WARAJI DELI

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http://www.warajideli.com/

長野県諏訪郡 原村

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一言PR

時代を読み解く力で、食卓と人生をいろどります

企業情報・自己紹介

自然療法料理研究家です。著書に「フルーツ&ベジおうち発酵ドリンク」永岡書店 / 「野菜だけでおいしい酵素玄米どんぶり」ぶんか社 通常はお料理教室を開催しています。プライベートレッスンの需要が増えてます。定期的におうちにプロを呼んで、今の時代に必要な料理と食のスキルをアップしませんか?? 健康や免疫力などが見直される中で、参加者さんは普通の主婦や料理のセミプロ〜プロ、そして医療従事者(医師やナース)、セラピスト等、多種多様。

経歴・資格

屋号をつけてから20年。精進料理、発酵食の講座を初めてからは10年になります。 著書二冊。連載に奇跡のりんごの木村昭則さん監修の「自然栽培」 メディア:にじいろジーン、日本経済新聞、べにラジ、他。 レシピ提供 :東京ガス、講談社他

お仕事で心がけていること

心が温まるお料理。そして、自然との共存が持続可能な世界を目指しています。