BLESS KITCHEN

このプロについて

企業紹介・自己紹介

パティスリーショップのオーナー経験から主にレストランデザートや小さな個人店のメニュー作成、オペレーション、店舗立ち上げに関わってきました。 お料理教室や、イベントの企画、マルシェの企画運営、子ども食堂、みんなの食堂など社会貢献事業にも携わりながらコミュニティの力を生かしビジネスにうまく繋がる取り組みが得意です。 SNSや、ウエブをうまく活用して 個人店でも大手に負けない取り組みをコンサルタントとしてお伝えしています。 個人様向けに ・お料理教室、お菓子教室 個人事業主、法人様向けに ・メニュー開発、マーケティングコンサルタントなど請け負っています。

あなたの仕事の経験・資格・技術等をお聞かせください。

主な実際 1995年 恵比寿フミーズグリルにチョコレートブラウニーを卸す 2003年 パリ、ジャンポールエヴァン勤務 同年イタリア、ボローニャモンテグリドルフォ勤務、パティスリーシェフ経験 2006年 中目黒 Cafe Colonialスイーツを卸す アトリエケーキオブ ジュリアーノ開店 西武百貨店、横浜そごう、平塚梅屋百貨店へ催事参加 名古屋アンジェイ、ブランジェリー立ち上げコンサルタントとして関わる。スタッフ指導など。 2009年 ソニーマガジンズより コラボレーション本 婚活クッキング出版 故岸朝子先生、日本橋たいめいけん茂出木シェフなど参加

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神奈川県厚木市

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