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千鳥屋川魚店

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長野県上田市

自己紹介

企業情報・自己紹介

信州の母なる川といわれる千曲川は甲武信岳に源を発し、生い茂る原生林を通り八ヶ岳のすそ野を瀬音をたてて、流れる水は清く澄みとおっています。 この千曲川の清流で育ち、特に信州上田の川魚は上質で、当地で昔から貴重な高蛋白・高カルシウム源として愛好され尊ばれてまいりました。その素材の良さを生かし、伝統を受け継いで、長時間じっくりと煮あげました。 商品のご案内 ●鮎・・・甘露煮・一夜干し・塩焼 ●ハヤ・・・甘露煮・唐揚げ(付け場期 桜ハヤ塩焼・魚田) ●追川・・・甘露煮 ●虹ます・・・甘露煮・塩焼・魚田 ●鯉・・・うま煮・あらい・姿造り・切身・姿塩焼 ●鰻・・・蒲焼・白焼 ●岩魚・・・塩焼 上田産鮮鮎(天然物・養殖物)各地発送いたします。 その他淡水鮮魚(シナノユキマス・岩魚・信州サーモン・紅マス等) 全品 化学調味料・保存料・着色料等は一切使用しておりません。安心してお召し上がり下さい。 ●今後ともよろしくお引き立ての程お願い申し上げます。 【信州上田 川魚専門店 千鳥屋】 店主 瀧澤 宏一