神奈川県相模原市　南区のイタリア料理教室のプロが近くにいます

学生時代より腕を磨いてきたイタリア料理を通じて、地元の皆様に愛されるお店づくりを目指します！ ”自由に、枠にとらわれない”をモットーにしておりますので 誕生日や記念日の演出、貸切相談、料理教室などなどなんでもご相談ください。 お家で手軽に作れる本格イタリアンをレッスンします！ 〒231-0843 横浜市中区本郷町3-202 小山ビル101 【JR山手駅から徒歩15分】 詳しくはこちらhttps://carlotta.localinfo.jp/

結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、現地の料理学校で学び、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東 など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。 フランクフルトのイタリアレストランの厨房では６年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。２０００年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動！ まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！ お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。

イタリア料理人歴33年 ホテル西洋銀座を皮切りに料理人を始め約8年勤務する。その後竹芝のインターコンチネンタルホテルや六本木ヒルズの会員制レストラン､フランス料理店オーバカナルに勤務。インターコンチネンタルホテルの総料理長からの紹介により､神谷町のイタリアンレストラン（ブォーナボッカ）のシェフになる。 イタリアピエモンテ州のミシュラン１つ星レストランで修行し全てのポジションをこなす。 イタリア政府ピエモンテ州政府主催の リゾット世界大会日本ラウンド 🏆準優勝 六本木ヒルズクラブの会員制レストランに在籍中､ 👑現在の天皇陛下､皇后雅子さまに､ 数回料理を作り､召し上がって頂く。 現在、男のカルボナーラ専門店オーナーシェフ 出張シェフジュンジーノとしても活動中 出張料理は2名様より6名様 イタリアンフルコース1万円〜