出張シェフのプロが358人います

季節の旬食材を魚から野菜を市場仕入れおります。 高級食材 にこだわり、一品 一品の和食料理 旬の魚でお寿司を握ってます。 お客様に喜んでいただける仕事を心がけて御料理をおもてなしいたします。

【質問】 出張の範囲はどちらまででしょうか？ 【解答】 基本的には、23区内でやらせて頂いておりますが、内容によりご対応も可能です。是非一度ご相談ください！ 【質問】 どういった場所で出張可能でしょうか？ 【解答】 過去にやらせて頂いた場所で、 ・お客様のご自宅 ・レンタルスペース ・会社の会議室 などがあります。 その他、屋外など上記以外の場所でも対応可能な場合があります。 臨機応変にやらせていただきます。 【質問】 サービス一覧掲載内容以外に対応可能な内容はありますか？ 【解答】 記念日などでのバースデープレートや河豚料理（処理免許取得済み）、鰻料理や出張BBQなども対応可能です。※別途費用有り 【質問】 3名以下での対応は可能でしょうか？ 【解答】 最低保証として33,000円（税別）からお受け付け可能です。 ご夫婦の記念日やお子様の誕生日など随時受け付けております。 是非一度ご相談ください。

20代から70代までの方々で、主にホームパーティーをよくされる方やお子様がいらっしゃる共働きの主婦（夫）の方々にご利用して頂いております。

お料理の中に【ド派手な演出を！】というご依頼をいただき、その場で“真鯛の姿造り”を提供させていただきました。

2回以上ご依頼を頂けてる方には、一定の味付けではなくその方の嗜好の調味に近づくよう随時調整させていただきながら、調理させて頂いております。

Q：食材や調味料、調理器具はどの程度用意すれば良いですか？ A：調味料は基本的に私が厳選した上質なものをご用意致します。 食材に関しましてはお客様によってご予算があるかと存じます。ご予算によって私の方で食材を調達したり、ご自身でご用意して頂くことが可能です。 調理器具に関しては基本的にはお客様にご用意いただきますが、難しい場合はご相談ください。

Q：料金設定はどうなっていますか？ A：基本的に提示させて頂く金額は私の調理技術代金です。私が用意する調味料も含まれます。 その他に食材の代金は私に購入代行を希望される場合は当日精算と交通費は領収書をお渡ししますので当日精算でお願い致します。

ご自身や、ご家族のことを大切にしている自己イメージ、セルフイメージが平均より高い方。 年齢は問いません。 日々の食事を少しでもクオリティーの高いものにして滋養競争を養い、その事によりビジネスやプライベートで上質な時を大切に思っている方と共有して有限な人生の一瞬、一瞬の価値を少しでも高めたい方にご利用いただきたいです。 （作り置きプラン）毎日仕事が忙しいけれど、日々の食事のクオリティーは高いものをいただいてお世話になっているクライアント様や守るべき家族の為に上質なパフォーマンスが出来るコンデションを保ちたい方。 （会食、パーティープラン）限られた人生の中で最も大切な人達に自分の日々の感謝や愛情、誠意を限りなく示したい方。

家庭で主夫業をこなし有名シェフやタレントとテレビ番組で共演したり、自分の子供のスポーツの食事指導を行い、そのことで長女がスポーツで全日本チャンピオンになりました。 「You Tube VTR集のご紹介」 そして、ご来店時にお話しさせていただいた岩崎と長女のテレビ番組出演時のVTR映像をお送りいたします。 今回は全部で4種類ございます。 ご興味を示してくださって、誠ににありがとうございます😊 私事で恐縮ですが 汗　 お時間ある際にでも、ご覧になってくださいませ。 いつもありがとうございます^ ^ 2012年　ミヤネ屋出演　 「愛のスパルタ料理塾」 海鮮かた焼きそば編 https://youtu.be/HTd6ZPXVpUs バラエティーです。探偵ナイトスクープでお馴染み林シェフと。 2016年Ten！ 出演 「主婦対シェフの料理バトル」コロッケ対決編 https://youtu.be/VVARXUFQ_mw ちょっぴり真面目です。吉本芸人ダイアンと。 2016年News EVERY 「渡辺裕太のアメイジングキッズ」 長女と一緒に https://youtu.be/2NiERwLiOWA 榊原郁恵さんの息子、渡辺裕太さんが取材に来てくれました。 2017年「ニッポン育てる大辞典」 https://youtu.be/H_gXy6yBAbE 長女の世界大会出場の密着取材です。 僕も少し出ています。 現在は国内最大手の出張料理シェフ派遣業者で一年以上評価が平均以上、顧客リピート率は100パーセント以上の実績を残しています。

私にとって調理、料理すること、人様に自分の作った食事を食べて頂くこと、もしくは誰かと食事の席を共有する事、食事に関すること全てが人生そのものです。 そしてまだまだ稚拙でありますが、料理する事は縁ある方々を幸せにする技術だと考えています。 自分が誰かの為に食事を提供する際にはたとえそれがちょっとした家庭料理でも私の人生や生き様を象徴するような、誇りのある一皿を提供します。 また、飽食の現代でありながら無駄な食事は一切したくないという想いで、自分が食事をする際は自分自身が心の底から食したいというものしか口にしないよう心がけています。 その為にいくら空腹状態が続いても忍耐できます。 それ故に日々の食事も一食一食を素材や調味料を慎重に選びなるべく自分で調理して、大切な人達との会食の席でも食と会場の雰囲気のクオリティーが自分で満足できるものでなければ、その場に参加しない、というくらいに食事を大切に考えています。 食べる事は生きる事だと感じその想いを体現し、縁ある方々と共有する日々を積み重ねたいのです。 私はレストランでの勤務経験もありながらこの数年間、出張料理人としてのべ100名以上のお客様に食事を提供させていただきました。 その中には毎週定期的にご利用いただいている方もいらっしゃいます。 その経験を通じて感じたことがあります。 レストランでは一番に企業の利益追求が求められますが、出張料理人に求められるのは利潤の追求ではありません。 私の様に個人で、目の前にいらっしゃる限られた方々に食を提供する場合、人件費や緻密な原価計算、店舗物件に対する家賃も発生しません。 お客様のご希望のご予算に応じて、縁ある方々がどれだけ健康的で、その方の感じる上質な食事の提供に貢献出来るか、そういった要素が求められ、それにお応えするのがこの仕事の本質なのだと感じています。 元々、華やかなスターシェフになりたいと言うより、生まれたばかりの娘にどのような食事を与えてあげれば自分の愛情を表現でき健やかで付加価値の高い人生を彼女に提供出来るのか、と言う事に重きを置いて家庭の主夫と言う立場からごく一部の大切な人に自分の感謝や愛情を伝える行為の一つとして料理に取り組んできました。 その為、具体的なエスプリとして化学調味料、食品添加物、電子レンジ、白砂糖は一才使用せず、縁ある食材一つひとつがどうすれば最も輝くか、食べてくれる方がどうすれば一番喜んでくれるのか、そう言った点を大切にしています。 素朴な家庭料理でありながら素材や調理工程は、一流シェフさながらに出来る限りお客様と素材をリスペクトして細かい工程を惜しみません。 その結果としてシンプルな煮物や汁物一つでもお召しになる方が一口いただいた際に涙が出るような一皿一皿を創れるように心がけています。

私たちの出張料理・ケータリングサービスに関するよくあるご質問と回答をご案内いたします。お客様の特別なシーンを最高の美食で彩るために、細やかなご質問にも丁寧にお答えします。 Q1. どのような料理ジャンルに対応していますか？ A. イタリアン、フレンチ、和食、中華の各分野に精通した専門シェフ（イタリアン2名、フレンチ2名、和食1名、中華1名）が在籍しております。お客様のご要望に応じ、本場の技法と創造性を融合したオーダーメイドのメニューをご提供します。パーティーのテーマやお好みに合わせた料理をご相談いただけます。 Q2. メニューのカスタマイズは可能ですか？ A. はい、完全にカスタマイズ可能です。お客様のご予算（出張料理：お一人様7,000円～30,000円、ケータリング：お一人様3,000円～10,000円）やお好み、アレルギー、食事制限に合わせて、シェフが最適なメニューをデザインします。季節の食材や特別なリクエストにも柔軟に対応いたしますので、ぜひご相談ください。 Q3. どのようなシーンで利用できますか？ A. プライベートディナー、企業イベント、ウェディングパーティー、ご家族の集まりなど、10名様から最大200名様までの幅広いシーンに対応可能です。会場の雰囲気や目的に合わせ、料理だけでなく盛り付けやサービスにもこだわり、記憶に残る食体験をお届けします。 Q4. 衛生管理について教えてください。 A. 清潔さと衛生管理は私たちの最優先事項です。厳選された新鮮な食材を使用し、調理環境やプロセスにおいて厳格な衛生基準を遵守しております。お客様に安心して美食をお楽しみいただけるよう、細心の注意を払っております。 Q5. 予約やキャンセルのポリシーはどうなっていますか？ A. ご予約はメールまたはお電話にて承ります。キャンセルポリシーは以下の通りです： - 予約日15日前まで：無料 - 予約日7日前まで：利用料金の30％ - 予約日前日まで：利用料金の60％ - 当日キャンセル：利用料金の100％ ご予定の変更がございましたら、早めのご連絡をお願いいたします。 Q6. 料理の雰囲気や実績を確認できますか？ A. はい、Instagramにて最新の料理写真やメニューの雰囲気を公開しております。ぜひご覧いただき、私たちの情熱と技術をご確認ください。 https://www.instagram.com/marcy.cooking?igsh=MWo5b21hMm8zOTI1eA%3D%3D&utm_source=qr また、メディア出演実績（TBS「Nスタ」、TVK、FM横浜など）もございます。 Q7. 事前の打ち合わせは可能ですか？ A. もちろんです。イベントの成功を第一に考え、事前の詳細な打ち合わせを重視しております。メニュー内容、会場の設営、サービススタイルなど、お客様のご希望を丁寧にお伺いし、理想の食体験を実現します。お気軽にお問い合わせください。 お問い合わせ ご不明点やご相談がございましたら、いつでもメールまたはお電話にてお問い合わせください。皆様の大切な瞬間を、極上の美食と心温まるサービスで彩ることをお約束します。

Q. 主なお客様層や利用目的、メインプランを教えてください。 A. 私たちの出張料理・ケータリングサービスは、幅広い年齢層や目的のお客様にご利用いただいております。以下は主なお客様層とその利用シーン、メインプランのご案内です。 - 年齢層 - 20代～30代：若いカップルや友人同士の集まりで、誕生日パーティーやホームパーティー、SNS映えするおしゃれな食事を求めるお客様に人気です。特に、イタリアンやフレンチのモダンなコース料理（出張料理：お一人様7,000円～15,000円）が好評です。 - 30代～50代：ご家族やビジネス層のお客様が中心。結婚記念日や家族の節目のお祝い、企業イベントや接待でのご利用が多く、和食や中華を含むプレミアムコース（出張料理：お一人様15,000円～30,000円）やケータリング（お一人様5,000円～10,000円）が選ばれています。 - 50代以上：落ち着いた雰囲気での会食や同窓会、地域の集まりでご利用いただくことが多く、和食やフレンチの繊細なメニューが好評です。ケータリング（10名～50名規模、3,000円～7,000円）が人気です。 - 主な利用目的 - プライベートイベント：誕生日、結婚記念日、プロポーズ、家族のお祝いなど、特別な日を彩るオーダーメイドの出張料理が人気です。シェフがご自宅や会場で調理し、まるでレストランにいるような体験をお届けします。 - 企業イベント：セミナー、懇親会、クライアント接待、社内パーティーなど、10名～200名規模のケータリングが好評。イタリアンや中華のビュッフェスタイルや、フォーマルなフレンチのコース料理など、シーンに合わせたご提案が可能です。 - カジュアルな集まり：友人同士のホームパーティーや地域イベント、BBQパーティーなど、気軽で楽しい雰囲気を求めるお客様には、ケータリング（お一人様3,000円～5,000円）が人気です。

A. 私たちの出張料理・ケータリングサービスでは、お客様の特別な瞬間を極上の美食で彩るため、以下の点を心がけ、日々取り組んでおります。 - お客様一人ひとりに寄り添ったコミュニケーション イベントの成功は、お客様との信頼関係から始まると考えています。事前のお打ち合わせでは、ご予算、好み、イベントの目的や雰囲気を丁寧にお伺いし、理想の食体験を共に創り上げます。たとえば、著名人のプライベートディナーでは、細かなご要望を反映したオーダーメイドメニューで感動をお届けし、企業イベントでは主催者のビジョンを料理で具現化。どんなシーンでも、お客様の声に耳を傾け、期待を超えるサービスを目指します。 - 清潔・衛生管理の徹底 安心してお楽しみいただくために、厳格な衛生基準を遵守しています。厳選された新鮮な食材の選定から、調理環境の清潔維持、提供時の衛生管理まで、細部にわたり徹底。200名規模の企業イベント（例：Netflix社向けケータリング）でも、品質と安全性を保ちながら、安定したサービスを提供しています。 - 栄養バランスと美しさを両立した料理 味はもちろん、栄養バランスと視覚的な美しさにこだわります。在籍する専門シェフ（イタリアン2名、フレンチ2名、和食1名、中華1名）が、季節の食材を活かし、健康的で彩り豊かな料理を創作。たとえば、子供からご高齢の方まで楽しめる地域イベントでは、和食の繊細さとイタリアンの華やかさを融合させたメニューが好評でした。 - 記憶に残る食体験の提供 料理は単なる食事ではなく、感動と記憶を創るものと考えています。ライブキッチン形式での調理パフォーマンスや、ゲストの好みに合わせたカスタマイズメニューを通じて、特別なひとときを演出。

Q：予約～当日の流れについて教えてください。 A：下記をご参照ください。 〇ご予約時 ①受付(予定日、お時間、人数、場所の確認) ②ヒアリング(ご利用目的、アレルギーや調理環境について) ③メニュー内容、金額提示 ④承諾後、お支払い方法確認(現金or振り込み) ⑤お伺いする前日に再確認用でメールにてご連絡させていただきます。 ※キャンセル、またはご予約確定は基本3日前までにお願いしております。 〇出張料理当日 ①料理提供の1時間～1時間半前に伺います。 ②ご挨拶、設備確認 ③調理開始、提供 ④片付け(最後の料理が出次第) ⑤お会計 ⑥ご挨拶、撤収(調理中に出たごみは全て持ち帰ります)

Q.調理場がないところなどでも来て頂くことは可能ですか？ A.可能です。伺う環境について事前にご相談させていただき、その中で最適なメニューを柔軟に対応させて頂きます。 Q.食事を始めるどのくらい前から来られるのでしょうか？ A.料理の規模や内容にもよりますが1時間から1時間半前にお伺いし、準備をさせていただきます。 Q.所要時間は食事を始めてからの時間ですか？ A.はい、お食事スタートからの目安時間となります。 　また、人数や環境、お食事のスピードによって前後することがありますのであくまで目安として捉えていただけると幸いです。 Q：事前に準備しておくべきものはありますか？ A：当日お皿をお借りします。 ※こちらでご用意させていただく場合は持ち込み料として別途お一人様1,100円ずつ頂戴しております 当日はスムーズに調理に入れるようキッチン周りの整理を出来る限りお願いしております。 お飲み物、グラスはお客様にてご用意お願いしておりますが、ご要望あればこちらで準備も可能です。 Q.当日来賓の方がわかるようにメニューなどはありますか？ A.ご用意いたしております。 Q.お支払いはどうしたらいいですか？ A.当日現金またはクレジット、前日までの銀行振込でお願いしております。

20代から80代の方まで幅広くご依頼いただいております。 記念日やお誕生日、友人との食事などのご利用が多いです。

〇お客様よりいただいたお言葉 「お家がレストランになった」 「こんなにたくさんのハーブ初めて見た」 「来る前よりキッチンが綺麗になっていた」 「普段使っている器が見違えるように活き活きしている」 など、出張料理した際にとても喜んでいただけました。 〇小麦、乳製品、卵アレルギーがあるお子様のいるご家庭で完全不使用のお子様ランチを提供し、喜んでたべていただきました。

皆様の大切なひと時のお手伝いができれば幸いです。