ケークアバンチュール

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東京都世田谷区

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一言PR

お菓子の難しいことを簡単に分かりやすくお伝えします

企業情報・自己紹介

菓子作り・現場の人づくりスイーツコンサルタント 製菓を仕事にする方へ向けた技術指導者 パティシエの個別トレーニング 法人(チーム)向け出張レッスン・社内研修(福利厚生)あり 難しいことを簡単にして分かりやすく伝えることが得意です。 これから独立される方にも製菓業務全般丁寧にレクチャー致します。 新規で製菓業界に参入する企業様には知見を偏りなく、お話することが可能です。 技術者(菓子職人)との通訳、最善の現場システムを構築致します。

経歴・資格

パティシエ、スイーツコンサルタントとして経験22年。 これまで16万台以上のケーキデコレーションを製造 現場パティシエ8年+日本菓子専門学校教師8年+パティシエトレーナー5年 延べ1800名以上に授業を経験する ナッペ絞りの技術指導を現役パティシエに行う オンライン(チャット機能)を使ったコトバで伝えるレッスンが特長 スイーツ商品開発案件も多数 所持国家資格:洋菓子1級技能士・製菓衛生師 国家資格取得アシスト実施中

お仕事で心がけていること

難しいことを簡単にして分かりやすく解説することが得意です。 技術指導~製菓に関する知見もお話できます。 ゴール設定(着地点)を明確にしてからスタートするので、ヒアリングに時間をかけます。物腰の柔らかい、優しい雰囲気を心がけております。 プロのリピート継続率は96%を誇ります。

事例

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