張り替え前に知るべき床下の確認点

キッチンの床を張り替える予定です。施工前に床下の下地やたわみをチェックしたほうがよいと聞きましたが、具体的にどんな点を確認すると安心でしょうか。自分で確認できることと、プロに依頼すべきことを教えてください。