大阪府大阪市 東住吉区
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企業情報・自己紹介
はじめまして。OSAKA home cookingの磯部と申します。 ３０年間大学教員をつとめる傍ら、ガス会社と共同で子ども向け料理教室を実施してきました。また、親子向け、外国人向けの料理教室も行ってきました。 家庭科教員免許と食物の専門家として、単に料理を教えるだけでなく、食材の知識や料理の背景などの食文化、科学的な裏付けに基づく調理のコツをお伝えします。 ・献立は日本の家庭料理を中心に、日本人向けの中華料理、イタリア料理などにも対応します。 ・現在、オンラインでのレッスンのみ行っています。 ・１レッスン３０００円。体験レッスン１０００円。 ・１レッスン２時間程度。 ・レッスンの時間については、相談の上、決めさせていただきます。 ・ホームページ https://osakahomecooking.wixsite.com/website
経歴・資格
私は食物学の学位を持つ大学教授です。家政学部で10年、教育学部で20年勤めてきました。これまでに、200人の学生を家庭科の先生として育て、200回以上の講演会や研修会を行い、500人以上の子どもたちに料理教室を行ってきました。食についての教育を行うだけでなく、日本の食文化についてさまざまな研究を行ってきました。日本の食文化のすばらしさを多くの人に知ってもらうために外国人向け料理教室を３年前から始め、50人以上の方に参加していただきました。
