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竹内誉弥

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東京都目黒区

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自己紹介

企業情報・自己紹介

料理人として10年ほどのレストラン経験があります。 得意分野はイタリアン、その中でも特にパスタが得意で手打ちパスタやパンも作ります。 自身こだわりは持っていますが、お客様を第一に考えておりますのでニーズに合わせた料理が得意です。 俗に言うインスタ映えのような見た目で綺麗な料理、女性受けするようなアイディアや提案をしていきます。

経歴・資格

服部栄養専門学校 ハイテクニカル経営学科卒業。 調理師免許取得。 畑や漁業で食材を自ら育て、収穫などを経験。 クラシックなイタリアンから現代に沿ったイタリアンまで幅広く手掛ける。 現在、恵比寿レストランにて店長兼料理長を務める。

お仕事で心がけていること

仕事をする上で1番大切なのはお客様とのコミュニケーションだと考えています。 お店ではまた利用して頂くには何をするべきか常に考えております。

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