長崎県五島列島の出張シェフのプロが近くにいます

〜お品書き～　 ◆宴会パーティー等　 〇 鮨 4貫 ¥ 2500円 〇 鮨 8貫 ¥ 4400円 〇 上鮨 4貫 ¥ 4200円 本鮪とろ うに入り ※ ご予算等はご相談ください。 〜コース料理〜　　 ◎ おまかせ握り ◆上 ¥８８００円 ◆特上 ¥１２０００円　　 ◎ フルコース料理 ◆特選¥16500円 ◆極上¥22000円 ※金額によって御料理 食材 お寿司のねたの内容が変わります。 ※全コース料理に別料金で伊勢海老活き造りを 追加で注文出来ます。 〜コース料理〜 　 おまかせ握り （上） ◆¥８８００円コース料理 季節の前菜 　３品　 お造り 　３品　 温物　　季節茶碗蒸し 寿司 ５品（ 白身 烏賊 他 ） 替り鉢　旬肴 焼物 　 旬肴　 寿司 　　５品　( 本鮪とろ　うに　他 )　 巻物 とろたく巻 お碗　 旬肴 甘味 　 季節果物 　 おまかせ握り（特上） ◆¥１２０００円コース料理 季節の前菜　３品 お造り　３品( 本鮪とろ 白身 旬魚 )　 温物　　季節茶碗蒸し 替り鉢 旬肴 寿司 ５品（ 中とろ 烏賊 白身 他 ） 焼物　　旬肴 寿司　５品( 大とろ うに 海老 他 )　　 巻物 とろたく巻 お碗　 旬肴 甘味　　 季節 果物　　　 　　 ◎ フルコース（ 極上 ）（特選） ◆¥16500円 特選おまかせコース ◆¥22000円 極上おまかせコース ※金額によって料理 食材 寿司の内容が変わります。 先付 旬肴 口取り ３品 お造り 本鮪とろ 白身 烏賊 雲丹のせ 温物 季節茶碗蒸し 替り鉢 旬肴 寿司 ５品（ 中とろ 白身 青魚 烏賊 貝類 ） 焼物 旬肴 強肴 旬肴 寿司 ５品（ 大とろ 白身 車海老 雲丹 旬魚 ） 巻物 極上とろたく巻 お碗 旬肴 甘味 季節果物 ○苦手な食材がございましたら、お寿司のねた 御料理内容を変更いたします。 ○お子様のお好きな料理 寿司ネタ、 わさびぬき等は、お気軽にお声かけください。 ◆お客様のご自宅にお伺いし、目の前でお寿司を握ります。 和食料理を一品一品 心こめておもてなし致します。 ■お客様のご自宅にお伺いし、出張料理致します。 お客様の目の前でお寿司を握り、市場で仕入れた魚を 包丁で切りつけ、パフォーマンスを楽しんでい ただける内容をご用意しております。 ※日時 ご予算 お好きな食材 お寿司のネタなどをお伺いして 献立内容を作成致しております。 お気軽にご連絡ください。 　　 09033294405 　　　　　 鮨 山下

某リゾートホテルで約10年間、シェフとして勤務し社内コンクールなどでも優良成績を残し、メニュー開発なども行う。その後独立。 飲食店のプロデュースやコンサルをメインとし、数々の飲食店の立ち上げや赤字から黒字への転換などに携わってきました。 また、料理教室も行い講師向けの料理教室も行っています。 ジャンルは、イタリアン、和食、フレンチ、バル料理の融合で創作料理です。しっかりとしたヒアリングと柔軟な対応で好評いただいております。食を楽しみませんか？

〜講演・調理デモンストレーション・イベントプロデュース〜 ctl では食に関するイベントでの講演・調理デモンストレーションからプロデュースまで行っています。 たくさんの講演体験を元に商品PRのお役に立つことができれば幸いです。 お料理の実演タイミングや提供方法など事前にご相談を受け最適なイベントが実施できるようにいたします。 新しいメニューや新商品の発表の場で実演や試食会での調理も承ります。 商品販売の場に置いて販売責任者やスタッフが在中していても調理師免許をお持ちでないケースなどもあります。 それらの実演・調理・デモ販売だけでもお受けする場合もありますのでご気軽にご相談いただければ幸いです。 是非お気軽にお問い合わせください。 詳細はこちら：https://www.ctl-llc.com/contents/demo/

料理人歴18年で培った知識、技術を活かしたおまかせのコースを提供させて頂きます。 昼　お一人あたり¥11000円or¥15000円(出張費、税込) プラス交通費(市外はレンタカー使用代、遠方の場合新幹線代等) 夜　¥16000円〜¥22000円(出張費、税込)　 プラス交通費(市外はガソリン、高速使用代、遠方の場合新幹線代等) ドリンク提供無し。 どちらも5名様〜承っております。