神奈川県高座郡　寒川町のイタリア料理教室のプロが近くにいます

ご覧いただきありがとうございます。私は現役のシェフ兼店長として、現在は東京の世田谷区内のカフェレストランにて従事しております。 店舗の定休日(基本水曜日）を利用してのサービスとなりますことをご了承ください。 私の地元は湘南地区ですので、都内から湘南まで対応可能です。 カジュアルカフェメニューから、ご家庭では難しい調理や一般では購入できない食材を楽しんで頂けることがメリットです。（仕入れは飲食業界のルートや長年培ってきた生産者とのフェイスtoフェイスが強みです） 私は家族も持っており、２人の息子もおりますのでファミリー層の対応には向いていると感じております。 　ご気軽にご相談ください。 E-mail: ryo-i-smart@outlook.jp Instagram： sundaycafe_staff

結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、現地の料理学校で学び、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東 など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。 フランクフルトのイタリアレストランの厨房では６年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。２０００年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動！ まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！ お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。

イタリア料理人歴33年 ホテル西洋銀座を皮切りに料理人を始め約8年勤務する。その後竹芝のインターコンチネンタルホテルや六本木ヒルズの会員制レストラン､フランス料理店オーバカナルに勤務。インターコンチネンタルホテルの総料理長からの紹介により､神谷町のイタリアンレストラン（ブォーナボッカ）のシェフになる。 イタリアピエモンテ州のミシュラン１つ星レストランで修行し全てのポジションをこなす。 イタリア政府ピエモンテ州政府主催の リゾット世界大会日本ラウンド 🏆準優勝 六本木ヒルズクラブの会員制レストランに在籍中､ 👑現在の天皇陛下､皇后雅子さまに､ 数回料理を作り､召し上がって頂く。 現在、男のカルボナーラ専門店オーナーシェフ 出張シェフジュンジーノとしても活動中 出張料理は2名様より6名様 イタリアンフルコース1万円〜