東京都台東区
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企業情報・自己紹介
そば打ち体験 志づ屋蕎麦製粉 製粉の専門機器を取り揃え毎日そば粉を製粉しています。 プロ仕様の道具も取り揃え、そば打ち体験、そば打ち、そば打ちに対するお悩み、道具購入のアドバイス、製粉機器の操作講義など。 講師は20年のキャリアを持つ現役そば打ち師。 プロ志向からご趣味の方まで丁寧に教えます。 蕎麦打ち体験 水曜日 定休日 11:00-13:00 14:00-16:00 18:00-21:00 ご予約はお電話 じゃらん アソビュー LINE 公式ホームページから 03-6284-4295 蕎麦粉販売 生そば 相談、出店相談 道具販売も承ります。
経歴・資格
26歳の時に法人を立ち上げ飲食業を手がけ 東京都港区では伝説の蕎麦屋 そば処 ひょうろく代表 現在は事業売却済。 飲食店開店のコンサルも従事経験あり。 講師は20年のキャリアを持つ現役そば打ち師。 現在も実店舗に提供する為、毎日数キロの蕎麦を打つ。
お仕事で心がけていること
蕎麦を打つ＝精神統一が必要です。 雑念を捨て集中するとこが大切と考えています。
