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鹿児島県の出張シェフ

鹿児島市一番の繁華街天文館の南側、天文館公園近くにある、創作料理を提供する大泉でございます。桜島灰干しの魚各種やシャポーン鹿児島鶏、幸田鉄山棚田米を始め、生産者様の顔が見える安心・安全な食材を使って、食べて健康&元気になれる創作料理を提供させていただいております。

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鹿児島県姶良市にある和洋菓子が楽しめるカフェ。田園の菓子職人が美味しさとやさしさを届けるをモットーにしている。月に一度ケーキバイキングを実施している。

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お弁当、仕出し料理をお作り、配達致します。法事には精進料理や初盆向けお盆料理など、お祝い時の料理や和食・洋食のオードブル、お寿司、また給食サービスもございます。

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奄美の空の玄関口である奄美空港より10分の距離にあり 交通の便も良い癒しのお宿です。 奄美民俗村が併設されており古代焼き、奄美のお菓子作りや郷土芸能を 体験することが出来ます。

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☆客室のご案内 [] ☆お料理(四季折々旬の味)ご案内 [] ☆宴会場のご案内 [] ☆ウェディングのご案内 [] ☆ご宿泊のプランのご案内 [] ■大浴場 海水を利用したお肌にやさしい「タラサの湯」がございます。

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手作り商品をメインに無添加調理にて安心にお届けします! 主婦目線で作った商品づくり、各種唐揚げ・地鶏の煮付・もつのくわ煮・地鶏炭火焼・ごて焼・塩焼・もも串・焼豚等、当店自慢の手作り商品は、素材の味を生かした味付けで人気の商品です。

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当店はA5ランクの10番以上を常時に扱っているお店です。 鹿児島黒豚・黒牛ともに生産者と肉質にこだわり仕入れております。 また、自社ハム工場で新鮮な肉を使ったハム加工品を多数取り揃えております。

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☆宴会メニュー☆ ■2,500円コース 前菜3品盛り合わせ/もみ海苔と大根のサラダ/串焼き2種盛り合わせ/揚げもの盛り合わせ/ 鶏コクスープの水炊き鍋 /漬けもの盛り合わせ/鍋〆うどん/杏仁豆冨 ■3,000円コース 前菜3品盛り合わせ/温泉玉子のとり鉄サラダ/串焼き2種盛り合わせ/海鮮スティック春巻き/ 手羽先とどデカ大根のおでん/鶏のジュージュー鉄板焼き/もつとん鍋/漬けもの盛り合わせ/ 鍋〆ラーメン/杏仁豆冨 ■3,500円コース 前菜3品盛り合わせ/鶏そぼろと揚げごぼうのピリ辛サラダ/串焼き2種盛り合わせ/揚げもの盛り合わせ/ 手羽先と大根の鶏出汁おでん/ジュージュー鉄板焼…

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宴会等もご予算にあわせて承ります。 2名~20名位まで。 ご予約をいただきますと通常のメニュー以外のおつまみもご用意出来ます。 ◆近辺の田園で収穫される米「ヒノヒカリ」は備長炭を用いて炊き上げる事でモッチモチに仕上げています。

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実際の依頼例

出張シェフをお願いしました

鹿児島県における出張シェフの依頼例

よくある質問

出張料理サービスの料金はどのくらいかかる?

メニューと品数によりますが、2名で2万円前後が主な価格帯です。出張料理サービスや出張シェフによって対応してくれるミニマム人数やミニマム予算が決まっていることがあります。最低でも4人以上、最低でも3万円以上などです。

出張料理サービスの依頼における注意点は?

特殊な料理やオーダーには、対応できる出張料理サービスが限られることもあります。例えばアレルギー対応や食材の制限(豚肉や牛肉を食べない、ビーガン、など)がある場合は事前に問い合わせをしましょう。また、出張料理サービスは「出張先」にあるキッチン用品や食器を活用して料理を提供してくれることがほとんどです。出張料理サービスの交渉の段階で台所・調理器具・持っている食器などを写真で送るといいかもしれません。

出張料理サービスを依頼する流れは?

どんな料理やサービスを提供してほしいのか、TPOやコンセプトをざっくりとでも決めておきましょう。出張料理サービスは主に出張料理人(出張シェフ)の得意分野が生かされるサービスで、料理人はそれぞれの学びの背景に応じて得意な料理が異なります。和食・フレンチ・イタリアン・多国籍料理など「こんな料理を提供してほしい」というイメージを料理人に伝えます。複数の料理人からメニュー内容やサービス内容、金額を受け取ったら比較して1社(1人)に決めましょう。支払いは当日、調理後のことが多いため、契約内容や支払い条件をメールなどでやり取りをしておきます。当日は、料理をしてもらい、あらかじめ決めておいたサービス内容までサービスをしてもらい(料理提供までで終了、料理後の食器片付けなども含む、など)、支払いが完了したら終了です。

出張料理サービス業者の選び方は?

注文者のリクエストを聞いてくれること、出張料理サービス業者の料理が食べたいと思えるジャンルであること、口コミや評判がいいこと、実績、過去のサービス風景の写真などを見せてもらえること、料理人ご本人やチームのお写真などから選びましょう。

家族や参加者の好き嫌いやアレルギーについて業者の方から質問してくれるか、好みの料理ジャンルかどうかはもちろん、インターネットやSNSで口コミなどを探してみましょう。さらにSNSなどには過去の実績や、過去に作った料理の写真などが投稿されている場合もあります。また、出張料理人や出張シェフの身だしなみや服装に清潔感があるかなども確認するといいでしょう。

その他気を付けるべきポイントは?

出張料理サービスに注文をするときに契約書を取り交わすことはあまりないようですが、参加者が30名を超えるなど人数が多く、スケジュールの遅れや内容に間違いがあってはならないような場に出張料理サービスを呼ぶ場合は、注文内容を必ずメールなど、後から確認することができる形に残るもので、やりとりの履歴や注文内容を記録に残しておきましょう。