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田中 正

location兵庫県姫路市

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企業情報・自己紹介

フリーランスのシェフをしています 2009年2月ー2018年8月にロンドンで過ごしました 海外生活10年の知識や経験を生かし、 固定観念にとらわれない自由な発想で料理教室を出張します 日本では珍しい野菜や調味料、料理法、コツを楽しみながら学びたいと思います

経歴・資格

2009年2月ー2018年8月にロンドンで過ごしました 地元で人気のお寿司屋さんから始まり、 広大な国立公園の中にある、お城のようなホテルの本格フレンチレストランで経験を積み、 旬にこだわった食材を季節感を大切にする本格うどんレストランで腕をふるい、 イギリス全土にお寿司を広めるべく、寿司チェーンのエグゼクティブシェフとして、お料理教室や食のイベントで前に立ち、奮闘してきました。