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東京都文京区の日本料理教室

福永 朋子

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イタリア ミラノに七年間住んでいました イタリア人に日本食を教えていたので 特別な食材が無くても美味しい日本食ができて、誰もが簡単に作れる物をと思っています。

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フード・アイは料理教室です。所在地は東京都文京区本駒込です。

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萬月は、炭火焼肉 を行う会社です。そして、ごゆっくりと気兼ねなくお食事していただける様、全席個室を手掛けています。さらに、カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実にチャレンジしています。

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百点は、飲食店運営を行う会社です。そして、飲食店やアパレルなどを運営しお客様の笑顔と明るい未来を作るエンターテイメントを手掛けています。さらに、アパレルの販売にチャレンジしています。

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やまは、やま茶屋・季石庵・レストランやまを行う会社です。そして、やま出前部・ホテルやまを手掛けています。さらに、ホテルニューやまにチャレンジしています。

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湯島八寸は、和食/和食全般を行う会社です。そして、和食  割烹・料亭・懐石料理  その他レストラン を手掛けています。本社所在地は 東京都文京区湯島です。

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哺巧は、懐石・会席料理を行う会社です。そして、割烹・小料理を手掛けています。さらに、お造り、はすもち万頭、海老しんじょ揚丈揚にチャレンジしています。

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宮崎 千鶴

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化学調味料を使わない料理、オーガニック素材を使ったお料理が得意です。 発酵食品(ぬか床、味噌作りなど)や、ヴィーガン対応のお料理も勉強中。

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渡辺 直樹

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食事で身体は変わるをモットーに無化調・無添加に拘った料理を提供する。 料理人のちょびんです。 東京 京都で学んだ和食を中心に中華・イタリアン・タイ・スペイン・etcの料理を勉強し、和食にどう取り入れたら面白くなるか等を常に試行錯誤しながら考えてます。

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ボナペティは、東京都にあるフランス料理店です。厳選された300種以上のワインと食材を生かすこだわりの調理法のフレンチを楽しむことができます。

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クッキングスタジオコンベルサッシオンは、東京都にある料理教室のひとつです。詳しい事業内容はお問い合わせの電話番号から聞くことができます。所在地は東京都豊島区千川です。

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アトリエ18は料理教室です。所在地は東京都豊島区南池袋です。

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実際の依頼例

日本料理教室をお願いしました

文京区における日本料理教室の依頼例

よくある質問

日本料理教室の料金はどのくらいかかる?

日本料理・和食レッスンの料金は、展開している教室に応じて料金形態が異なります。有名な料理教室の例を挙げると、4人前後のクラス制で税込み25,000円ぐらい(月1回、半年計6回)、料理人が講師を務める料理レッスン1回あたり10,000円前後、1回あたり7,000円前後(3回で割引が入って20,000円)、おばんざいを学べるレッスン1回あたり5,000円~6,500円、ドロップインレッスン1回あたりで5500円(材料費、試食ワンドリンク付き)などです。入会金が必要な教室もありますが、入会金不要のレッスンも多いです。

日本料理教室の依頼における注意点は?

料理スタジオなどで開催される本格的な料理レッスンから、自宅を改装したような自宅スタジオで開催されるアットホームなレッスンなど、各地に様々な日本料理・和食レッスンがあります。

日本料理教室を依頼する流れは?

自分の学びたいこと、したいことを描き、それに合うレッスンや教室を探しましょう。1回限りのレッスンもしくは、複数回開催される料理レッスンがあります。また、ドロップイン(1回ずつ都度払い)で飛び入り参加できるレッスンもしくは複数回分支払うレッスンなどがあります。1回ずつのレッスンは、体験レッスンやレッスンの見学は開催していないことが多いため、気になる場合はネットで口コミを調べたり、主催者にレッスンの様子などを質問して、良さそうであれば参加してみましょう。複数回まとめて開催されるレッスンや、半年などにわたって行われるレッスンは、体験レッスンや見学を開催していることも。参加して、雰囲気を見てから契約しましょう。

日本料理教室業者の選び方は?

どのような料理や料理技法を学ぶことができるのか、その料理レッスンに参加したら何ができるようになるのか、難しいことについてわかりやすく教えてくれるのかどうかを確認しましょう。魚のさばき方や包丁の入れ方・切り方など、難しい技法は「見ているだけ」では上達しないことが多いです。学んだ後に、自宅に帰って自分で再現できるように学ぶことができるかどうかを重視してください。腕のいい料理人や有名な料理人のレッスンは、多くは「料理人んが料理をする様子を見て学ぶ」ようなレッスンが多いです。例えば魚のさばき方が全くわからない人は、ある程度手取り足取り教えてもらうことで、自分1人で魚をさばけるようになるのではないでしょうか。それであれば、「ある程度手取り足取り丁寧に教えてもらうことのできる」「初心者でもわかりやすい」、レッスンを選ぶ必要があるでしょう。自分のできるようになりたいこと、学びたいことが習得でき、そのレベルにあった和食レッスンを選んでくださいね。

その他気を付けるべきポイントは?

有名な料理教室ではなくても、わかりやすい料理教室はたくさんあります。しかし料理人によって教えてくれるコツやポイントが異なる時もありますので、様々な講師のレッスンや料理教室に行き比べて、自分に合うレッスンを探すといいですよ。まずはドロップインや1回限定開催や見学や体験レッスンを通じて、様々なクラスの雰囲気を比較してみてください。