添田 恵亮

添田 恵亮

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https://www.keisuke-soeda.com/

東京都渋谷区鉢山町

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40
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一言PR

強みは発想と直感力です プロフィールを閲覧ください

企業情報・自己紹介

はじめまして 料理人の添田と申します よろしくお願いします。 専門学校を卒業後に、19歳から四ツ谷の オテル ドゥ ミクニ グランメゾンで 料理人としてのスタートをきりました。 20歳夢ができ 23歳の時に料理人として 海外へ行きました。 ドイツへはじめは行にきました。 二つ星レストランで働きその後メキシコへ行き メキシコから日本へ帰国致しました。 今は将来の夢を叶えるため フリーランスとして夢に向かって邁進 しております。 コースの内容下に書かせていただきます。 前菜が二つあるものはフランス料理で2番目の前菜 をドゥジェームといいます。 こちらは、主に冬でしたら温かいポタージュ イタリア料理でしたらパスタ等に 夏ばは、ガスパチョやビシソワーズといった冷製のスープになります。 またご質問がある際はお気軽にお声掛けください。よろしくお願いします お一人様7000円 前菜→魚→肉→デザート         ↓ お一人様1万2000円 前菜→前菜②→魚→肉→ デザート    ↓ お一人様 1万5000円 前菜→前菜2→魚→肉→デザート こちらは1万2000円より食材が変わります。 お一人様2万 前菜→前菜②→魚→肉→肉(ジビエ) →デザート  お子様プレート お一人様 2000円〜で 承れます。 メキシコシティでボクシングデビュー戦をし ドイツで二つ星へ行った異色の経験をしてきました よろしくお願いいたします 下記Instagram 上のホームページURLよりご検討の 材料料理の方閲覧していただけたらと思います。 よろしくお願いします。 https://instagram.com/from_fukushima_keisuke?r=nametag コースの方 お値段はありますが、 予算などもご相談 承れます、いくらにおさめたい等ある際はお申し付けください。

経歴・資格

調理師免許があります 現役のスポーツ選手です フランス料理 6年 銀座 麻布十番 四ツ谷 イタリア料理 1年 南青山 スポーツ選手でもあるので、健康食を アスリート目線から栄養を考えて作ること ができます。

お仕事で心がけていること

皿に描く世界観のデザイン その日を特別な日に。 明るく気持ちよく料理を楽しんでいただきたく 思います。 お客様とのコミニュケーション や ご希望に応じて料理に多彩さを持たせたい と思います。 しっかりとしたやりとりから できるだけ理想に近い形に。

事例

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