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企業情報・自己紹介
沖縄市で鮨とワインの店を営業中。 鮨と飲料のケイタリング実績あり。 イベントへも多数参加。 鮨メニュー（店舗） ¥6,600 前菜２品、鮨６品、玉子、あら汁 ¥11,000 前菜２品、鮨９品（雲丹含む）、玉子、喜納あぐー、あら汁、最中 ¥16,500 前菜２品、鮨９品（雲丹含む）、玉子、お魚料理、宮崎牛ローストビーフ、あら汁、最中、Lives Chocolate、東方美人
経歴・資格
オーナーはソムリエの上級資格を所持。（Internatinal Sommelier Diploma） 2025年Star Wine Listファイナリスト（上記の資格も含めて沖縄では唯一） 鮨職人1名（経験としては和食がメイン） ショコラティエ 1名
お仕事で心がけていること
綺麗に、丁寧に、明るく。 そして、お客様の時間に合わせてスピーディーに。
