現役鮨職人の技術を覚えませんか? 熟成鮨職人。 当店では、水、無農薬、発酵食品、食材全てにこだわっております。 マンツーマンで教えます。 【受講項目】 和食 家庭料理 寿司 【受講料金】 ❒月謝プラン8回3時間コース 税込132,000円 ❒単発プラン1回3時間コース 税込16,500円 【受講時間】 (前半部)10時~13時 (後半部)13時~16時 【受講内容】 包丁の磨ぎ方・目利き・捌き方・調理法・保存法・衛生法。 【講習流れ】 説明を聞きながら見学→試食→実施→試食 ※写真、撮影可。 (持ち物) メモ帳、ペン、エプロン、包丁など。
使ったことないけど使いたい!マイナー魚捌き方、料理法実践!一日5h(魚代込)