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Fujien Saito

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5.0

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山梨県笛吹市

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食に関しての様々な経験を活かせます!

企業情報・自己紹介

ご覧いただきありがとうございます。 斉藤明裕と申します。 オフィス・イベント・各種パーティーへのケータリング、デリバリー、ご家庭やご旅行先への出張料理、撮影時のフードコーディネート等承っております。 少人数のお集まりから企業様、団体様のパーティーまで様々なシーンに応じて、お客様オリジナルのメニューをご提案致します! ・ケータリング ・出張料理 ・デリバリー ・フードコーディネーター ・仕出し弁当 日本料理から和食と洋食の創作料理、カジュアルなイタリアン・フレンチなど様々なニーズにお応え致しますので、お気軽にご相談ください! また、遠方の方もご対応させて頂きますので。関東・甲信越・東海地方どこへでもお伺い致します! https://fujien.kitchen

経歴・資格

山梨県出身。大学卒業後、都内の和食店に入り12年勤務し、数店舗で料理長をする。その後フードコーディネーター、フードスタイリストとしてTVやウェブ撮影の料理を担当しながら出張料理人、料理教室講師、フードコーディネータースクール講師をする。ワインビストロのシェフ、海外の和食店料理長を経て、拠点を地元の山梨に移し活動中。 保有資格 ・調理師免許 ・フードコーディネーター資格 ・フードスタイリスト資格 ・ソムリエ資格 ・食品衛生責任者 実績例 サッポロビール株式会社様 河口湖オルゴールの森様 松本協立病院様 株式会社Second floor様 共信冷熱株式会社様 Tokyo No.1 Entertainment様 株式会社アイ・エス・ビー様 星野リゾートリゾナーレ熱海様 マツオインターナショナル株式会社様 株式会社日本広告様 ヴィラエステリオ様 各ご家庭の皆様 他多数

お仕事で心がけていること

ご要望に応じた最適なプランをご提供させて頂きます!また料理だけでなく、お飲み物とのマリアージュなども楽しんで頂きたいです。

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評価

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桜庭さんの評価

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対応も早く、食材のお願いなどするとすぐに対応してくださりました。お人柄もよく、場の雰囲気に、スッと入ってくるような感じで、気難しい父もとても気に入っておりました。 料理も、和食と洋食を融合して頂き、本当に美味しく楽しく過ごす事ができました。 機会がありましたら、またお願いしたいと思っております。

2020 August

スミスさんの評価

確認済み

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結婚式のお料理を作っていただきました。当初は40人のビュッフェスタイルの予定でしたが、新型感染症拡大の影響で規模を縮小し8名分のコース料理とキッズプレートを用意していただきました。依頼確定後に内容を変更することになりご迷惑をおかけしたにもかかわらず、また当日は時間がおしたにもかかわらず嫌な顔一つせずに『大丈夫ですよ』と言っていただき、本当にありがたかったです。メニューは希望通りのものをご用意いただき、なによりとにかく美味しかったです!鯛に添えてくださったピストーソースが最高!ゲスト全員が食事が最高の式だったと喜んでくれました。素敵な1日にしていただきました。本当にありがとうございました!!!

2020 July

丸谷さんの評価

確認済み

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ありがとうございました! とても美味しい料理で楽しい誕生日になりました!

2020 June

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