はじめまして(o^^o)
突然ですが皆さん、お魚は、捌いたことありますか？？
最近では、某YouTuberさんのおかげで魚捌きが注目されつつあります。
でも動画を見てるだけでは分からない・・・実際にレッスンを受けたい！という方が非常に増えています。
今まで扱ってきた魚は、数知れず！捌けない魚、触ったことない魚は、ほとんどない。と言っても過言ではない「魚大好き鈴木さん（笑）」が捌き方、下処理の極意、魚料理、魚の豆知識まで！様々な魚の素晴らしさを細かく丁寧にお伝えします(o^^o)
現在33歳。経歴:近畿大学農学部水産学科卒→漁師→潜水士→板前→魚屋（鮮魚小売）→水産物卸を経験し、現在も全国各地の産地を巡りながら新たな一魚一会を求めて活動中。
過去には、飲食店や小売店のプロの方達の実技講習も担当、プロの方からアマチュアの方まで幅広く対応しますので、それぞれのレベルに合わせた講習を行います。
楽しく技術向上！レベルアップ！お気軽にご相談下さい。
はじめまして(o^^o)
突然ですが皆さん、お魚は、捌いたことありますか？？
最近では、某YouTuberさんのおかげで魚捌きが注目されつつあります。
でも動画を見てるだけでは分からない・・・実際にレッスンを受けたい！という方が非常に増えています。
今まで扱ってきた魚は、数知れず！捌けない魚、触ったことない魚は、ほとんどない。と言っても過言ではない「魚大好き鈴木さん（笑）」が捌き方、下処理の極意、魚料理、魚の豆知識まで！様々な魚の素晴らしさを細かく丁寧にお伝えします(o^^o)
現在33歳。経歴:近畿大学農学部水産学科卒→漁師→潜水士→板前→魚屋（鮮魚小売）→水産物卸を経験し、現在も全国各地の産地を巡りながら新たな一魚一会を求めて活動中。
過去には、飲食店や小売店のプロの方達の実技講習も担当、プロの方からアマチュアの方まで幅広く対応しますので、それぞれのレベルに合わせた講習を行います。
楽しく技術向上！レベルアップ！お気軽にご相談下さい。
