東京都武蔵野市吉祥寺本町
対応可能エリア:
一言PR
レシピ開発、ケータリング、料理講習お任せください。
企業情報・自己紹介
アプリールクッキングスタジオ 代表 飯嶋知晴です。 料理講師歴35年、料理教室を開講して27年目になります。テレビ番組、料理雑誌や著書を含めてフードコーディネート、レシピ開発、メニュー開発、レストランやカフェのコーディネート、企業の商品開発も手がけています。 企業や個人のパーティーメニューケータリングもお引き受けしています。 食は奥が深いので、学んでもキリがないところが魅力です。食べたもので体が作られる、食べたもので健康にも病気にもなる、といった責任を持って仕事に取り組んでいます。 フードコーディネーター、調理師、アロマテラピー、ル・クルーゼ シニアアンバサダー、食生活アドバイザー、杉並区食育推進ボランティア
経歴・資格
料理研究家、調理師、フードコーディネーター、吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰 東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校 レストランのコック経験を生かしたフレンドリーなレッスンを心がけています。 zoomを使ったオンラインレッスンも承ります。 株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作 ル・クルーゼ シニアアンバサダー(2019年2月〜2020年1月) 日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師 杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員 日本ハーブコミュニティ協会理事 アロマテラピー1級 書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作 書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成 書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」 書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」 書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」 グルマン世界料理本大賞2015年、2016年入賞
お仕事で心がけていること
レストランのコック経験を活かしたプロの技術をわかりやすくレッスンいたします。 また、ケータリングのお料理も和、洋、中、ご希望のメニューをリーズナブルにご用意いたします。 難しい技術を簡単に楽しく、毎日の生活に活かしていただくことが料理の大切さだと思っています。
