レッスンは1回完結形式です。 パン作りの細かい技術はもちろんお伝えしたいと思いますが、まずはパン作りの楽しさや、パンを通して日常の新しい発見をみなさんと共有出来たらと考えておりますので、パン作りをされたことのない全くの初心者の方からご参加いただけます。
パンに使用する酵母は、作るパンに合わせて、また季節の素材を取り入れながら講師が作る自家製の酵母と市販の天然酵母を組み合わせて使用します。 自分で酵母を作るところからパン作りを始めるのは時間も手間もかかりますが、そのパンが何から作られているのかは自分が一番よく分かり、安心です。 パンに使う素材から始まり、自分が普段口にする食材について考える機会になるかもしれません。 食べるものすべてを全く不安のないもにすることは難しいことかもしれません。 でも、使う材料について考え、時間と思いを込めてご自身が作ったパンのおいしさは、ご自身とご家族、大切な方々にとってかけがえのないものになると思います。 最初は天然酵母のパンは作るのに時間がかかって面倒、と思われるかもしれません。 でも、慣れると発酵時間の調整が出来るようになり、ご自身の生活スタイルと上手に調整することも可能です。 パン作りに慣れたら、ご自身で酵母を起こしてみませんか？酵母作りは時間もかかり、手間もかかりますが慣れればきっと楽しいですよ。 何よりも自家製の酵母で作るパンの美味しさは格別です。
その他特長などの紹介
1. 自家製/天然酵母を中心としたパンを作ります。 2. 1 回完結型のレッスンです。 3. 全くの初心者の方からご参加いただけます。 4. 1回約2.5時間、4人程度の少人数制です。 (感染対策のため当面の間2名程度とさせていただきます。) 5. 通常レッスンの参加費は、お1人様1回5,000円です。 初めてご参加いただく回は、お試しレッスンとして4,000円と させていただきます。(特別レッスン除く） 6. レッスン中、ご自宅で復習いただくパン生地をお作りいただます。 また、焼成したパンはお土産としてお持ち帰りいただきます。 7. レッスンの終わりのティータイムで試食をお楽しみください。 8. 親子レッスン、同窓会レッスン、プライベート・レッスン等個別の要望もうかがいます。(感染対策のため当面の間グループ・レッスンは2名様程度とさせていただきます。) 9. 日程変更およびキャンセルについて キャンセルが必要な場合4日前までにご連絡をお願いします。 それ以降や当日のキャンセルの場合、酵母の仕込みや材料の 仕入れなどはすでに始まっておりますので下記のキャンセル料をいただきます。 レッスン日の3日前～前日 参加費の80% レッスン日の当日 参加費の100%
