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ギリシャの食と文化を伝える<フィリ>

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地中海の国・ギリシャの料理をお伝えしています。 ギリシャの食生活は、トマト、レモン等抗酸化作用の高い 食材や、ヨーグルト、フェタチーズといった高たんぱくの食材が多く使われ、 その健康への効果から“地中海ダイエット”と呼ばれ、ユネスコの世界無形文化遺産にも選ばれています。またギリシャ人のオリーブオイルの一人あたりの消費量は世界一(約30L!!) ということもヘルシーであることを物語っています。 意外にも、味はサッパリとしていて、日本人の口にもよく合い、ヘルシーというのが魅力です。 日本にある食材を使って、このヘルシーなギリシャ料理に挑戦してみませんか?

経歴・資格

ギリシャで生活してきたインストラクターが、現地仕込みの家庭の味をお届けしています

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