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イタリアンバルサムライ

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このプロについて

企業紹介・自己紹介

私、今現在、イタリアンのお店のオーナーシェフをやっております森本と申します。 料理経験10年あり、独立する前は有名生パスタ屋さんや、ホテルレストランなどで、シェフの経験もございます。その経験をもとに、ご自宅にある材料をメインに使わせていただき、いくつかのやり取りを伺わせていただく前にやり取りをさせていただき伺う前に、作る料理など、コース形式にして、イタリアンをベースにしたコース料理を出張料理で提供させていただくスタイルを取りたいと思っています。

あなたの仕事の経験・資格・技術等をお聞かせください。

料理キャリア10年以上で独立前は有名生パスタ店やレストランなどでシェフの経験があります。調理師免許、フードコーディネーターの資格所持。 キャリアをベースとして、家庭などで、一般的にある食材、調味料などを使いイタリアンに仕上げることを独自のノウハウで立ち上げて、現在自分が経営するイタリアンのお店でもいかしてお客様に喜んでいただけるように創意工夫しております。

ブロンズ
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家内とよく行くお店です。地元の新鮮な食材を使ったリゾット、パスタが特にお気に入りです。 マスターの人柄もGOODですよ。
2018 July
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素材の味を活かしてて美味しい! 何度も足を運びたくなるお店!店内は、ゆったりできるソファなどあってくつろげる!カウンターもあってお一人様でも来店も◎ そして何より、ディナーは季節も素材をふんだんに使った、シェフの気まぐれコース! 嫌いな食べ物も考慮してくれる、優しいシェフの作る料理は絶品です! ほんとになんども足を運びたくなります!! 手作りの侍ソースをかけた和牛ステーキも絶品で、このソースは販売もしているみたいです! 家でもお店の味が出せちゃうのは嬉しいので、購入するのもありかも!また行きます!
2018 July
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おれあさん:お洒落でゆっくり過ごせてとても良い雰囲気でした。お料理も美味しくて、デザートも可愛いです。
2018 July
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タカちゃんさん: カレーパスタを初めて食べました。 麺もモチモチでピリっとして大変美味しかったです。 トマトリゾットは、サッパリとした後味でいくらでもいただけそうに美味しかったです。
2018 July
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ねぎさん:焼きカレービーフステーキセット、お薦めです!卵がとろんとしてお肉も柔らかくて…次は是非、もちもちの生パスタを食べてみたいです! シェフもとても感じのイイ方で楽しくお食事出来ました。
2018 July
写真

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所在地
福岡県北九州市 小倉北区

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