
建石 陽介さんへのレビュー



(8件)
4.9
早川さん
2021/07
5
気遣いの感じられる大変おいしいお料理でした。
会の趣旨や、集まる人の気持ちを考えたお料理という印象です。会食全体を考えてよくデザインされているなぁ、と思いました。
私はたいていのお店で「おいしいけどしょっぱい」と思うことが多いのですが、その塩梅のコントロールが見事です。しょっぱくないのにしっかりパンチも効いています。
老若男女が喜ぶ料理を作れる方だと思いますが、同時におっ!と思うような隠れた工夫も感じましたので、次回はもっと尖ったオーダーをしてみたいと思いました。
細部がとてもクリエイティブで非常におすすめのシェフです!
会の趣旨や、集まる人の気持ちを考えたお料理という印象です。会食全体を考えてよくデザインされているなぁ、と思いました。
私はたいていのお店で「おいしいけどしょっぱい」と思うことが多いのですが、その塩梅のコントロールが見事です。しょっぱくないのにしっかりパンチも効いています。
老若男女が喜ぶ料理を作れる方だと思いますが、同時におっ!と思うような隠れた工夫も感じましたので、次回はもっと尖ったオーダーをしてみたいと思いました。
細部がとてもクリエイティブで非常におすすめのシェフです!







