菊地 凌平
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料理している時が1番幸せです。ワイン勉強中。
辻調理師専門学校卒業後フランスに渡仏。 フランスで星付きレストランで研修。 帰国後3つ星レストランで勤務。 フレンチ料理人です、旬の食材を活かしたフレンチが得意です。
フランスの星付きレストランで1年研修。 帰国後3つ星レストランで勤務。 ご相談ください(^-^)
小さい頃から親の手伝いをしていて自分の作った料理を喜んで食べてくれた時とても嬉しかったのを覚えています。 そこから料理の道を目指しました。 今もお店で働いており14時間〜16時間労働は当たり前のお店です。技術を磨くための経験値、自分への投資だと思っています笑 お客様に喜んで頂きたく自分が辛い思いをすればするほど将来的に喜んで貰える人の層が増えると思い一生懸命自分なりに努力しています。 サービスも経験しており清潔感やお客様とのコミニケーション等柔軟に対応できると思います。 大変申し訳ありません、仕事の関係で連絡はこまめに出来ません、ご理解の程宜しくお願い致します。
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