飲食店コンサルタントBenefit-Bizの高橋です。
お店の売上を上げたい
集客に困っている
採用が上手く行かない
コストを削減したい
スタッフを育成したい
サービス力を上げたい
管理を仕組化したい
このように、飲食店を経営している個人の方や中小企業の皆様には、多くのお悩みがあり、
解決すべき課題がたくさんあると思います。
そのようなお悩みや課題を一つ一つ解決出来るコンサルティングメニューをご用意いたしました。
豊富な経験と知識、他社様の事例でそれぞれのお店に合った適切なアドバイスを現場で実行します。
一緒に利益の出るお店を創って行きましょう!
【サービス内容】
・V字回復請負人
・お店の人事部
・飲食店開業支援
・飲食店特化人財育成
・飲食店経営者コーチング
・社員・アルバイト研修
・人事評価制度構築
・マーケティング支援
・ミステリーショッパー
・マニュアル作成
https://bene-biz.jp/consultingmenu/
お客様からは「どんなコンサルティングスタイルなの?」というご質問を良く頂きます。
答えはシンプルです。
「現場で改善」
「現場で出来ることを提案」
「一緒に伴走sながら改善」
これをモットーにしています。
弊社がお客様に選ばれる理由は
01:ブレない品質
02:豊富な実績
03:全国どこでも対応
04:全て現場で改善
05:格安な料金体系
06:コーチングコンサル
詳細はこちら→ https://bene-biz.jp/feature/
弊社にご依頼のあるクライアント様の動機は以下の通りです。
・とにかく目先の売上を上げたい飲食店様
・人の採用に困っているサービス業
・退会率を下げたいスポーツクラブ様
・店長のレベルアップをした飲食店様
・3店舗以上拡大するのに人財で困っている飲食店様
・チラシ戦略一辺倒で、WEBでの集客を強化したい学習塾様
・新しく開業する方法をイチから教えて欲しい脱サラ飲食希望の方
・新店の開業を手伝って欲しいチェーン店様
・社内に経営知識のある相談者がいない経営者様
・社員教育のツールや仕組の無い中小企業様
・人事評価制度を改善し、従業員の能力UPと定着率を上げたい中小企業様
【実例1:飲食店】
・クライアント様にとって同業態2店舗目の店舗。
・立地が悪く毎月3桁の赤字※損益分岐点まで200万円売上が足りなない店
≪成果≫
約2年間で黒字化
≪施策≫
・店長育成(考え方・マインド・マネジメント手法)
・アルバイトの採用と育成・定着の強化
・オペレーション改善とサービス力UP
(動線・配置の改善と再現性とクリンネス担保の仕組化)
・モチベーション向上(店内イベント・ES向上策・目標管理)
・FL管理標準化(人時売上基準のシフト改善と徹底したロス管理)
・法人営業(周辺店舗から上場企業の法人営業まで)
・効果的な場所への新設看板の設置
【実例2:スポーツクラブ】
・コロナで退会率20%超え
・集客はチラシ一辺倒
・アルバイト年間定着率60%
・会員モラル低下と口コミ悪い
≪成果≫
1年で会員数はプラスに転ずる
≪施策≫
・店長・社員育成(マインド・PF力・コミュ力)
・スタッフ採用強化
・スタッフ個人面談(フィロソフィーの再確認)
・サービスの定義見直し
・店舗MTGの定期開催
・モチベーション改善(スタッフ日誌への100%返信)
・定期的なお客様アンケート実施とスタッフへのフィードバック
・定期的なニュースレター発行
・アルバイト人事評価制度導入と継続運用
・マーケティング戦略の見直し(折込チラシ→WEB)
【複数店舗展開の中小企業】
・社員の新規採用に困っている
・アルバイトも不足しがち
・離職率が高く、現場は常に人手不足
・社員が休めず長時間労働が当たり前
≪成果≫
1年間で社員離職率20%⇒1%に改善
≪施策≫
・アルバイトの充足(採用・定着率改善)
・アルバイトの早期戦力化と多能工化・多店舗ヘルプ化
・社員人事評価制度構築と導入・運用
・併せて社員の待遇改善(評価制度と連動)
・社内セミナー実施
(マネジメントスキル・モチベーション・マインドUP)
・ES向上策
(サンキューカード導入・全体決起会等)
・社員の他店舗のオペレーション習得で交代で長期休暇が可能に。
・併せて社員旅行も実現
などなど、実績多数あります!
経営者様・スタッフ・お客様から「ありがとう」を頂いた習慣が楽しく、この仕事をやっています!
特にサービス業は、私を大きく成長させてくらた業態です。
そんな、大変だけど、楽しく、成長させてくれた
サービス業を盛り上げて恩返しをしたいと心より願っています。
【弊社のコンサルティングを受けるメリット】
01:適切なアドバイス
02:トータルコスト削減
03:時間の節約
04:経営知識の習得
05:部下とのパイプ役
06:想いの具体化
07:客観的な評価
08:マネジメントの仕組化
09:精神的なサポート役に
10:最新情報の共有
詳しくはこちら→ https://bene-biz.jp/merit/