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ブログ「恋するお菓子」ご覧ください

企業情報・自己紹介

「恋するお菓子』主宰の宮代眞弓です。 手作りの美味しくて可愛く作れるケーキのお教室です。 湘南、大磯町の自宅教室ですが、駐車場は広々7~10台分は駐車できるスペースを確保しています。 神奈川県全域と近隣の都県、遠くは大阪、長野、茨城、静岡、埼玉からも生徒さんはお見えになります。 楽しい時間を共に過ごしましょう。 ご縁があります様に。 デビュークラス (基礎コース) レッスン内容 スポンジ、バター生地、タルト、ビスキュイ、シュー生地、チョコレート、フールセック、ドゥミセック、パイ生地、氷菓などを使った基本的なケーキ (年間プログラムあり) 期間・回数 2年間・毎月1回  合計24講座 レッスン日 火曜日~日曜日 10:30~14:00                   15:00~18:30 入会金 5,000円 (入会時のみ) 設備費 2,000円 (年1回 6月) 受講料 7,000円~12,000円 1レッスン 1名~3名       お菓子によって材料費がプラスされることがございます 持ち物 エプロン、指定の容器、筆記用具、タオル、必要な方はカメラ サブリナレッスン(伝統のフランス菓子コース) 講習費 10,000円 入会金なし 単発レッスンOk 内容 マカロン、タルトブルダルー、オペラ、クリスマスケーキ(ノエル) エンジョイクラス <応用コース> レッスン内容 スポンジ、バター生地、タルト、ビスキュイ、シュー生地、チョコレート  フールセック、ドゥミセック、パイ生地、氷菓などを使ったステップアップしたケーキ 期間・回数 3年目より退会時まで ・ 毎月1回   レッスン日 火曜日~日曜日 10:30~14:30                   15:00~19:00 設備費 2,000円 (年1回 6月) 受講料 8,000円~12,000円 1レッスン 1名~3名       お菓子によって材料費がプラスされることがございます 持ち物 エプロン、指定の容器、筆記用具、タオル、必要な方はカメラ <キッズクラス(対象:小学生~中学生)> レッスン内容 スポンジ、バター生地、タルト、ビスキュイ、シュー生地、チョコレート  フールセック、ドゥミセック、パイ生地、氷菓などを使ったステップアップしたケーキ (年間プログラムあり) 期間・回数  毎月1回  時間 16:30~18:00 入会金 5,000円 設備費 2,000円 (年1回 6月) 受講料 グループレッスン       8,000円        お菓子によって材料費がプラスされることがあります       プライベートレッスン       ワンレッスン 10,000円 持ち物 エプロン、指定の容器、筆記用具、タオル、必要な方はカメラ <プロフェッショナルコース> 対象 ・店舗をお持ちの方 ・既にお教室をお持ちの方 ・これからお教室、お店を開きたい方など           ご要望に応じてコーディネート致します レッスン内容 ご要望に応じて相談の上決定 期間・回数 ご要望に応じて相談の上決定 レッスン日 ご要望に応じて相談の上決定 講習料金  1レッスン 10,000円   別途材料費がかかります レシピ使用料  1レシピに付き 20,000円   オリジナルレシピのため < 出向講座>  料理、お菓子 出向講座 出向講習費      50,000円 レッスン内容 主催者様と相談の上決定 交通費 出向場所による   材料費 内容により相談 その他 人数によって相談。詳しくは、お問い合わせください

経歴・資格

1985年  大学家政学部卒業 管理栄養士資格取得 1999年  神奈川県大磯町の自宅でお菓子教室を主宰 シュガーアートデコレーションをパディケーキハウス稲田和子先生 に師事 ル・コルドンブルー、他にて製菓・料理を学ぶ フランス・パリ   エコール・リッツ・エスコフィエにて製菓プログラム修了 オーストリア・ウィーン   Zuckerbackerei Giebisch   Partyserviceにて製菓製パン研修 <外部講師> 神奈川県中郡大磯町立国府小学校にて総合学習・製菓講師をつとめる (年間授業時間数:810時間) 出向講座:小中学校教諭向け料理講座、PTA主催お菓子塾、ガールスカウト向け講座など <出演テレビ番組> 日テレ「ミヤネ屋」プロテク・TBS「はなまるマーケット」・ ケーブルテレビ「ココロコ」 <出演ラジオ番組> J-WAVE MorningDictionary Fmyokohama「いただき!ハマゴハン」・湘南ナパサ <著書> バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ   https://www.amazon.co.jp/dp/4797380918/ <レシピ提供・コラム掲載> 雑誌、東京新聞、中日新聞 タウンニュース大磯二宮中井版  『おウチで簡単!絶品スイーツ12ケ月』 湘南ジャーナル『クッキングジャーナル』 <Web レシピ提供 コラムなど> プロが提案する食と暮らしのポータルサイト・フードソムリエ オールアバウトプロファイル <企業様向け> 商品開発 S&Bヱスビー食品、キング酒造、ママズキッチン、村田ブルーベリー工房 <企業様向け出向講座> クリナップ㈱、日産自動車、旭化成、ミサワホーム、セキスイハウス、セキスイファミエス、大和ハウスリフォームなど

お仕事で心がけていること

楽しいレッスンを致します。ウィーン、パリへの留学経験を活かして、お菓子は、お店と同等もしくはそれ以上の味!家庭でも上手に出来上がる様にレシピは責任編集しています。 そして、かわいい写真映えするキュートなデコレーションで仕上げられるように皆様の感性も大事にしています。

事例

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