削ってはいけない「目に見えなくなる工程の費用」を特定し、業者の信頼性を測りたい。

・廃材の運搬処分費
・基礎
・鉄筋
・控え壁
・地中の処理
ここは、安くするために削るところではありません。

廃材の運搬処分費は、基本的に必要な費用です。
解体したブロックやコンクリートガラを、適正に運び、処分するためのものだからです。
ここを無理に削ると、処分が曖昧になったり、古い基礎やガラが中途半端に残ったりすることがあります。

古い基礎やガラが残ったまま新しい塀をつくると、新しい基礎の邪魔になります。
見た目はきれいでも、後から沈下や傾きの原因になることがあります。

土中の基礎や鉄筋も同じです。
完成すれば見えなくなりますが、塀を支えるためには非常に大事な部分です。
ここを削ると、数年後に
・ひび割れ
・傾き
・ぐらつき
が出る可能性があります。
地震や強風、経年劣化にも弱くなります。

ブロック塀は、倒れると人にけがをさせる可能性があります。
だからこそ、安く作ることより、倒れないように作ることが最優先です。

【予算を下げたい場合の考え方】
・基礎や鉄筋を削るのではなく、計画そのものを見直す
・ブロックの段数を低くする
・必要な高さはフェンスで取る

ブロックを高く積むほど重くなり、倒れたときの危険も大きくなります。
反対に、ブロック部分を低くして、その上に軽いフェンスを組み合わせれば、目隠しの高さを確保しながら、塀全体の重さや圧迫感を抑えることができます。
控え壁が必要になる高さを避けられる場合もあります。

つまり、値引きで大事な部分を削るのではなく、安全を守ったまま構造的に軽くする方向で考える方が安心です。

予算調整をするなら、安全に関わる下地や鉄筋ではなく、
・高さ
・範囲
・仕上げ
・フェンスとの組み合わせ
で考える方がよいと思います。