃいそう。
さっぱりおいしい♪冷たいうどんアレンジ5選
最後は暑いときでもさっぱり食べられるうどんアレンジを5つご紹介します。いつものアレンジに飽きた方にもおすすめできるレシピです！
ポン酢で激うま冷やし油うどん
うどんにはめんつゆが定番ですが、ポン酢を使うとさっぱりした味つけに。ポン酢であっさりなのに、にんにくと豆板醤が効いて食欲をそそります。
（作り方）
・うどん…1玉
・卵黄…1個
・ポン酢…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・豆板醤…小さじ半分
・にんにくチューブ…1cmほど
・ねぎ、海苔…適量
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1.うどんを茹で、冷水で冷やして水気をきる
2.うどんにポン酢、ごま油、豆板醤、にんにくを混ぜる
3.ねぎ、海苔、卵黄をのせて完成
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辛いのが苦手な方は、豆板醤は省略してくださいね。
極楽の明太うどん
明太子がある方はぜひ試してほしい、ひんやりとした明太うどんです。濃厚な明太マヨを、大葉がさっぱりとさせてくれます。
（作り方）
・うどん…1玉
・明太子…50g
・卵黄…1個
・大葉…2枚
・◎めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ2
・◎マヨネーズ…大さじ1
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1.大葉を切ります
2.明太子を皮から削ぎ取ります
3.うどんを茹で、冷水につける
4.うどん、明太子、◎をごちゃ混ぜる
5.うどんに卵黄、大葉を盛り付ける
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明太マヨ＋大葉の相性をぜひお試しください！
夏におすすめ！冷やし梅うどん
梅を使ったさっぱりとした冷やしうどん。調味料はめんつゆだけでOKなので、簡単に作れますよ。
（作り方）
・冷凍うどん…1玉
・梅干し…3個
・大葉…3枚
・めんつゆ…適量
・しょうがチューブ…3cm程度
・お好みで白ごま、小ねぎ…適量
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1.冷凍うどんを電子レンジで加熱する
2.刻んだ大葉、細かくした梅、めんつゆ、生姜チューブを混ぜる
3.レンチンが終わったうどんを水で締めて、2と合わせる
4.お好みで白ごまなどかけて完成
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さわやかな梅の酸味に、生姜が効いたさっぱりとした味つけです。チュルチュル食べられるので、暑い日におすすめです。
夏にヘビロテ決定！冷やしビビンうどん
そうめんなどで作ることが多いビビン麺。酢がきいたさっぱりした味つけは、うどんでもばっちりおいしく作れます。夏にヘビロテ決定です！
（作り方）
・冷凍うどん…1玉
・きゅうり…1/2本
・キムチ…好きなだけ
・卵黄…1個
・★酢、しょうゆ…大さじ1ずつ
・★コチュジャン、砂糖、ごま油、すりごま…大さじ1/2ずつ
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1.きゅうりはせん切りにする
2.★は合わせておく
3.冷凍うどんは電子レンジで加熱し、流水でほぐしておく
4.うどんを皿に盛ったらきゅうりとキムチをのせて合わせておいた★をかけて最後に卵黄をのせて完成 ———————-
コチュジャンの辛みと、酢の酸味がたまらないおいしさです。卵黄を絡めると辛さもまろやかになりますよ。
冷んやり大葉香る梅納豆うどん
定番の納豆うどんも、梅と大葉を加えればさわやかな冷やしうどんに。材料さえあれば、調味料はめんつゆだけなので簡単です。
（作り方）
・うどん…1玉
・納豆…1パック
・梅干し…1個
・大葉…2枚
・めんつゆ…適量
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1.うどんを茹でます。茹で上がれば冷水で麺を締めます。
2.納豆を混ぜます（タレやからしも入れてOK）大葉1枚を千切りにします
3.お皿に盛り付け梅干しとめんつゆを加えれば完成です
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さわやかな見た目も楽しめて、食欲がないときでも完食できちゃいますよ。
暑い夏は簡単なうどんレシピで乗り切ろう！
調理が簡単なうどんレシピは、夏にぴったりの食材です。家にある材料で、お好みのレシピを試してみてくださいね。うどんを使った本格的なレシピを楽しんでみたい！という方は、プロのレシピを教わってみませんか？ あなたと【その道のプロ】を結びつけるマッチングサイトであるゼヒトモなら、お近くのプロの料理教室が見つかりますよ。
