兵庫県加古川市新神野
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肉を和食の技術でアレンジした次世代肉割烹
企業情報・自己紹介
和食をベースに色んなお店で働いてきた経験を活かして出張料理人として肉割烹や、創作和食、創作料理等を作っています！ 出張料理人ひろ 【料金プラン】 1人あたり 万葉コース8000円 肉ざんまいコース12000円 加古川市内 交通費のみ 加古川市外 出張費3000円＋交通費 県外 出張費5000円＋交通費 駅から遠い場合はタクシーを 使わせていただきます。 価格は人数によって要相談 キッチン設備や人数を 考慮しつつ、当日一度限りのオリジナルプランを 提供させて頂きます。 その他・免責事項等 ・合計金額２００００円以上からご注文承ります。 ・上記金額に加え、最寄駅から離れてる場合 タクシー代等頂いております。 ます。 ・キッチンが食品衛生管理の許可が下りていない場合、最大限の注意を払ってはおりますが、仮に衛生問題が発生しても 一切責任を負いません。 ・参加者同士のトラブルや参加者による器物破損、貴重品紛失は 一切責任を負いません。 キャンセルポリシー ５日前～前日 料理代金の５０％、 当日 料理代金の１００％ をキャンセル料として請求させて頂きます。
経歴・資格
簡単な経歴 地元兵庫県加古川市内の中学を卒業して 兵庫県立淡路高等学校 調理科にて、調理師免許取得卒業後 ・淡路島 料理旅館 海若の宿 18歳から３年修行 ・淡路島の寿司屋 にて修行 ・創作料理店にて23歳で料理長を経験 ・創作串焼きダイニング 焼鳥屋にて修行 ・株式会社中納言 第3ビル店にて店舗勤務後、 セントラルキッチン&弁当事業部にて、接待用の高級弁当などを担当 その他飲食店を15年勤務 ・焼肉割烹YP流 料理長補佐、ホールマネージャーを経て 2021年2月に独立
お仕事で心がけていること
・仕事の好きな点 この仕事の好きな点は美味しい料理、大切なご家族やご友人、記念日等様々なシーンにお使いいただけるので、いつも過ごしてる落ち着いた空間で、感動や、癒しをお届けできることです。 ・仕事をする上で心がけていること 普段お料理や、お片付けをされてる奥様や、お母様にもゆっくり食事を楽しんでいただけるように心がけています。 ・お客様との関わり方 ただご自宅にお伺いして、料理を作って提供するだけではなく、動画や、写真撮影を促すパフォーマンスをしたり、お客様と一緒に楽しめるのが出張料理の醍醐味なので、そこもお客様に楽しんでいただけているポイントです。
