広いリビングを分割して、一時的な「子供部屋」を2つ作ることは可能か

半個室にして、局所換気を入れ、防汚性のある床材まで考えると、内容にもよりますが、費用感としては50万円前後になると思われます。

費用を抑えたいのであれば、考え方としては次のようになります。

【費用を抑える工夫】
・臭いの発生源の近くで簡易ダクトを使う
・既存換気扇の近くに作業場所を設ける
・床はクッションフロアを採用する
・簡易パーテーションで仕切る
・電源増設工事で必要な電源だけ確保する

クッションフロアは安価ですし、最終的に剥がして張り替えやすいので、こうした用途には向いています。

照明については、
・LED作業灯
がおすすめです。
影が出にくいため、作業性が上がります。

もし防汚天板の造作作業台まで用意できない場合は、
・天板にマットを張る
といった工夫でもよいと思います。

また、ゴミを出さない工夫としては、
・作業台の下にゴミ箱を置く
のがよいです。
塗料などをこぼした際には、受け皿代わりにもなります。