はじめまして 料理人の添田と申します
よろしくお願いします。
専門学校を卒業後に、19歳から四ツ谷の
オテル ドゥ ミクニ グランメゾンで
料理人としてのスタートをきりました。
20歳夢ができ 23歳の時に料理人として
海外へ行きました。
ドイツへはじめは行にきました。
二つ星レストランで働きその後メキシコへ行き
メキシコから日本へ帰国致しました。
今は将来の夢を叶えるため
フリーランスとして夢に向かって邁進
しております。
コースの内容下に書かせていただきます。
前菜が二つあるものはフランス料理で2番目の前菜
をドゥジェームといいます。 こちらは、主に冬でしたら温かいポタージュ イタリア料理でしたらパスタ等に
夏ばは、ガスパチョやビシソワーズといった冷製のスープになります。 またご質問がある際はお気軽にお声掛けください。よろしくお願いします
お一人様7000円 前菜→魚→肉→デザート
↓
お一人様1万2000円 前菜→前菜②→魚→肉→
デザート ↓
お一人様 1万5000円 前菜→前菜2→魚→肉→デザート
こちらは1万2000円より食材が変わります。
お一人様2万 前菜→前菜②→魚→肉→肉(ジビエ)
→デザート
お子様プレート お一人様 2000円〜で
承れます。
メキシコシティでボクシングデビュー戦をし
ドイツで二つ星へ行った異色の経験をしてきました
よろしくお願いいたします
下記Instagram 上のホームページURLよりご検討の
材料料理の方閲覧していただけたらと思います。
よろしくお願いします。
https://instagram.com/from_fukushima_keisuke?r=nametag
コースの方 お値段はありますが、 予算などもご相談
承れます、いくらにおさめたい等ある際はお申し付けください。
はじめまして 料理人の添田と申します
よろしくお願いします。
専門学校を卒業後に、19歳から四ツ谷の
オテル ドゥ ミクニ グランメゾンで
料理人としてのスタートをきりました。
20歳夢ができ 23歳の時に料理人として
海外へ行きました。
ドイツへはじめは行にきました。
二つ星レストランで働きその後メキシコへ行き
メキシコから日本へ帰国致しました。
今は将来の夢を叶えるため
フリーランスとして夢に向かって邁進
しております。
コースの内容下に書かせていただきます。
前菜が二つあるものはフランス料理で2番目の前菜
をドゥジェームといいます。 こちらは、主に冬でしたら温かいポタージュ イタリア料理でしたらパスタ等に
夏ばは、ガスパチョやビシソワーズといった冷製のスープになります。 またご質問がある際はお気軽にお声掛けください。よろしくお願いします
お一人様7000円 前菜→魚→肉→デザート
↓
お一人様1万2000円 前菜→前菜②→魚→肉→
デザート ↓
お一人様 1万5000円 前菜→前菜2→魚→肉→デザート
こちらは1万2000円より食材が変わります。
お一人様2万 前菜→前菜②→魚→肉→肉(ジビエ)
→デザート
お子様プレート お一人様 2000円〜で
承れます。
メキシコシティでボクシングデビュー戦をし
ドイツで二つ星へ行った異色の経験をしてきました
よろしくお願いいたします
下記Instagram 上のホームページURLよりご検討の
材料料理の方閲覧していただけたらと思います。
よろしくお願いします。
https://instagram.com/from_fukushima_keisuke?r=nametag
コースの方 お値段はありますが、 予算などもご相談
承れます、いくらにおさめたい等ある際はお申し付けください。
依頼条件についてのプロの回答
参加者数は何人ですか?
10名以下, 11-20名, 21-40名, 41名以上, 未定
ふーさんさん
2022/08
5
- 神奈川県
- 50代
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 誠実なお人柄で安心してお願いできたのがよかったのと、それを裏切ることなく、味も美味しく、見た目も華やかで、前菜からデザートまで楽しむことが出来ました。特に、鹿のパテが評判よく、個人的にお願いしたいという申し出が複数あったほどでした。また、機会がありましたら、よろしくお願いします!
- どんな料理を依頼しましたか?また具体的によかった点を教えてください
- 80歳台の母の誕生日を祝うためにお願いしました。参加者の年齢が高めだった為、魚料理はなしのフルコースでお願いしました。そんな申し出にも柔軟に対応して頂き、結果、量も質も満足です!
- どんな料理を依頼しましたか?
- 誕生日会のコース料理。但し、参加者の年齢が高めなので、量より質重視でお願いしました。
- 料理の見た目など味以外でよかったところはどこですか?
- エディブルフラワーを使ったり、見た目も華やかに演出されてました。
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 全て満足です。


