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全工程手作りにこだわってうどんを打ってます！
企業情報・自己紹介
東京都町田市で2011年11月11日より純手打ちうどん町田タロー庵を経営しています。 町田の畑で【幻の自家栽培小麦】を栽培し、製粉して、うどんに仕上げています。 今年は畑の耕しから、うどんの手打ちまで全工程手作業にこだわっております。 わたしの知っているうどんの知識をすべていちから教えて、打ち立てのうどん一杯召し上がっていただいてお一人様大人２５００円小人１０００円
経歴・資格
銀座の名店【讃岐うどんさか田】で7年修行し、東京都町田市で2011年11月11日より純手打ちうどん町田タロー庵を経営しています。 町田の畑で【幻の自家栽培小麦】を栽培し、製粉して、うどんに仕上げています。 今年は畑の耕しから、うどんの手打ちまで全工程手作業にこだわっております。 調理師免所持、飲食業界20年の経験があります。
