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クチーナトキオネーゼコジマ

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4.7

(7件)

千葉県富里市

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ケータリング・料理サロン等を提供しております。

経歴・資格

1969年生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。「リストランテ・ヴィノッキオ」にてイタリア料理の修行を始める。 その後「アクアパッツァ」「青山アクアパッツァ」などを経て、3年間のイタリア修行。帰国後再び「青山アクアパッツァ」に戻り、料理長を務める。 2001年9月同店が「クチーナ・トキオネーゼ・コジマ」にリニューアル。 2009年秋、緑豊かな千葉富里に移転。新たなステージで大地の恵みを生かした素材本位のイタリアンを発信中。 著書に「魚介のイタリアン」柴田書店、「スープ」柴田書店、など多数。

アルバム

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評価

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田中さんの評価

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今回家族のお祝いでケータリングを利用させてもらいました。自宅でお店のようなお料理が並んで豪華な食卓になりました♪ お味もさることながら、何よりボリュームがすごくて!みんなでお腹いっぱいで夕飯にも回ったほどです! 苦手なものも食べれるものに替えてくださったりシェフのご配慮に感謝です!

2020 September

横山さんの評価

確認済み

こんにちは。 横山でございます。 そちらにメールを差し上げたいのですが、どこを探してもこのサイト以外でお送りする所を探すことが出来ませんでした💦 お店に直接ご連絡出来るアドレスはございますか? 実は人数が今更ながら、ひとり増えましたので(用事が別の日になったそうです)そのご相談もさせて頂きたく思っております。

2020 September

樋口さんの評価

確認済み

ちょっと遅くなりましたが、父の日母の日のお祝いがしたいということで出張シェフをお願い致しました。料理は本当に絶品で、お腹いっぱい食べさせて頂きました。70になる母もテンションが上がってしまって、料理中ずっとシェフに話し掛けておりましたが、優しくお付き合い頂き感謝しております。父もお店はどこにあるんだ?と地図を確認しており、気に入ったようでした。いい親孝行が出来たと思います。ありがとうございました。

2020 July

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