イタリア料理人歴33年
ホテル西洋銀座を皮切りに料理人を始め約8年勤務する。その後竹芝のインターコンチネンタルホテルや六本木ヒルズの会員制レストラン、フランス料理店オーバカナルに勤務。インターコンチネンタルホテルの総料理長からの紹介により、神谷町のイタリアンレストラン(ブォーナボッカ)のシェフになる。
イタリアピエモンテ州のミシュラン1つ星レストランで修行し全てのポジションをこなす。
イタリア政府ピエモンテ州政府主催の
リゾット世界大会日本ラウンド
🏆準優勝
六本木ヒルズクラブの会員制レストランに在籍中、
👑現在の天皇陛下、皇后雅子さまに、
数回料理を作り、召し上がって頂く。
現在、男のカルボナーラ専門店オーナーシェフ
出張シェフジュンジーノとしても活動中
出張料理は2名様より6名様
イタリアンフルコース1万円〜
イタリア料理人歴33年
ホテル西洋銀座を皮切りに料理人を始め約8年勤務する。その後竹芝のインターコンチネンタルホテルや六本木ヒルズの会員制レストラン、フランス料理店オーバカナルに勤務。インターコンチネンタルホテルの総料理長からの紹介により、神谷町のイタリアンレストラン(ブォーナボッカ)のシェフになる。
イタリアピエモンテ州のミシュラン1つ星レストランで修行し全てのポジションをこなす。
イタリア政府ピエモンテ州政府主催の
リゾット世界大会日本ラウンド
🏆準優勝
六本木ヒルズクラブの会員制レストランに在籍中、
👑現在の天皇陛下、皇后雅子さまに、
数回料理を作り、召し上がって頂く。
現在、男のカルボナーラ専門店オーナーシェフ
出張シェフジュンジーノとしても活動中
出張料理は2名様より6名様
イタリアンフルコース1万円〜
